Baton Rouge, cidade, capital da Louisiana, Estados Unidos, e sede (1811) da paróquia de East Baton Rouge. Baton Rouge é um porto situado no topo da navegação de águas profundas no rio Mississippi, na parte sudeste-central do estado. O explorador franco-canadiano Pierre Le Moyne d’Iberville visitou a zona em 1699 e observou um posto de cipreste vermelho (baton rouge) que marcava a fronteira entre os índios Houma e Bayougoula. Os franceses construíram e guarneceram um forte no local em 1719 e nomearam-no para o posto. A área foi cedida à Grã-Bretanha em 1763, no final da Guerra Francesa e Indígena. Durante a Revolução Americana, os espanhóis dominaram a guarnição britânica a 21 de Setembro de 1779, e controlaram a região durante os 20 anos seguintes.
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Em 1800 a Espanha cedeu a Louisiana à França, e, na altura da compra da Louisiana (1803) pelos Estados Unidos, o Baton Rouge foi reclamado pela Espanha, juntamente com todo o território da Flórida Ocidental. Os habitantes da cidade e os cidadãos nascidos nos EUA das paróquias circundantes revoltaram-se contra o domínio espanhol a 23 de Setembro de 1810, e estabeleceram a República da Flórida Ocidental, que foi anexada pelos Estados Unidos três meses mais tarde. Baton Rouge foi incorporada em 1817, e em 1849 tornou-se capital do estado.
A 26 de Janeiro de 1861, a Louisiana aderiu à Confederação, pouco antes do início da Guerra Civil Americana. As forças da União capturaram inicialmente a cidade, mas retiraram-se após uma batalha indecisa contra as forças confederadas em 5 de Agosto de 1862. As tropas da União reocuparam a cidade em Dezembro de 1862 e mantiveram-na durante o resto da guerra. Durante a guerra, a sede do governo estatal foi transferida para três outras cidades, mas em 1882 foi devolvida a Baton Rouge.
O antigo Capitólio do Estado (1847-50) foi substituído durante a administração do Governador Huey P. Long; foi restaurado e agora é um museu. O novo edifício foi construído (1931-32) de mármore e outras pedras trazidas de várias partes do mundo; tem 34 andares de altura e tem um Salão Memorial ornamentado e uma torre de observação. O seu terreno contém um jardim afundado com o túmulo de Long. Baton Rouge é a sede da Louisiana State University (1860) e da Southern University (1880).
O crescimento da cidade como centro industrial começou com a construção de uma refinaria gigante pela Standard Oil Company em 1909. Posteriormente, muitas indústrias foram aí estabelecidas em meados dos anos 30, atraídas pela proximidade dos campos petrolíferos (no Texas, Oklahoma, e Louisiana), pelo transporte marítimo e fluvial de baixo custo, e pela abundância de gás natural e outros recursos naturais. As instalações da doca foram ampliadas na década de 1920, e foi construído o Port Allen-Morgan City Cut-Off Canal. Sob o impulso das indústrias petroquímicas ali estabelecidas durante e após a Segunda Guerra Mundial, a população da cidade cresceu de cerca de 35.000 para mais de 125.000 na década de 1940, contribuindo a anexação dos subúrbios circundantes para este aumento. Os serviços também cresceram em importância, especialmente os associados ao governo estatal e à posição da cidade como centro de distribuição para a região agrícola circundante. Pop. (2000) 227.818; Baton Rouge Metro Area, 705.373; (2010) 229.493; Baton Rouge Metro Area, 802.484,