Esta receita está no topo da minha lista de pedidos há já algum tempo. Já experimentei muitas vezes um bolo de aniversário rico em proteínas, mas o problema foi sempre manter a cor branca do bolo de aniversário. Uma vez que a maior parte das minhas receitas de bolo de caneca microwavable chamam por abóbora, banana, e o ingrediente chave óbvio – o chocolate – o bolo de aniversário geralmente caiu em termos de sabor.

Mas já não. Graças a dois ingredientes-chave (mais sobre aqueles num segundo), este bolo de aniversário com elevado teor proteico tem um sabor espantoso e está longe de ser emborrachado como muitas receitas de bolo de caneca saudável. Vou dar-lhe algumas opções diferentes em termos de composição calórica e de macronutrientes nas notas da receita, mas a receita como está só lhe custará 265 calorias e embala 26 gramas de proteína num único bolo.

nota rápida: Sei que está aqui para um bolo de caneca fácil, mas se tiver tempo extra para assar um bolo completo, o meu Bolo de Proteína Oreo e o meu Bolo de Cenoura com Gelado de Queijo sem Açúcar são receitas incríveis!

Bolo de Aniversário com Alta Proteína Ingredientes

A maior pergunta que prevejo com esta receita será sobre a manteiga leve. Embora eu use manteiga leve de vez em quando, não é um ingrediente básico nas minhas receitas. Assim, se não tiver nenhum, pode trocar o molho de maçã por ele. Incluí as macros com molho de maçã a 100% em vez de uma mistura nas notas da receita. Se seguir este caminho, certifique-se de que duplica a quantidade de molho de maçã utilizada em vez de subbing grama por grama com a manteiga.

I acrescentará que a manteiga desempenha realmente um papel fundamental na textura do bolo. Portanto, se conseguir trabalhar isto, faça-o.

Coconut Flour

Sai das fontes de gordura para o seu bolo de aniversário com alto teor de proteínas, outra questão comum é sobre a farinha de coco. A farinha de coco é um ingrediente único que é super absorvente e funciona surpreendentemente bem em receitas assadas. Se não tiver nenhuma à mão e quiser substituir toda a farinha por farinha de coco, é provável que queira usar pelo menos o dobro e talvez o triplo da quantidade grama por grama.

Esta troca iria definitivamente adicionar algumas calorias e hidratos de carbono, por isso se quiser encomendar farinha de coco para receitas futuras, esta é a farinha que eu uso.

Swerve Confeitaria

Se está familiarizado com as minhas receitas, sabe que normalmente recomendo stevia como opção de adoçante zero-calorie. Ainda adoro stevia e utilizo-a regularmente, mas compreendo que alguns não apreciam o sabor. Assim, tenho experimentado com outros adoçantes de baixas calorias e apaixonei-me pela mistura de confeitaria Swerve.

Swerve é um adoçante que subs 1:1 para o açúcar e é feito de eritritol e oligossacarídeos. Se não tem problemas com edulcorantes artificiais, eu sugeriria vivamente que pegasse em alguns destes. Até agora, descobri que funciona um pouco melhor em receitas cozidas do que em stevia. Tenho aqui o meu na Amazon.

É também perfeito para tudo aquilo para que se usa açúcar em pó. Tal como a cobertura de algo como a minha pizookie de pão de macaco ou a imitação de pão de canela da Domino’s twists. Também é óptimo como revestimento para coisas como as minhas bolas de proteína de pão de gengibre de baixo teor de carbono.

E sim, estou a usar a mistura de pasteleiros. Como raramente uso grandes quantidades de um substituto de açúcar, queria matar dois pássaros com uma cajadada e poder usar o Swerve tanto para assar como para gelados/geadas. Se vai usar quantidades maiores de Swerve, como em bolos de tamanho normal, provavelmente vai querer obter a versão granular.

Protein Powder

P>Pode usar qualquer proteína que queira, mas normalmente vou com PEScience Select Whey e Casein. Pode usar o meu código de desconto ‘pedreiro’ para poupar 15% nos produtos PEScience.

Okay, é tudo o que precisa de saber. Se fizer este bolo de caneca de aniversário com alto teor de proteínas, agradecia que o partilhasse com os seus amigos. Pode tirar uma foto e etiquetar-me no Instagram @mason_woodruff, juntar-se ao meu grupo gratuito do Facebook e partilhá-la com o Proton Party, ou apanhar esta receita no Pinterest.

Ingredientes

• 1/2 colher (16g) Protein Powder, baunilha ou bolo de aniversário, se a tiver
• 1 tsp Swerve Confectioners, ou 0-Calorie Sweetener
• 1 colher de sopa de manteiga leve
• 1/4 C (60g) Molho de maçã não adoçado
• 1 colher de sopa de farinha de coco
• 1/2 colher de sopa de imitação de baunilha

Icing

• 1 colher de sopa de gordura (15mL)Leite Evaporado Gratuito, ou qualquer líquido de baixa caloria
• 1/2 scoop (16g) Protein Powder , baunilha ou bolo de aniversário se o tiver
• 1 tsp Swerve Confectioners
• 1 tsp Rainbow Sprinkles

Instruções

1. Misturar todos os ingredientes do bolo numa tigela pequena. Pulverizar as bordas com spray de cozedura antiaderente. Para melhores resultados, misturar os ingredientes numa tigela separada do que cozinhar o bolo dentro.
2. Micro-ondas o bolo durante 45-60 segundos, tendo cuidado com o transbordo. Se o bolo começar a borbulhar, parar o microondas e cozinhá-lo em intervalos de 3-5 segundos até terminar. (Se estiver a duplicar a receita, cozer o bolo durante 90-120 segundos. Não cozer em demasia.
3. Após o bolo estar acabado, misture os ingredientes de cobertura, excepto os salpicos numa tigela pequena. Cubra o bolo com a cobertura antes de adicionar as polvilhas. Cavem!

Notas

• O bolo inteiro tem 5 Pontos Inteligentes.
• Bolo com molho de maçã duplo no lugar de manteiga: 245 Calorias | 26P | 28C | 3F

li>Bolo sem gelo: 180 Calorias | 13P | 14C | 8F

• Se desejar outra opção de cobertura, veja a minha receita de bolos de proteína de bolo de aniversário.

Informação sobre nutrição:

Rendimento: 1 BoloTamanho de bolo: 1 Bolo
Montante por porção:Calorias: 265Total de gordura: 9g de hidratos de carbono: 20gProteína: 26g

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