Oregano é uma parte importante da dieta mediterrânica. Embora torne as suas receitas saborosas, tem também muitos benefícios para a saúde. Tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, e antibacterianas. Além disso, o orégano pode ajudar a melhorar a digestão. Tem também o potencial de gerir a diabetes, aliviar os sintomas da depressão, e melhorar a saúde cardíaca.

O que é o orégano?

O orégano é uma erva popular e o seu nome científico é Origanum vulgare. Ajuda a melhorar o sabor dos seus alimentos e também a sua saúde geral.

Oregano é nativo do sudoeste da Eurásia e da área mediterrânica. Tem sido um ingrediente culinário e uma opção de medicina alternativa durante milhares de anos. Curiosamente, está intimamente relacionado com a hortelã, pois pertence à mesma família – Lamiaceae. Por esta razão, as duas partilham muitos componentes orgânicos semelhantes e têm muitos dos mesmos benefícios para a saúde.

As folhas são a parte mais comummente utilizada da planta. O seu sabor varia de amargo, zesty, e adstringente a doce e suave. O sabor depende do clima em que cresce. O aroma e o sabor da erva são melhores na sua forma seca do que na fresca.

Além de ser utilizada como erva, também está disponível sob outras formas como óleo essencial e cápsula. O óleo de orégãos é uma forma extremamente concentrada de orégãos e como é muito potente, deve ser sempre diluído.

Nutrição nos orégãos

Oregãos é embalado com alguns nutrientes interessantes e saudáveis. Uma colher de chá de folhas secas de orégãos contém proteínas, fibras, e hidratos de carbono. É uma boa fonte de minerais como cálcio, magnésio, fósforo, potássio, e ferro. Contém muitos outros nutrientes e compostos como vitamina K, luteína, zeaxantina, beta-caroteno, e folato.

Os óleos essenciais desta erva contêm terpenos como timol, ocimeno, carvacrol, limoneno, cariofileno, e terpineno. Estes compostos têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Benefícios para a saúde dos orégãos

Os benefícios para a saúde dos orégãos incluem:

Rico em Carvacrol

Oregãos é uma rica fonte de um composto chamado carvacrol. Também se encontra em muitas plantas aromáticas como o tomilho, bergamota e erva-pimenta. A investigação sugere que tem benefícios terapêuticos e tem sido utilizado na medicina popular para muitas condições de saúde.

Estudos múltiplos mostram que o carvacrol tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, e antimicrobianas. Também ajuda na luta contra doenças do estilo de vida e doenças de origem alimentar.

Atividade antibacteriana

Oregãos tem propriedades antibacterianas e antimicrobianas.

Investigação publicada na revista Process Biochemistry sugere que estas propriedades são devidas à presença de timol e carvacrol na erva. Estes compostos podem ajudar a defender o corpo contra uma vasta gama de bactérias que podem afectar a pele, intestino e outras partes do corpo.

Além disso, um estudo recente de 2019 mostrou que estes compostos ajudam a prevenir o desenvolvimento de bactérias Staphylococcus aureus (S. aureus) em lacticínios e carne.

Investigação conduzida pela Harvard Medical School mostrou que os óleos nos orégãos são capazes de lutar contra 11 micróbios que desenvolveram resistência aos antibióticos.

Embora estas propriedades dos orégãos e as suas outras formas sejam potencialmente terapêuticas, é necessária mais investigação para confirmar se uma adição dietética desta erva pode ser benéfica.

Pode aliviar a depressão

Oregãos e o seu óleo essencial podem ajudar a elevar o seu estado de espírito.

Um estudo realizado com ratos em 2019 mostrou que o óleo essencial de orégãos pode ajudar a reduzir o comportamento depressivo que resulta do stress crónico imprevisível (CUS).

Carvacrol, encontrado nesta erva, está ligado à melhoria dos níveis de dopamina em ratos. Também é encontrado para ajudar a gerar sentimentos de bem-estar quando tomado numa base regular numa baixa concentração.

O British Journal of Nutrition também sugere que extractos feitos de folhas de orégãos podem ajudar a melhorar o bem-estar mental.

Diabetes

A erva dos orégãos pode ajudá-lo na gestão da diabetes.

Um estudo de 2019 menciona alguns efeitos antidiabéticos in-vitro e in-vivo desta erva. Descobriu que os orégãos ajudam a baixar os níveis elevados de açúcar no sangue.

Diabetes de tipo 1 é uma doença inflamatória auto-imune. A investigação sugere que os extractos de orégãos ajudam a aliviá-la através de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Aids in Digestion

Uma colher de chá de orégãos contém cerca de 0,5 gramas de fibra. Embora seja uma pequena quantidade, pode ter um grande impacto no seu sistema digestivo.

A fibra é um elemento essencial de um sistema digestivo saudável, pois pode aumentar o volume das suas fezes e estimular o movimento peristáltico, que move os alimentos através do aparelho digestivo e excreta-os eficientemente. Além disso, a fibra ajuda a manter a saúde do intestino e aumenta a absorção de nutrientes, pelo que os alimentos que ingere fazem mais por si!

Improve a saúde do coração

Os orégãos podem ajudar a proteger o seu coração.

Estudos de investigação múltiplos mostram que os extractos de orégãos podem ajudar a regular a pressão sanguínea.

É também útil na redução da hiperlipidemia, que é uma condição caracterizada por elevados níveis de gordura no sangue.

Embora muitos óleos essenciais de ervas ajudem a baixar os níveis de colesterol LDL, não foram realizados muitos estudos sobre extractos de orégãos ou óleos essenciais.

Potencial antioxidante

De acordo com um estudo publicado em 2017 na revista Plants por uma equipa de investigadores mexicanos, ervas como os orégãos contêm flavonóides e ácidos fenólicos que ajudam a aliviar doenças crónicas.

Os orégãos também contêm ácido rosmarínico e timol. Ambos actuam como poderosos antioxidantes que ajudam a reduzir o stress oxidativo no corpo. Assim, adicioná-lo à sua dieta pode ajudar a melhorar o seu sistema imunitário!

Usos do orégano

É utilizado para aromatizar tudo, desde sopas, molhos e caril, a pratos de carne, pizza, massa, vegetais, e até saladas. Os orégãos têm um sabor forte. Portanto, lembre-se de o adicionar uma pequena quantidade e aumentar gradualmente se for necessário.

Mas formas simples de usar os orégãos em diferentes receitas são mencionadas abaixo.

• Saladas: Misture algumas folhas de orégãos frescos nas suas saladas.
• Molhos: Pode utilizar orégãos secos nos seus molhos para um sabor adicional.
• Seasoning: Os orégãos são uma óptima forma de temperar os seus pratos assados como frango assado ou couves-de-bruxelas.
• Cobertura: Pode cortar os orégãos finamente e adicioná-los à sua pizza, caril, e sopas.

p> Também, aqui estão algumas receitas que pode experimentar.

• Chá de Orégãos Suaves
• Óleo de Orégãos Caseiros
• Pão de Alho de Queijo Delicioso
• Cogumelos recheados com água na boca
• Paute de Salada Keto com Mostarda

p>Protip: 1 colher de chá de orégãos secos = 1 colher de sopa de orégãos frescos

Se estiver à procura de substitutos úteis para os orégãos, aqui estão alguns.

Palavra de Cautela: É provável que os orégãos sejam seguros para a maioria das pessoas. No entanto, se estiver a tomar medicamentos para doenças hemorrágicas ou diabetes, sugerimos que consulte o seu médico antes de o tomar.

As pessoas alérgicas à menta e outras plantas herbáceas perenes podem sentir algum desconforto enquanto comem ou tocam nos orégãos. Não é vulgarmente conhecida como substância alergénica. Além disso, os sintomas de uma reacção alérgica a esta erva são muito ligeiros.

Por isso atire alguns orégãos para a sua próxima refeição e colha os seus benefícios para a saúde.