Trabalhar com indivíduos que têm diabetes há mais de uma década, dois desafios principais apresentam-se uma e outra vez quando se trata de cumprimento do plano de refeições: fome e tédio. Muitos indivíduos com diabetes restringem as suas porções nas refeições, num esforço para reduzir os níveis de glicose pós-prandial e reduzir o peso corporal. Outros comem as mesmas poucas opções alimentares uma e outra vez devido ao receio de que acrescentar variedade ao seu plano de refeições possa ter um impacto negativo nos níveis de glucose no sangue.

Em ambas as situações, estes planos bem intencionados acabam por voltar a disparar. Estes indivíduos começam a sentir fome e desejos excessivos entre as refeições. Descobri que isto acaba por levar ao consumo das maiores porções de alimentos (e tipicamente a maior quantidade de hidratos de carbono) durante a refeição, o que pode levar a níveis elevados de glicose no sangue durante toda a noite.

Como profissionais de saúde, ajudar os nossos clientes com diabetes a fazer escolhas alimentares que não só beneficiam a saúde mas também melhoram a saciedade é fundamental para a adesão ao plano de refeições a longo prazo. Um simples ajustamento dietético, tal como adicionar metade de um abacate a uma refeição, pode ser tudo o que é necessário para ajudar a compensar a fome após a refeição e levar a melhores resultados de saúde.

De facto, um estudo1 financiado pelo Conselho de Abacate Hass descobriu que quando se adicionou metade de um abacate a uma refeição padronizada, os indivíduos experimentaram uma diminuição de 40% no seu desejo de comer durante o período de três horas após a refeição do que aqueles que comeram o mesmo almoço sem o abacate. Além disso, apesar das calorias e hidratos de carbono extra fornecidos pelo abacate adicionado, não houve aumento dos níveis de açúcar no sangue para além do que foi observado após o almoço sem abacate, e o aumento de insulina 30 minutos após o início da refeição foi enfraquecido quando o abacate substituiu os biscoitos e o molho italiano na refeição. Embora os 26 adultos com excesso de peso neste estudo não tivessem diabetes, os resultados fornecem forragem para futuras pesquisas em populações diabéticas.

Adicionar alimentos com boas gorduras, tais como abacates, a um plano de refeições para diabetes pode não só beneficiar o apetite, mas também pode aumentar a variedade. Com a menor quantidade de açúcar por porção em comparação com qualquer outra fruta fresca, este alimento incrivelmente versátil pode ser incorporado em tudo, desde ovos mexidos, a smoothies, saladas, e até mesmo feito num molho. A substituição do abacate por alimentos populares ou como alternativa a um ingrediente não só acrescenta variedade à textura e sabor dos alimentos, como pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias, gordura saturada, sódio e colesterol.

Quando se trata de gerir com sucesso a diabetes, mudanças simples no estilo de vida que podem ser realizadas de forma consistente, tais como a adição de abacate na dieta, têm frequentemente o maior impacto nos resultados de saúde a longo prazo.

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1Wien M, Haddad E, Oda K, Sabaté J. Um estudo cruzado aleatório 3×3 para avaliar o efeito da ingestão de abacate Hass na saciedade pós-ingestiva, níveis de glicose e insulina, e subsequente ingestão de energia em adultos com excesso de peso. Nutr J. 2013; adicionar volume de publicação aqui.