- filete de corvina (cerca de 2 lbs)
- Marinada:
- um sumo de 2 limas de tamanho médio
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4-5 dentes de alho, picados
- ½ chávena (embalada) de salsa, picada
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de agave
li> sal & pimenta a gosto/ul>
direcções:
p>p>Combinar todos os ingredientes da marinada numa tigela pequena e misturar bem. Forrar o tabuleiro com papel de alumínio e colocar o peixe sobre ele. Verta a marinada em cima do filete e espalhe-a uniformemente pelos dois lados do peixe.
P>Passar o filete de corvina num forno pré-aquecido a 350 graus durante 20-30 minutos, dependendo do tamanho do seu peixe. Verifique frequentemente e ajuste a temperatura, se necessário.
Bon Appetit!
A História da Alergia ao Peixe e a Experiência da Receita de Peixe de Corvina na Marinada de Lima
p>Esta receita saudável de peixe de corvina pede uma simples marinada de lima e 30 minutos de tempo de cozedura
A única razão pela qual não vê receitas de peixe no nosso website é porque sou uma rapariga azarada que é alérgica ao peixe… Posso imaginar como as minhas escolhas alimentares saudáveis poderiam ter sido muito mais fáceis se eu fosse capaz de comer pelo menos algum tipo de peixe…mas tenho demasiado medo de experimentar! Pelo lado positivo, o meu corpo não tem problemas com a maior parte do marisco e até com as ovas de salmão. A natureza decidiu deixar-me com algo de um departamento de marisco – com o material mais caro (ha!) – por isso não me estou a queixar. A rapariga russa ainda se pode entregar livremente em caviar e blintzes enquanto bebe champanhe:)
p>Vamos voltar ao nosso filete de corvina na receita da marinada de lima! Como é que eu inventei uma receita de algo que não posso tocar com as mãos nuas ou provar? Bem, eu estava curioso:) O meu marido comprou o peixe da Costco e estava a planear fritar tudo como sempre fez. E depois ficou ocupado com o trabalho, por isso era só eu e a corvina, a corvina e eu…p>Sabia que quase todos os peixes corriam bem com citrinos e ervas, então porque não experimentar uma marinada que fiz recentemente para o peito de frango? Era simples e na minha cabeça aqueles sabores faziam todo o sentido: lima, salsa, alho, uma pitada de doçura para equilibrar a acidez, azeite para combinar os ingredientes e reforçar o sabor… Era isso! Arrisquei e em 15 minutos o meu filete de peixe corvina em marinada de lima estava dentro do forno. Sem cheiro a peixe, apenas um delicioso aroma a alho e uma nota de lima estava a sair da minha cozinha. Quase queria experimentar um pedaço, mas não…:(
O meu marido e o nosso amigo foram no mínimo levados pelo vento! A receita funcionou!!! A marinada de lima era perfeita para a corvina como para o frango, por isso posso dizer que tenho uma ligeira ideia do sabor.
Espero que apreciem esta receita saudável de corvina assada na marinada de lima e talvez a experimentem com algum outro peixe como o salmão ou o robalo.