No Sudeste Asiático, técnicas de fabrico de bolos foram trazidas para a região através da colonização europeia. No passado, a Indonésia era uma colónia holandesa, enquanto que a Malásia e Singapura eram possessões britânicas, e as Filipinas eram uma colónia espanhola. Naturalmente, os colonos europeus trouxeram consigo a sua cozinha, com o impacto mais óbvio a ocorrer nas técnicas de fabrico de pão, bolos e pastelaria. Na cozinha do sudeste asiático, a folha de pandan é um agente aromatizante favorito utilizado para dar um aroma agradável, e adicionado a vários pratos que vão desde arroz de coco perfumado, bolos tradicionais, até sobremesas e bebidas doces. Foi a fusão das técnicas europeias de fabrico de bolos com ingredientes cultivados localmente que criou o bolo com sabor de pandan.
Em 2017 a CNN nomeou o Pandan Cake como o bolo nacional de Singapura e da Malásia. Isto levou a uma reacção na Indonésia que considerou o bolo pandan, localmente conhecido como kue bolu pandan, como o seu. Em Singapura, o bolo pandan foi popularizado especialmente por uma das padarias populares da cidade; Bengawan Solo, uma pastelaria pertencente a um cidadão de Singapura de origem indonésia.
Pandan verde é também utilizado como aromatizante e corante noutros bolos holandeses-indonésios spekkoek (lapis legit) vendidos numa loja Indo (Eurásia) em Amesterdão.
De acordo com a CNN Indonésia, contudo, este bolo é originário da Indonésia, o que pode ser atribuído à técnica de fabrico de bolos do povo holandês colonial nas Índias Orientais Holandesas (agora Indonésia) durante a era colonial. O povo colonial holandês e indiano combinaram a técnica de fabrico de bolos da Europa com os ingredientes locais disponíveis encontrados nas Índias, neste caso a folha de pandan como aromatizante e corante. Este bolo é também conhecido como bolo de pandan em holandês, e é bastante popular nos Países Baixos devido à sua ligação histórica com a Indonésia. Para além de ser feito como bolo de pandan de chiffon, a folha de pandan é também usada como corante e aromatizante verde em holandês-indonésio favorito de pandan spekkoek ou lapis legit (bolo em camadas), o que demonstra a proeminência da folha de pandan no fabrico de bolos e pastelaria holandês-indonésio.