Esta receita de imitação de biscoitos estaladiços caseiros Little Debbie é feita com cereais de arroz crocantes, chocolate e manteiga de amendoim! Não é necessário cozer, são necessários apenas 5 ingredientes e 5 minutos para fazer – Vegan, Gluten Free, Dairy Free.
Adoramos as nossas receitas de bolachas sem bolachas por aqui. Os nossos favoritos incluem biscoitos sem bolachas de aveia, manteiga de amendoim de chocolate sem bolachas e estes biscoitos sem crocante.
p>Little Debbie Star Crunch eram a minha picareta da estação de serviço… Sempre que as panquecas da fome batiam e eu queria um doce, SEMPRE chegava para um Star Crunch.
Similiar a um doce de arroz com chocolate, queria fazer a minha própria versão caseira e mais saudável.
Em vez de usar manteiga, açúcar e óleo de palma hidrogenado, usei swaps saudáveis, que por acaso são refinados sem açúcar, vegan e sem glúten!
Sabiamente saborosos, são doces e carregados com sabor a chocolate, com dicas de um caramelo leve.
Sábio do sabor, são crocantes, estaladiços, e cremosos – atingindo TODAS as texturas de uma só vez.
Como fazer biscoitos estaladiços de estrela
Fazer estaladiços de estrela caseiros é super simples. Comece por combinar todos os seus ingredientes, excepto o seu cereal de arroz, numa tigela grande e segura para o microondas. Em seguida, vai levar tudo para o microondas até que os pedaços de chocolate e a manteiga de amendoim tenham derretido. Bater com a mistura, até ficar brilhante e brilhante. Em seguida, adicionará o seu cereal de arroz crocante e misturará muito bem, até que todos os cereais estejam uniformemente revestidos na mistura de chocolate.
Finalmente, forrará um tabuleiro ou prato grande com papel pergaminho. Usando uma colher, deixará cair colheres da mistura de estrelas crocantes sobre o papel de pergaminho. Repetir até que toda a mistura seja utilizada, e refrigerar até ficar firme.
Star Crunch Cookies Ingredientes (e ideias de substituição!)
- Crispy Rice Cereal
- Manteiga de Amendoim
- Manteiga de Arroz com Xarope de Maçã
- Oleo de Coco Corte
- Fichas de Chocolate
Cereais de Coco
A parte cerealífera é a chave, como utilizando o tipo errado com biscoitos de rendimento encharcados ou amolecidos uma vez adicionados o chocolate e a manteiga de amendoim. Utilizei um cereal de arroz castanho crocante, que é um cereal sem glúten, vegan, e geralmente sem sabor, perfeito para esta receita.
Seria melhor aderir a outros cereais “semelhantes”, como papas de arroz, bolhas de arroz ou outro cereal de arroz crocante. Embora possam ser um pouco mais processados do que outros cereais no mercado, não coxearão uma vez firmes.
Manteiga de amendoim
Para aumentar o factor ‘crocante’, adoro usar manteiga de amendoim crocante. Para ser completamente honesto, eu usaria manteiga de amendoim crocante independentemente, pois prefiro-a ao tipo suave. Se só se tiver manteiga de amendoim crocante à mão, isso funciona igualmente bem. Em alternativa, pode manter este amendoim sem amendoins, utilizando manteiga de amêndoa ou mantê-lo sem nozes, utilizando manteiga de sementes de girassol.
Chocolate Chips
O ingrediente chave final é, evidentemente, o chocolate. Normalmente utilizo estas lascas de chocolate, que por acaso são naturalmente veganas, sem lacticínios, sem glúten e sem nozes. Mesmo que eu não tenha alergias, continuaria a usar este chocolate, pois o sabor é fantástico e derrete maravilhosamente – algo com que já tive problemas no passado.
Se quiser manter isto completamente sem açúcar, dou um polegar até estas lascas de chocolate adoçadas com stevia. Caso contrário, assegure-se de que o chocolate que utiliza acaba por ser do tipo “cozer”. Se utilizar uma barra de chocolate genérica, simplesmente não derrete e acaba por ser calcários.
Maple Syrup
Eu acredito realmente que estes dois ingredientes adicionados fazem realmente uma diferença tanto no sabor como na textura, mas como mencionado, não são necessários. Optei por usar xarope de ácer puro, mas amigos que seguem um estilo de vida sem açúcar, este é o meu go-to.
Oleo de Coco
O óleo de coco ajuda a evitar que as bolachas sejam um pouco crocantes, mas também contribui para a cremosidade.
Se quiser saltar o óleo de coco, pode submetê-lo para manteiga ou manteiga de erva.
Dicas de armazenamento
- Para armazenar: Os biscoitos que sobram de estrelas podem ser guardados à temperatura ambiente, num recipiente selável, até 1 semana. Manter-se-ão por muito mais tempo quando armazenadas no frigorífico, durante pelo menos 1 mês.
- Para congelar: O Star Crunch pode ser armazenado no congelador, num saco ziplock ou num contentor amigo do congelador. Congelarão bem por até 6 meses.
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disco estrelado feito a domicílioBiscoitos estaladiços feitos a domicílio (5 Ingredientes!)
Ingredientes
- 5 chávenas de cereais de arroz crocante
- 1 1/2 chávena Chocolate Chocolate Chips
- 1 chávena Amendoim Manteiga pode usar qualquer noz ou manteiga de semente
- 1/4 chávena de óleo de coco
- 1/2 chávena de xarope de bordo
Instruções
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Line um tabuleiro grande com papel pergaminho e ponha de lado.
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Numa grande tigela de mistura, adicione o seu cereal de arroz crocante e reserve.
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Numa tigela segura para microondas ou fogão, combine as suas lascas de chocolate, manteiga de amendoim, xarope de ácer e óleo de coco. Derreta até estar totalmente combinado – Se utilizar um microondas, derreta em potência média em esporões de 30 segundos para evitar o sobreaquecimento.
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Deite mistura líquida sobre o crocante cereal de arroz e misture até estar totalmente incorporado. Usando uma colher grande ou uma colher de biscoito, deixar cair massa de biscoito crocante sobre a folha de cozedura forrada, com cerca de 2-3 polegadas de distância. Pressionar cada biscoito e refrigerar até ficar firme.