Este Matcha Latte é uma alternativa energizante ao café, utilizando apenas 3 ingredientes. Adoro como é rápido e fácil de fazer em casa, para que se possa saltar os preços de cafetaria chique.

matcha latte num copo sobre branco

O que é Matcha?

Matcha significa “chá com energia”. Ao contrário do chá verde normal, em que as folhas são fabricadas com água quente e depois descartadas, está-se a beber as folhas reais quando se aprecia uma chávena de matcha. As plantas de chá são cultivadas de uma forma especial para produzir matcha, dando às folhas um sabor mais profundo quando comparadas com o chá verde tradicional.

Faz um Matcha Latte Contem mais Cafeína do que Café?

Matcha pode ter até três vezes a cafeína do chá verde normal, dando-lhe uma quantidade semelhante de cafeína a uma chávena de café normal. Contudo, o matcha também contém uma substância chamada l-teanina que promove o relaxamento (sem sonolência!), pelo que o “zumbido” da cafeína no matcha pode mantê-lo mais calmo, ao mesmo tempo que está alerta.

Que tipo de Matcha Powder usar?

Nem todo o matcha é criado igual, por isso a primeira coisa que procuro é um que seja certificado orgânico. Comprei Jade Leaf Matcha Green Tea Powder on Amazon, porque reparei que é orgânico certificado pelo USDA e que é testado por terceiros nos Estados Unidos quanto à pureza e segurança.

Como afiliado da Amazónia, ganho em compras qualificadas.

Quando comprar matcha, certifique-se de que o único ingrediente no rótulo é matcha em pó. Algumas marcas vendem “misturas” de matcha onde o primeiro ingrediente é açúcar ou leite em pó, por isso é mais uma mistura de chocolate quente do que uma bebida saudável.

A adição de leite ao Matcha diminui os benefícios para a saúde?

A razão pela qual faço este Matcha Latte sem leite é porque a investigação demonstrou que o leite pode diminuir os benefícios para a saúde encontrados no chá verde. A caseína da proteína do leite pode ligar-se aos antioxidantes do chá, impedindo a sua protecção contra os radicais livres. (fonte)

Como fazer um Matcha Latte em casa

Fazer um matcha latte é quase mais rápido do que preparar uma chávena de café. Inspirado no meu Latte Instantâneo Vegan, tudo o que tem de fazer é adicionar o pó matcha, uma data, e uma colher cheia de manteiga de nozes ao seu liquidificador com água quente ou fria. Misture-o durante alguns segundos e está pronto a servir!

Eu gosto desta bebida usando manteiga de amêndoa caseira ou manteiga de caju para a cremosidade, sem necessidade de um leite vegan especial. No entanto, se preferir utilizar leite de amêndoa caseiro ou leite de aveia, sinta-se à vontade para utilizar isso em vez da água contida nesta receita. (Nesse caso, pode omitir a manteiga de nozes!)

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3-Minute Matcha Latte

Este Matcha Latte é fácil de fazer em casa, usando apenas 3 ingredientes. Adoro o facto de ser sem leite e naturalmente adoçado para uma alternativa energizante ao café. Desfrute-o quente ou frio!

Curso Bebidas

Cozinha Americana

Palavra-chave matcha, vegan

Tempo de preparação 3 minutos

Tempo total 3 minutos

Doses 1

Calorias 163kcal

Autora Megan Gilmore

Ingredientes

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1 chávena de água (quente ou frio)

1/2 a 1 colher de chá de pó matcha

2 datas Medjool , pitted

1 colher de chá de manteiga de amêndoa ou manteiga de caju

Instruções

• Para uma bebida quente, utilizar água fervida, e para uma bebida gelada utilizar água fria ou à temperatura ambiente.
• Num liquidificador, combine a água, as tâmaras, a manteiga de amêndoa e a matcha. Misturar até que as datas estejam totalmente quebradas e a mistura pareça cremosa.

• Prove e ajuste os ingredientes conforme necessário ao seu gosto. Normalmente uso 1/2 colher de chá de matcha para manter a cafeína mais baixa, mas 1 colher de chá terá mais e um sabor matcha mais forte.
• Se não tiver um misturador de alta velocidade, verta a mistura através de um filtro de malha fina para remover quaisquer pedaços de data que não tenham sido misturados, directamente na sua chávena. Sirva imediatamente, e sobre gelo para uma bebida refrigerada.

Nutrição

Calorias: 163kcal | Carbohidratos: 36g | Proteína: 1g | Gordura: 2g | Sódio: 13mg | Potássio: 371mg | Fibra: 3g | Açúcar: 32g | Vitamina A: 70IU | Cálcio: 48mg | Ferro: 0,4mg

Por dose: Calorias: 163, Gordura: 2g, Hidratos de Carbono: 36, Fibra: 3g, Proteína: 1g

Notas de Receita:

• Para uma bebida sem açúcar, sinta-se à vontade para deixar de fora as datas. Continua a ser cremoso apenas usando a pequena quantidade de manteiga de nozes.
• Se quiser usar um adoçante natural diferente, sinta-se à vontade para usar mel ou xarope de bordo a gosto.
• Para um leite sem nozes, use leite de aveia caseiro em vez de água e omitir a manteiga de amêndoa.