Por que razão beberia intencionalmente água salgada com limão? A maioria de nós já bebeu água do mar acidentalmente na boca em algum momento e não é uma experiência agradável. Quando isto me foi recomendado pela primeira vez pelo meu médico de medicina funcional, a ideia de beber água salgada tinha tanto apelo como o sabonete de prato para melhor respiração. Em vez disso, comecei agora a adicionar mais sal marinho à minha comida. Mais tarde descobri que beber água salgada e comer sal são duas coisas completamente diferentes, mas vou chegar a isso dentro de um minuto.

Então, de volta ao “porquê”. O sal marinho pode ajudar a equilibrar os seus níveis de potássio e sódio. Isto é na verdade um problema para muitas pessoas, mas elas não se apercebem disso. Quando dissolvidos na água, o potássio e o sódio transformam-se em iões que são essenciais para o bom funcionamento de:

• Saúde neurológica
• Sistema cardiovascular

Saúde celular

• Saúde muscular

Somos essencialmente organismos eléctricos: o nosso cérebro e sistema nervoso precisam de iões para disparar neurónios e transmitir sinais, o nosso tecido cardíaco está a disparar sinais eléctricos para manter o seu ritmo, as nossas células precisam de iões para transportar coisas para a frente e para trás através da membrana celular e equilibrar fluidos.

Um bom fornecimento do equilíbrio correcto dos iões é fundamental para a nossa saúde. Por conseguinte, a quantidade de electrólitos no corpo pode afectar muitas funções cruciais. Isto é especialmente verdade para pessoas sob muito stress. As nossas glândulas supra-renais, que produzem a nossa luta e resposta de voo, precisam de muitos electrólitos para manter uma função saudável. Esta é uma das principais recomendações que fazemos aos nossos pacientes com Fadiga Adrenal.

O sal não é mau para nós, perguntam vocês? Na verdade, o sódio que é adicionado aos alimentos processados que muitos de nós comemos é sal de mesa. O próprio sal de mesa é altamente processado, o que remove a maioria dos minerais vestigiais e resulta em aproximadamente 97% de cloreto de sódio. O sal de mesa também tem adição de iodo e agentes antiaglomerantes como dióxido de silício, silicato de cálcio, citrato de ferro e amónio, e prussiato amarelo de soda e pode conter alumínio. O alumínio absorvido por via intravenosa tem o potencial de permanecer no corpo. O alumínio em excesso tem estado ligado a condições neurológicas, a certos tipos de anemia, falência renal, e ao amolecimento dos ossos.

p>Sal do mar, por outro lado, é feito de água do mar que contém uma mistura complexa de minerais vestigiais de que o nosso organismo necessita e tem um bom equilíbrio tanto de sódio como de potássio. Nem todos os sais marinhos são criados iguais, como se pode ver na tabela abaixo. Além disso, é necessário ter cuidado com a fonte de sais marinhos, uma vez que podem provir de água poluída e conter microplásticos.

O sal Himalayan é colhido de um antigo mar seco no Paquistão, para que não seja poluído com produtos químicos fabricados pelo homem. Tem também uma percentagem muito mais elevada de potássio do que a maioria dos outros sais marinhos – isto equilibra o sódio e o potássio.

Então, porquê bebê-lo em vez de apenas salgar alimentos? Quando se bebe um líquido sem comida, este absorve-se no estômago muito rapidamente. Isto é quase como ter uma IV. Quando se salga os alimentos, estes precisam de ser digeridos e absorvidos através dos intestinos. As entranhas de muitas pessoas estão em decomposição e não absorvem bem os nutrientes.

A água salgada só funciona melhor.

Sal do Mar Himalayan não tem de custar uma fortuna. Encontrámos sal de alta qualidade na Costco por cerca de $6 por 5 libras.

Então porquê adicionar limão? O limão faz com que a água salgada saiba melhor, e também está demonstrado que ajuda a ter um efeito alcalino no corpo. O quê? O sumo de limão não é ácido? Sim, mas não é assim que avaliamos o efeito alcalino e ácido no corpo.

Quando se come alimentos, estes são queimados por energia, ou metabolizados e isso cria subprodutos. Esses subprodutos podem ser ácidos ou alcalinos e colocar uma tensão nos rins – a isto chama-se carga de ácido renal potencial (PRAL). Alimentos como a carne, lacticínios e grãos aumentam a PRAL, assim os rins têm de filtrar mais ácido. Alimentos alcalinos tais como vegetais de folhas verdes com potássio, cálcio, e magnésio e frutas tais como – você tem – limões, reduz o PRAL e ajuda os rins!

Quando me sinto lento, bebo um copo de água salgada de limão e isso dá-me frequentemente um bom impulso de energia. Esvazio até uma cápsula de citrato de magnésio para reabastecer os meus níveis de magnésio ao mesmo tempo. O meu intervalo de aniões (uma medida da acidez no sangue) e os níveis sanguíneos de magnésio aumentaram de volta aos níveis normais depois de beber esta água durante apenas alguns meses. Tinha tomado cápsulas de 800mg de magnésio e não movia a agulha, mas assim que comecei a beber apenas 160mg por dia, fez toda a diferença. Para o meu corpo, apenas absorvo muito melhor quando bebo os meus nutrientes.

p>Arbor Health Recipe for Sea Salt Lemon Water

• 3 chávenas de água purificada com gelo
• 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco espremido
• ¼ colher de chá de Sal marinho dos Himalaias
• 6 gotas de Stevia líquida (Stevia em pó pode ser amargo)
• 160 mg de Encapsulamentos Puros Citrato de Magnésio em pó (abrir 1 cápsula em água)

p>Misturar bem e beber. Um hack é multiplicar a receita e fazer um jarro de sumo cheio no início da semana e mantê-lo no frigorífico. Até os meus filhos gostam de a beber – é como uma versão fraca de limonada. Pode-se brincar com as quantidades de sal e limão, mas acho que umas gotas de estevia líquida ajudam a equilibrar o sal. BTW – Recomendo vivamente stevia líquida vs. em pó, pois o pó portador pode transmitir um sabor amargo. Muitas pessoas pensam que não gostam de estevia, mas na realidade é o poder portador.p>Tenham cuidado e bebam a água de limão rapidamente e depois enxaguem a boca com água. A acidez pode degradar o esmalte dos dentes se não se tiver cuidado. Deve abster-se de escovar os dentes durante 30 minutos depois de beber coisas que possam amolecer o esmalte. A água-limão não é recomendada se tiver úlceras na boca ou no estômago. Como alternativa, considere o óleo essencial de limão. Tem todos os benefícios, mas o óleo é feito a partir da casca do limão, não da fruta. Isto torna-o mais saudável para os seus dentes, 1-2 gotas na receita acima é perfeito! Os recipientes de vidro são recomendados porque não reagem aos ácidos, ou lixiviam químicos plásticos ou metais nocivos para a sua água.

Voila – Gatorade feito em casa sem todos os corantes artificiais, açúcar, e conservantes. Saúde!

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– Amber Ratcliffe, Co-fundador da Arbor Health and Justine Shults, Functional Medicine ANP na Arbor Health