Nos antigos mitos gregos, ambrosia (grego: ἀμβροσία, “imortalidade”) é por vezes a comida ou bebida dos deuses gregos, muitas vezes descrita como conferindo longevidade ou imortalidade a quem quer que a consumisse. Foi levada aos deuses no Olimpo pelas pombas, pelo que pode ter sido pensada na tradição homérica como uma espécie de exalação divina da Terra.

Ambrosia está muito relacionada com a outra forma de sustento dos deuses, o néctar. Os dois termos podem não ter sido originalmente distinguidos. Nos poemas de Homero, o néctar é geralmente a bebida e a ambrosia é o alimento das refeições envolvendo deuses. Por outro lado, em Alcman, o néctar é o alimento, e em Sappho e Anaxandrides, a ambrósia é a bebida. Ambrosia pode, no entanto, estar correcta, pois a ambrosia pode ser um líquido que é considerado uma refeição (tal como a sopa é rotulada da mesma forma).

p>O consumo de ambrosia era tipicamente reservado aos seres divinos. Ao assumir a sua imortalidade no Olimpo, Heracles recebe ambrósia de Atena, enquanto que ao herói Tydeus é negado o mesmo quando a deusa o descobre comendo cérebros humanos. Numa versão do mito de Tantalus, parte do crime de Tantalus é que depois de provar a ambrósia, ele próprio tenta roubar alguns para os dar a outros mortais. Aqueles que consomem ambrósia normalmente não tinham sangue nas veias, mas sim ichor.p>Hera usava a ambrósia para “limpar toda a impureza da sua adorável carne”, e Athena usava a ambrósia para preparar Penélope durante o sono para tirar os efeitos do envelhecimento, e para que quando ela aparecesse pela última vez antes dos seus pretendentes eles ficassem inflamados de paixão ao vê-la. Uma personagem dos Cavaleiros de Aristófanes diz: “Sonhei que a deusa derramou ambrósia sobre a sua cabeça de uma concha”, a concha caseira e realista traz o momento inefável para o chão com um murro.

Both nectar e ambrosia são perfumados, e podem ser usados como perfume: na Odyssey Menelaus e os seus homens estão disfarçados de focas em peles de foca não curtidas, “e o cheiro mortal das peles de foca irritou-nos; mas a deusa salvou-nos; ela trouxe ambrosia e colocou-a debaixo das nossas narinas”