A água engarrafada é tipicamente comercializada como sendo mais limpa e segura para beber do que a água da torneira. No entanto, só porque vem bem fechada numa garrafa, em vez de sair de uma torneira com décadas de idade, não lhe traz nada de melhor. Numerosos estudos descobriram que algumas das coisas engarrafadas extravagantes (que muitas vezes se gabam de vir de glaciares e riachos distantes) podem na realidade conter substâncias nocivas que têm o potencial de o deixar doente.

Isto deve-se em parte aos diferentes sistemas reguladores em vigor. Enquanto os sistemas municipais de água devem notificar os seus clientes dos resultados de testes que demonstrem contaminação que possa constituir um risco sanitário imediato, de acordo com a Agência de Protecção Ambiental, as empresas que engarrafam água não funcionam com as mesmas salvaguardas em vigor.

De facto, a indústria da água engarrafada é em grande parte auto-policiente. Enquanto a FDA exige que a água engarrafada esteja livre de E. coli e estabelece limites para numerosos outros contaminantes, a agência geralmente não testa a água em si. Em vez disso, depende dos engarrafadores para realizar periodicamente os seus próprios testes e para manter esses registos à disposição dos inspectores da FDA quando estes os visitam. Por outras palavras, se houver E. coli na sua água da torneira, será notificado atempadamente, mas poderá desconhecer completamente se a mesma bactéria estiver presente na sua água engarrafada.

“A água engarrafada é comercializada como se fosse mais limpa do que a torneira, mas numerosos estudos mostram que não é definitivamente mais limpa”, explicou Sherri Mason, autora de um extenso estudo de 2018 sobre água engarrafada e investigadora de sustentabilidade no Penn State Erie, The Behrend College. “Com base em todos os dados que temos, vai beber significativamente menos plástico da água da torneira de um copo do que se for comprar água engarrafada”

É por isso que deve saber sobre os cinco perigos secretos da água engarrafada. E para mais erros que se cometem quando se hidrata há sempre estes 16 Maneiras de Beber Água Engana-se.

Consumer Reports conduziu um teste recente de 45 marcas de água engarrafada. Os resultados mostraram que a Starkey Spring Water, que foi vendida na Whole Foods durante cinco anos, tinha relativo aos níveis de arsénico – um metal tóxico.

Mais especificamente, a Starkey Spring Water tinha três vezes a quantidade de arsénico do que qualquer outra marca testada. Enquanto os níveis de arsénico ainda caíram abaixo do limite máximo de 10 partes por bilião (ppb), CR acredita que o nível é demasiado elevado, relata The Guardian. Além disso, esta não é a primeira vez que a Starkey é chamada a pronunciar-se por ter níveis de arsénico alarmantemente elevados. De facto, em 2019, uma das amostras da marca chegou a 10,1 ppb, ultrapassando o limite federal.

Bebendo uma garrafa de Starkey, James Dickerson, PhD, o chefe científico da CR, observou que “o consumo regular, mesmo de pequenas quantidades do metal pesado durante períodos prolongados, aumenta o risco de doenças cardiovasculares, certos cancros, e baixa pontuação de QI em crianças, e coloca também outros problemas de saúde”. Se quiser diminuir o risco de doenças cardíacas, talvez salte a água engarrafada juntamente com estes 50 alimentos que podem causar doenças cardíacas.

A 2018 estudo analisou 259 águas engarrafadas de todo o mundo e descobriu que 93 por cento delas continham partículas de polímeros sintéticos “microplásticos”. Para piorar a situação, Mason, autor do estudo, disse que algumas das partículas de plástico não eram assim tão pequenas, com algumas “definitivamente” visíveis sem lupa ou microscópio.

Das 11 marcas populares testadas no estudo, os investigadores descobriram que a concentração média de plástico era de 325 partículas microplásticas por litro de água engarrafada. O pior infractor do estudo, Nestlé Pure Life, tinha uma amostra que continha mais de 10.000 partículas microplásticas por litro.

Apesar de Mason ter notado que ainda não há dados suficientes para determinar como esta exposição ao plástico afecta a saúde humana, outros disseram que a exposição ao plástico (apesar da água potável) pode ser perigosa para as pessoas. “Em modelos animais e em estudos epidemiológicos em humanos, temos uma correlação entre as exposições ao plástico e os perigos conhecidos para a saúde”, disse Frederick vom Saal, um distinto professor emérito de ciências biológicas da Universidade do Missouri, à Time em Maio de 2019.

Adicionalmente, dados do Center for International Environmental Law constataram que o plástico representa riscos distintos para a saúde humana em todas as fases do seu ciclo de vida. Microplásticos, como os encontrados em água engarrafada, estão ligados a resultados negativos para a saúde, desde doenças cardiovasculares ao cancro e condições auto-imunes.

STAY INFORMED: Inscreva-se no nosso boletim informativo para receber as últimas notícias alimentares directamente na sua caixa de correio.

Certos alimentos contaminados com E. coli não é (infelizmente) nada de novo; no entanto, é notícia que as bactérias potencialmente mortais podem estar à espreita em água engarrafada. Um relatório governamental de Maio de 2018 sobre a Companhia da Água de Sweet Springs Valley, sediada em West Virginia, mostrou que vários meses antes a marca tinha engarrafado e distribuído água de uma fonte contaminada com a substância nociva.

Para piorar a situação, Sweet Springs não parou a sua produção de água depois de a bactéria ter sido detectada, nem realizou quaisquer testes de seguimento para determinar se as garrafas de água subsequentes eram de E.coli-free.

Em Junho de 2015, 14 marcas de água engarrafada foram voluntariamente recolhidas após uma potencial contaminação por E.coli após uma empresa de engarrafamento de água que fornecia as marcas ter descoberto que uma das suas fontes de água de nascente tinha tido resultados positivos para a bactéria. As marcas que foram afectadas incluíram a 7-Eleven, Niagara, ShopRite, e mais. Se quiser ter a certeza de não ter de experimentar os 7 Efeitos Secundários de Não Beber Água Suficiente, talvez deva optar pela torneira.

P>Embora o bolor em água engarrafada não seja tão fácil de detectar como o pão ou queijo com bolor, pode ocorrer. Em Dezembro de 2017, por exemplo, a FDA lançou um alerta ao consumidor relativamente à Comforts FOR BABY’s Purified Water with Fluoride Acrescentou que a marca de água engarrafada foi retirada devido ao bolor. A cadeia de supermercados Kroger aparentemente testou a própria água após receber inúmeras queixas de clientes e descobriu que continha Talaromyces penicillium, um bolor que pode causar reacções alérgicas e sintomas febris se inalado ou tocado.

O que é mais? Um estudo de caso de Outubro de 2006 sobre fungos em água engarrafada encontrou vários tipos de bolor a prevalecer em algumas plantas de engarrafamento de água. O fungo foi especialmente prolífico durante os meses mais quentes, particularmente Maio e Junho. Durante esses meses houve também mais fungos presentes na própria água, indicando que, durante os períodos do ano em que a contaminação fúngica é elevada, os filtros necessários devem ser trocados com maior regularidade, a fim de evitar que o fungo entre no abastecimento de água.

Pode ser ligado a produtos químicos/carcinogénicos nocivos

Um estudo publicado em Outubro de 2018 na revista Water Research descobriu que os ftalatos, que são substâncias adicionadas aos plásticos que podem ser associadas a um risco acrescido de cancro, estão frequentemente presentes em água engarrafada. Mais especificamente, os dados analisaram cinco ftalatos representativos em água engarrafada em 21 países e constataram que embora as concentrações medidas não fossem uma preocupação séria para a saúde pública, eram possíveis efeitos estrogénicos significativos.

Muitos trihalometanos, tais como o clorofórmio e a bromoforma, são também considerados cancerígenos, embora sejam frequentemente utilizados como solventes ou refrigerantes. De acordo com um relatório de 2008 do Grupo de Trabalho Ambiental, foram detectados vários trihalometanos em quatro marcas de água engarrafada, incluindo Sam’s Choice e Acadia, a níveis duas a três vezes superiores ao padrão voluntário da indústria da água engarrafada de 10 ppb.

Bromate, um suposto carcinogéneo humano é também ocasionalmente encontrado em água engarrafada. De acordo com Relatórios de Consumo, um inspector da FDA emitiu uma citação a um engarrafador do Colorado, Deep Rock Water Company, em 2011, após uma análise dos resultados de testes ter demonstrado que a empresa tinha produzido água com 20 partes por bilião de brócolos, o que é o dobro do limite legal. Surpreendentemente, a agência não recolheu quaisquer amostras para testar e confirmar que a contaminação acabou por ser corrigida, e não foi emitida nenhuma recolha. Infelizmente, a contaminação não se limita à água engarrafada. Leia mais sobre isto em The Scary Hidden Ingredient In Protein Powder You Need to Know About.