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bright beet beet sopa roxa com guarnições de pepino, abacate, e salsa

A pobre sopa misturada…

Não recebe quase o crédito que merece.

Talvez a nossa sociedade tenha comido demasiadas latas de sopa de tomate regada, pelo que a nossa definição de “sopa mista” é ligeiramente enviesada? Se sim, estamos muito enganados.

Uma sopa misturada é literalmente uma tela em branco.

Imagem de um livro de receitas de sopas e estufados com um botão que diz comprar agora.

Um qualquer tipo de caldo de osso caseiro pode servir de base. Qualquer número de vegetais frescos ou congelados pode ser adicionado, incluindo aqueles em que o seu filho vira o nariz para cima quando se senta à sua frente num prato. Leite ou nata – novamente, qualquer tipo! – pode ser mexido para a cremosidade. E ervas frescas, especiarias, e condimentos? É aí que as coisas ficam realmente mágicas.

As sopas mistas têm a capacidade de lhe dar uma refeição completamente personalizada, enquanto nutrem a sua alma e curam o seu corpo ao mesmo tempo.

As sopas mistas são também, reconhecidamente, uma das melhores formas de levar as nossas famílias a comer mais vegetais – porque quem pode dizer “não” aos brócolos quando estes são misturados com creme pesado e cobertos com cheddar cru???

Sim, as sopas misturadas merecem muito mais crédito do que nós lhes demos.

Por isso, este post é dedicado a iluminar a beleza, a nutrição e o sabor das sopas misturadas!

Beringela torrada & Sopa de tomate

smooth orange blended soup in a bowl with fresh vibrant tomatoes in the backgroundsuave sopa mista de laranja numa tigela com tomate fresco e vibrante ao fundop>Tomas de herança e beringela roxa profunda são torrados, depois transformados numa sopa doce e cremosa! Através do raisinggenerationnourished.com.

A melhor sopa de manjericão de tomate em menos de 30 minutos

supu misturado de tomate com queijo ralado derretendo em cima ao lado de duas fatias de torradas

Nada diz comida reconfortante como uma sopa de tomate cremosa – especialmente uma sopa de tomate caseira que poderia estar a saborear daqui a meia hora. Um queijo grelhado para imergir torna-o ainda melhor! Via todayindietzville.com.

Beet Gazpacho

sopa mista de beterraba com guarnições de pepino, abacate, e salsa

Quer uma sopa de fígado que esteja cheia de beterraba fresca, pepinos, abacate, e ervas? Não foi possível encontrar uma resposta púrpura mais perfeita! Através do site beetsandbones.com.

Sweet Potato &Poblano Pepper Soup

bowl of orange blended soup with sour cream and herbs on topbowl de sopa mista de laranja com creme azedo e ervas em cimap>Infundada com cominho fumado e paprica, esta sopa irá certamente aquecê-lo de dentro para fora! Através do site nourishedkitchen.com.

Cenoura Bisque com Hortelã fresca & Gengibre

bowl of bright orange carrot bisque surrounded by mint leavesbowl de biscoito de cenoura laranja brilhante rodeado de folhas de hortelã

p>P>Poderosa, Cenouras terrosas, menta fresca e gengibre picante combinam com caldo de osso para criar uma tigela nutritiva de sopa para o curar – mente, corpo e alma. Via eatbeautiful.net.

Creme sopa de milho de abóbora

bowl of creamy orange colored soup with corn kernelsbowl de sopa cremosa cor de laranja com grãos de milhop>Surprisamente agradável para os miúdos, esta sopa irá satisfazer também os adultos! Através do site beetsandbones.com.

Sabaço de milho torrado & Sopa de maçã

yellow soup in white bowls garnished with pomegranate arilssopa amarela em tigelas brancas guarnecida com arils de romã>p> Esta sopa é misturada com curcuma moído, gengibre, e leite de coco para uma refeição quente e reconfortante. Via makingthymeforhealth.com.

The Best Gazpacho {Grain- and Gluten-Free}

bright orange colored gazpacho garnished with oil and diced cucumberbright orange colored gazpacho garnished with oil and diced cucumber

É fácil de fazer, alimenta uma multidão, e guarda durante dias… mais está cheia de vegetais! Via andhereweare.net.

Creme Sopa de Brócolos de Queijo Cremoso

blue bowl of creamy soup with grated cheese and cayenne pepper for garnish tigela azul de sopa cremosa com queijo ralado e pimenta de caiena para guarnição p> Caldo de osso e legumes e queijo? Quente e cremoso e calmante? Esta sopa de brócolos é IT. Via todayindietzville.com.

Swiss Chard Stem Soup {Move Over Celery!}

bowl of green colored soup on a table mat with a spoon and swiss chard nearbybowl de sopa de cor verde num tapete de mesa com uma colher e acelga suíça nas proximidadesp>Tire o máximo proveito daqueles vegetais orgânicos caros que está a comprar, usando cada peça. Esta sopa é a prova de que a acelga suíça é uma bela planta, e tudo isto, da folha ao caule, pode ser usado! Através do site green-talk.com.

Espargos tostados, Alho, &Sofa de Urtiga Picante

fresh green colored soup swirled with white next to a pale orange napkin and two silver spoonssofa de cor verde fresca redonda com branco junto a um guardanapo laranja pálido e duas colheres de pratap>Desfrute do sabor fresco da sopa de alho assado e espargos recheada de urtiga picante nutritiva e rica em minerais! Via raisinggenerationnourished.com.

Sofa de abóbora torrada

sofa de cor laranja com sementes de abóbora para guarniçãop>As abóboras não são só para pães doces, lattes, e queques! Celebre a plenitude do Outono com uma sopa de abóbora saborosa – perfeita para congelar, também! Via raisinggenerationnourished.com.

Spicy Carrot Sunflower Soup

mug of orange soup with bubbles in it and a garnish of sunflower seeds and chivescaça de sopa de laranja com bolhas dentro e uma guarnição de sementes de girassol e cebolinho>p> Esta sopa pode fazer-lhe companhia durante todo o Outono! Viaja muito bem numa garrafa térmica, por isso leve-a em todas as suas aventuras! Via homepunsealliving.com.

Fresh Tomate Soup

bowls of beautiful red tomato soup with sliced tomatoes nearbybowls of beautiful red tomato soup with sliced tomatoes nearby

Se cultiva os seus próprios tomates, sabe que não há nada como usá-los numa sopa de tomate fresco! E se conseguir os seus próprios tomates, esses também funcionam aqui! Via raisinggenerationnourished.com.

Sofa de alho torrado

sofa de cor laranja com guarnição de ervas

Esta sopa de sabor a caldo é a cura para tudo o que o aflige – desde o frio do Inverno, até à recuperação do frio e da gripe! Via raisinggenerationnourished.com.

Sunshine Carrot Soup

bright orange colored soup next to carrot rounds and a whole orangebright orange colored soup ao lado de cenouras redondas e uma laranja inteirap> Você está apenas a 5 ingredientes de uma sopa que os seus filhos vão devorar. Chega de lhes implorar que comam as cenouras! Via pistachioproject.com.

Creme de Batata & Sopa de Espinafres

rustic bowl of creamy soup with spinach floating in it next to russet potatoes and a garlic bulbtigela de sopa cremosa com espinafres a flutuar ao lado de batatas russet e um bolbo de alhop>P>Gritar de Outono e Inverno “Sopa de Batata!”, e seria difícil encontrar uma refeição mais económica! Via raisinggenerationnourished.com.

Sofa de agrião

soup garnished with watercress in a white bowl with leaves painted along the edgesoupa guarnecida com agrião numa tigela branca com folhas pintadas ao longo da bordap>p>Talvez nunca tenha pensado em misturar agrião, que é rico em vitamina C e minerais, numa sopa. Se ainda não o experimentou, ou se teve medo do agrião, aqui está um óptimo sítio para começar! Via learningandyearning.com.

Creme de Creme de Brócolos com Bacon

creamy cheesy soup with broccoli in it and crispy bacon pieces for garnishsopa cremosa de queijo com brócolos e pedaços de bacon crocante para guarniçãop> Quando a sua cunhada não quis dar a sua receita secreta de sopa de brócolos, ela teve de criar a sua própria! E acrescentar um queijo especial era a peça que faltava! Via learningandyearning.com.

Sofa de Tomate Tostado no Forno

bright orange soup with a drizzle of oil and crispy bacon pieces for garnishsofa de laranja com um fio de óleo e pedaços de bacon crocante para guarniçãop>Tem baldes de tomate mas não há maneira de os usar? Aqui está a sua resposta – os tomates assados rapidamente e quentes no forno têm o mesmo sabor que os tomates assados ao fogo! Via arealfoodjourney.com.

Creme de sopa de batata com couve-flor torrada & Amêndoas

potato and cauliflower soup in a bowl with a parsley leaf for garnishSofa de batata e couve-flor numa tigela com folha de salsa para guarnição>p>Almonds? Com couve-flor? Em sopa? Sim! É rica, espessa e cremosa com sabores inigualáveis! Via drkarenslee.com.

Sofa de abóbora fácil

orange colored butternut squash soup garnished with a drizzle of oilsofa de abóbora de cor laranja guarnecida com um fio de óleop> Esta sopa é a essência do Outono – com abóbora, maçãs, canela… oh, yummmm! Através de realfoodcarolyn.com.

Sofa de Colheita de Jardim

soup in a bowl next to a variety of vegetables including kale, tomatoes, and pepperssoup numa tigela ao lado de uma variedade de vegetais incluindo couve, tomate e pimentosp> Esta receita inclui instruções para o topo do fogão, fogão lento, e Pote Instantâneo – por isso não tem desculpa para não o fazer! Via thisissogoodhome.com.

Cenoura Cremosa e Sopa de Maçã

bright orange soup garnished with a dollop of sour cream next to two whole applessupa de laranja brilhante guarnecida com um bocado de creme azedo ao lado de duas maçãs inteirasp> Com caldo de osso nutritivo, esta é uma sopa muito saborosa e barata que é a favorita das crianças. Via homespunoasis.com.

Sabaço de pepino fumado

white soup with mint and a drizzle of oil for garnish in a green dish shaped like a bowl made out of leavessopa branca com hortelã e uma garrafa de óleo para guarnecer num prato verde em forma de tigela feita de folhas

Ainda variedade de pepino irá funcionar nesta sopa cremosa. Uma base de natas azedas e iogurte proporciona cremosidade, mas também um ponche probiótico! Via TraditionalCookingSchool.com.

Golden Goddess Sunshine Soup

bright orange colored soup next to two pieces of sourdough breadsupa de cor-de-laranja clara ao lado de dois pedaços de pão de massa de sopa

Com curcuma, gengibre e vegetais (mais um surpreendente ingrediente rico em vitamina C!), esta sopa é anti-inflamatória, quente, e perfeita para bater o blues de Inverno. Via studiobotanica.com.

Amarelo Crookneck Squash & Sopa de ervilhas

green soup with garnish of peas and a loop of squash peelsopa verde com guarnição de ervilhas e um laço de casca de abóbora

P>P>P>Pela sem lacticínios, esta sopa tem uma textura maravilhosa e aveludada! Via gapsdietjourney.com.

Creme Sopa Cremosa de Cenoura de Tomate

bright orange tomato soup next to grilled cheese sandwiches with pestosabunda sopa de tomate de laranja ao lado de sanduíches de queijo grelhado com pesto

Topada com queijo parmesão ou croutons de massa, esta sopa é satisfatória. Perfeita para um dia chuvoso ou sentada em frente à lareira enquanto neva! Via theorganickitchen.org.

Creme de abóbora torrado com leite de coco

bowl of soup next to a pumpkin and squashbowl de sopa ao lado de uma abóbora e abóbora

Creme e decadente, mas super com baixo teor de carboidratos e enchimento enganoso… parece o nosso tipo de sopa! Através therisingspoon.com.

Delicata Squash Soup

34 Sopas Misturadas Que Mudarão a Sua Mente Sobre Sopa Misturada | A pobre sopa misturada... não recebe quase o crédito que merece. Aqui estão 34 receitas de sopa mista e 53 ideias de topo que irão mudar a sua mente para sempre sobre a humilde sopa mista! | TraditionalCookingSchool.com't get nearly the credit it deserves. Here are 34 blended soup recipes and 53 topping ideas that will change your mind forever about the humble blended soup! | TraditionalCookingSchool.com

Esta sopa totalmente Paleo é espessa como a sopa de batata, cheia de caldo de carne de vaca rico em minerais, e fácil de digerir. Via agirlworthsaving.net.

Quick and Easy Paleo Beet Gazpacho Soupacho

34 Blended Soups That Will Change Your Mind About Blended Soup | A pobre sopa de mistura... não recebe quase o crédito que merece. Aqui estão 34 receitas de sopa mista e 53 ideias de topo que irão mudar a sua mente para sempre sobre a humilde sopa mista! | TraditionalCookingSchool.com't get nearly the credit it deserves. Here are 34 blended soup recipes and 53 topping ideas that will change your mind forever about the humble blended soup! | TraditionalCookingSchool.com

Tradicionalmente feita com pão, esta receita de gaspacho é sem grãos. Nem sequer vai sentir falta do pão! Via www.mypaleos.com.

Sofa doce de coco de batata

34 Sopas de mistura que irão mudar a sua opinião sobre a sopa de mistura | A pobre sopa de mistura... não recebe quase o crédito que merece. Aqui estão 34 receitas de sopa mista e 53 ideias de topo que irão mudar a sua mente para sempre sobre a humilde sopa mista! | TraditionalCookingSchool.com't get nearly the credit it deserves. Here are 34 blended soup recipes and 53 topping ideas that will change your mind forever about the humble blended soup! | TraditionalCookingSchool.com

Com caril para animar e creme fraiche, aqui está uma sopa cremosa que não o deixará a desejar por nada… mas por mais. Via fearlesseating.net.

Gluten- And Dairy-Free Cream Of Spinach Soup

34 Sopas Misturadas Que Mudarão a Sua Mente Sobre Sopa Misturada | A pobre sopa misturada... não recebe quase o crédito que merece. Aqui estão 34 receitas de sopa mista e 53 ideias de topo que irão mudar a sua mente para sempre sobre a humilde sopa mista! | TraditionalCookingSchool.com't get nearly the credit it deserves. Here are 34 blended soup recipes and 53 topping ideas that will change your mind forever about the humble blended soup! | TraditionalCookingSchool.com

Diverta um dia frio e cinzento com uma dose de verde brilhante! Via drkarenslee.com.

Asparagus Leek Bisque

34 Sopas Misturadas Que Mudarão a Sua Mente Sobre Sopa Misturada | A pobre sopa misturada... não recebe quase o crédito que merece. Aqui estão 34 receitas de sopa mista e 53 ideias de topo que irão mudar a sua mente para sempre sobre a humilde sopa mista! | TraditionalCookingSchool.com't get nearly the credit it deserves. Here are 34 blended soup recipes and 53 topping ideas that will change your mind forever about the humble blended soup! | TraditionalCookingSchool.com

Esta sopa congela bem, portanto faça um lote duplo (ou triplo!) para desfrutar de cada último pedaço de espargos durante a Primavera! Via TraditionalCookingSchool.com.

E se a sopa misturada não for suficiente?

Não soar discriminatório, mas esta é uma queixa comum dos homens que precisam de algo mais saboroso e mais recheio do que a sopa misturada. Verdade seja dita, muitas senhoras (incluindo eu!) também podem sentir que as sopas de mistura carecem da proteína ou textura que desejamos – e podem deixar-nos insatisfeitos.

Este problema é facilmente resolvido! Aqui estão algumas ideias para levar as suas sopas de mistura para cima e (esperemos!) deixar todos satisfeitos e sorridentes.

Toppings… Não deixe a sua sopa ficar nua.

Toppings e sopas de mistura são BFFs. Só precisam uns dos outros.

Toppings adicionam textura e levam a sua sopa misturada a um nível superior (ou 5). Não tenha medo de ser muito generoso com:

  • pedaços de bacon crocante, pancetta, ou banha de porco
  • queijo cru ralado queijo fresco parmesão ervas cortadas em pedaços cogumelos salteados galinha desfiada ou carne de vaca (como restos de carne assada) milho azul triturado ou massa de sopa tortilla chips

  • cortas de tortilla
  • cortas de tortillacortas de tortilha cortas de tortilha cortas de tortilha cortas de tortilha cortas de tortilha cortas de tortilha cortas de tortilha cortas de tortilha cortas de tortilha cortas de tortilha cortas de tortilha cortas de tortilha cortas de tortilha cortas de tortilha cortas de tortilhatomate seco

  • pimento vermelho torrado

Toppings também lhe dão a oportunidade de adicionar alimentos fermentados à sua refeição. Depois de cozinhar e servir em tigelas, tente adicionar:

  • iogurte, creme azedo, ou creme fraiche
  • li>sauerkrautli>pimentos picantesli>uma chuviscada de mostarda fermentada li>kimchili> salsa fermentadali> cenouras ou beterrabas fermentadas desfiadas

p>Finalmente, coberturas e complementos levarão o sabor da sua sopa para o próximo nível. O que poderia ter sido suave torna-se brilhante ao misturar-se:

  • pesto
  • azeite ou manteiga de colmo
  • um aperto de limão ou lima fresca
  • nori ou algas marinhas torradas
  • queijo Bleu ou queijo Feta esfarelado
  • salsa fresca, endro, coentro, alecrim, tomilho, ou menta
  • tapenade
  • alho torrado
  • mel picante
  • folhas de salva frita
  • um ovo escalfado ou cozido mole
  • pimenta moída na altura e, claro, sal de qualidade

E se por acaso não vir aqui sequer 1 receita que gostaria de experimentar, pode criar a sua própria sopa mista usando esta fórmula -> Anatomia de uma Sopa Mista.

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