Por dentro: Descubra como fazer deliciosas Quesadillas Mexicanas, começando com masa e recheadas com queijo e outros ingredientes da sua escolha.
Este é um post patrocinado escrito por mim em nome da Sweet Earth Foods. Todas as opiniões são minhas
No México, existem muitos “antojitos” diferentes, mais comummente conhecidos como “comida de rua”. Por exemplo, é possível encontrar tacos, elotes, esquitas, e muito mais de vendedores de rua em todo o México.
Uma das mais populares, no entanto, são as quesadillas. Agora, quando falo de quesadillas, não estou simplesmente a falar de espetar queijo entre duas tortilhas pré-fabricadas e aquecê-lo. Foi isso que encontrei aqui nos Estados Unidos no início, e embora estas tenham o seu lugar (especialmente para crianças), as autênticas quesadillas mexicanas são muito melhores!
As quesadillas que encontrará no México são feitas com tortilhas feitas à mão, que depois são aquecidas num comal e cheias de muitos ingredientes, incluindo, claro, queijo.
P>É possível encontrar quesadillas com diferentes vegetais, carnes, ou apenas com queijo. Mas são sempre servidas com salsa caseira, o que é definitivamente importante!
Desde que as quesadillas são tão versáteis, pode-se realmente adicionar quaisquer ingredientes que se deseje nesse dia. Para aqueles que não comem carne, também há muitas opções! Por exemplo, para as quesadillas que fiz hoje, incluí o Sweet Earth Foods Mindful Chick’n para acompanhar o queijo e a salsa.
Sweet Earth Foods tem uma grande quantidade de alimentos sem carne, sem sacrificar o sabor. Mindful Chick’n é uma proteína à base de plantas que ainda tem a surpreendente suculência de um peito de frango tradicional. Vem também numa embalagem super conveniente, por isso está pronta para receitas. O que significa que pode adicioná-la a muitas receitas directamente da caixa.
Também fornece 19 gramas de proteína e 6 gramas de fibra, por isso é uma óptima opção! Saiba mais sobre a Sweet Earth Foods Mindful Chick’n aqui.
Como preparar o Masa para Quesadillas
As tortilhas feitas à mão são uma das partes mais importantes para fazer autênticas quesadillas. Para as fabricar, é preciso começar por fazer o masa. Isto é feito comprando um saco de masa de milho ao seu merceeiro local, e depois preparando-o, seguindo as instruções na parte de trás do saco. Em alternativa, pode comprar o mosto pré-preparado no seu mercado alimentar mexicano local, se tiver um nas proximidades.
Vai então formá-lo numa massa que pode separar em bolas de golfe do tamanho de uma bola ou bolas ligeiramente maiores que vai aplanar usando uma tortilla de pressão.
Como fazer as Quesadillas
Após as tortilhas estarem prontas, vai querer aquecer uma comal e adicionar um pouco de óleo para evitar que as tortilhas se colem ou partam e para as fritar ligeiramente. Depois de ter virado a tortilha uma vez, é altura de adicionar os ingredientes. Comece por adicionar queijo (no México, o queijo mais comum para usar nas quesadillas é chamado queso “oaxaca” mas também pode usar mozzarella).
Então pode adicionar quaisquer outros ingredientes que queira e depois dobrá-la e continuar a cozinhar até que o queijo esteja derretido e a tortilha esteja castanha dourada.
A forma tradicional de servir quesadillas é quente com alface, pico de gallo, e salsa. Esta é uma receita que as pessoas de todas as idades podem apreciar. É óptima, porque as pessoas podem decidir que tipo de recheio querem, dependendo das suas preferências pessoais.
Deixem-me saber nos comentários abaixo se tiverem alguma dúvida e como é que isso se torna para vocês!
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Ingredientes
- 1 Copo Maseca Preparado com água e sal por embalagem instruções
- 2 chávenas de queijo Oaxaca ou mozzarella
- 1 pacote de alimentos de terra doce Mindful Chick’n
- 1 chávena de salsa caseira
- Pico de Gallo
- Chopped Lettuce
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Instruções
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Preparar o Masa de acordo com as instruções da embalagem e formar bolas que sejam ligeiramente maiores do que uma bola de golfe.
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Flacione cada bola numa tortilha usando uma pressão de tortilha ou as suas mãos.
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aqueça um comal em fogo alto com algum óleo e coloque uma das tortilhas sobre ele.
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Flip após cerca de 1 minuto e depois adicionar o queijo e o Mindful Chick’n, dobrar.
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Flip mais uma vez para continuar a cozinhar a tortilha até ficar castanha dourada.
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Serve com salsa, pico de gallo e alface
Nutrição
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