Sendo 2020, não conheço ninguém com um fabricante de pão, mas o pão caseiro tem definitivamente desfrutado de um ressurgimento nos últimos meses. Faz sentido quando se pensa no assunto. O mundo não é exactamente agradável neste momento; colectivamente, todos procuramos mais conforto.

Apenas como a maioria dos alimentos, o pão pode ser absolutamente saudável, dependendo de como se faz. Enquanto que o pão branco comprado na loja não tem muito valor nutricional, quando se faz o próprio pão em casa, pode-se decidir quais são os ingredientes que o compõem. E não há certamente falta de receitas de pão saudáveis por aí. Arredondadas aqui estão 10 receitas de pão saudáveis que são tão ricas em nutrientes como deliciosas.

10 receitas de pão saudáveis

Paleo bread

Being Paleo ou gluten-free pode tornar o pão caseiro um pouco duro de cozer. Felizmente os chefes Mia Rigden e Jenny Dorsey, estrelas da série Alt-Baking Bootcamp da Well+Good, inventaram este delicioso pão Paleo. Utiliza uma combinação de farinha de coco, farinha de amêndoa, e sementes de linho moídas para imitar o sabor e textura da farinha.

Nenhum pão de massa amassada

Sejamos honestos aqui: Não há melhor pão para torradas francesas ou queijo grelhado. Esta receita simplificada tornará o sourdough mastering (caso ainda não o tenha feito) um pouco mais fácil para os padeiros principiantes.

Pão multigrão

A razão pela qual o pão multigrão é mais saudável do que o pão branco simples e velho é porque contém uma mistura de diferentes tipos de grãos, o que significa que se está a obter uma gama mais ampla de nutrientes. Esta receita utiliza farinha de trigo integral, farinha universal, aveia enrolada, sementes de chia, e sementes de girassol. Receberá uma boa porção de fibra antes mesmo de a cobrir com qualquer coisa.

Pão de grão inteiro

Pão de grão inteiro contém as três partes do grão: o endosperma interno (que contém hidratos de carbono e uma pequena quantidade de nutrientes), o germe externo (que contém gorduras saudáveis), e o farelo externo (que é carregado com fibras, antioxidantes e vitaminas B). Cozer este pão e obterá todos esses nutrientes em cada fatia.

Pão de abobrinha

Beside the starring squash, este pão saudável feito com ovos, nozes (as nozes pecans também funcionam), azeite, canela, baunilha, noz-moscada e mel. As especiarias quentes dão ao sabor da abóbora salgada um sabor mais doce, atingindo o equilíbrio certo. Bónus: É sem glúten, se é essa a sua coisa.

Pão de abóbora

Pão de abóbora recebe muita atenção no Outono quando as abóboras estão na estação, mas a abóbora enlatada está disponível durante todo o ano e funciona igualmente bem para fazer este pão rico em vitamina C. Nesta receita, é misturado com farinha de trigo integral, ovos, e uma série de especiarias de aquecimento incluindo noz-moscada, cravinho moído, e canela.

Pão de batata doce

As batatas doces são carregadas com potássio (ainda mais do que numa banana) e outros nutrientes, incluindo vitamina A e fibras – e pode obter todos esses nutrientes quando os coze directamente num pão. O ingrediente wildcard nesta receita é a arandos, que adiciona uma acidez inesperada.

Pão de aveia de aveia de aveia azul

Se o seu pequeno-almoço é uma grande tigela de aveia quente coberta com bluebs, uma fatia deste pão fresco do forno atingirá todos os mesmos pontos de prazer. Enquanto a própria aveia dá ao pão grande fibra, pode subir ainda mais usando farinha de semente de linho.

Pão de figo e de nozes

Pão de figo e de nozes

Os figos são um alimento básico mediterrânico, mas para além de os comer como são, pode ser complicado saber o que fazer com eles. Uma forma deliciosa é incorporá-los em pão caseiro, como se faz nesta receita. Um bónus a esta receita: é completamente vegan.

Pão de banana saudável

Não se vai obter uma receita de pão sem pão de banana. Se de alguma forma escapou à loucura do pão de banana da COVID-19, de que está à espera? Esta receita é livre de glúten e açúcar refinado – e é 100 por cento vegan. O segredo é usar uma mistura de farinha de coco e farinha de amêndoa.

p>Fez uma destas receitas de pão saudável? Partilhe como se revelou no grupo Bem+Bom Cozinheiro Connosco no Facebook.