Casserole de Berinjela e Berinjela

This Beef & Casserole Eggplant Casserole is THE BEST! As poedeiras de beringela frita, marinara, carne moída, parmesão e queijo mozzarella são cozinhadas até borbulharem. Sirva esta caçarola com uma salada para um jantar fácil com baixo teor de carboidratos.

p> antes de mergulharmos directamente nesta beringela & Casserole de berinjela, preciso de vos dizer que as últimas três semanas têm sido uma loucura!

P>Primeiro, tive de mudar o meu blog para um novo anfitrião. O meu anterior enviou-me um e-mail há algumas semanas atrás, basicamente dizendo que o meu blog tinha demasiados visitantes e que eles já não conseguiam lidar com isso. Parecem boas notícias, certo?

Ainda cada vez mais pessoas a vir para cá faz-me feliz, isso é certo! Mas mudar de anfitrião é definitivamente um incómodo, em grande! Não sei como o poderia ter feito sem o meu namorado técnico Solal.

Bem, na verdade eu sei. Não podia, por isso teria de contratar alguém e isso ter-me-ia custado um braço e uma perna. Agora está tudo feito mas perdi as três últimas receitas no processo.

Felizmente, eu tinha escrito tudo no meu livro de rascunhos de receitas, mas está uma confusão e estou actualmente a tentar compreender o significado desses sinais e flechas. Só espero não ter feito quaisquer alterações de última hora às receitas porque, obviamente, não me lembro delas.

Felizmente, lembrei-me de como fazer este grande Casserole de Berinjela com carne moída!

Além das minhas aventuras técnicas, também estávamos à procura de uma nova casa! Tivemos de sair do nosso actual apartamento até ao final de Agosto e precisávamos de um novo.

Sinceramente, não consegui dizer quantos e-mails e telefonemas escrevi a agentes imobiliários. E penso que estamos perto de 20, se não 30 inspecções. Posso parecer uma pessoa muito difícil à procura do lugar perfeito que não existe, mas na verdade, estava apenas à procura de um apartamento decente e amigo dos cães.

Apenas 90% das unidades no centro de Sidney não são amigos dos animais de estimação. Quando o eram, ou eram de má qualidade ou muito pequenas – pelo menos na nossa gama de preços. Por isso decidi enterrar temporariamente o meu sonho de ter um cão Boxer e finalmente encontrámos um lugar com que estou muito entusiasmado.

Se conhece Sydney, estamos a mudar de Darlinghurst para Paddington. É uma zona encantadora com belas casas e lojas, e o maior parque de Sydney fica apenas a cerca de 2 segundos de distância. Perfeito para piqueniques de fim-de-semana 🙂 Vou dar-vos uma visita guiada ao bairro em breve!

Vamos mudar-nos na segunda-feira, mal posso esperar que tudo isto acabe para finalmente poder relaxar um pouco e fazer coisas mais divertidas, como comer um prato enorme deste Beef & Casserole de Berinjela!

se experimentasse este Bife & Casserole de Berinjela, não se esqueça de classificar a receita abaixo e diga-me como correu nos comentários – adoro ouvir de si! Também me podem seguir no Instagram, Pinterest e Facebook para mais delícias e bastidores!

Casserola de carne e berinjela servida numa caçarola azul

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Carne bovina & Berinjela Casserole

Esta Carne bovina & Berinjela Casserole é A MELHOR! As poedeiras de beringela frita, marinara, carne moída e parmesão, bem como o queijo mozzarella são cozinhados até borbulharem. Sirva esta caçarola com uma salada para um jantar fácil com pouco carboidrato

CursoMain Course

CuisineMediterranean

Keywordcasserole, comfort food, dinner, eggplant, ground beef, baixo teor de carbono

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de cozedura 25 minutos

Tempo total 45 minutos

Servos 4 porções

Calorias 465 kcal

Ingredientes

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3tbspolive oildivided

2egggplantsthinly sliced

1garlic cloveminced

1lbextra carne magra moída

3/4cupmarinara molho

sal e pimenta a gosto

1/2bunchfresh basilleaves picadas

1cupgrated parmesan

1cupgrated light mozzarella

Instruções

1. forno de pré-aquecimento a 350F. Aquecer uma frigideira grande antiaderente em lume médio-alto. Quando estiver quente, adicionar 1 colher de sopa de azeite de oliva e cozinhar fatias de beringela durante cerca de 5 minutos de cada lado e reservar. Cozinhá-las em lotes e adicionar algum azeite quando necessário.

2. Enquanto as berinjelas estão a cozinhar, preparar a mistura de carne de vaca. Aqueça outra frigideira em lume médio e adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva. Cozinhar o alho durante cerca de 1 minuto (não deixar dourar), depois adicionar carne moída e parti-la em pedaços com uma espátula de madeira.

3. Cozinhar durante cerca de 5 minutos e adicionar molho de marinara. Mexer bem e cozinhar durante mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta. Retirar do lume e adicionar manjericão. Escorra o excesso de líquido para garantir que não acaba com uma caçarola encharcada.

4. Numa assadeira (usei uma assadeira quadrada), disponha uma camada de beringela, uma camada de mistura de carne de vaca e uma camada de queijo parmesão. Repetir (berinjela, depois carne, depois parmesão) e terminar com uma camada de beringela.

5. Top com queijo mozzarella e cozer durante 25 minutos ou até o queijo ficar castanho dourado e começar a ficar estaladiço. Servir de imediato.

Factos de Nutrição

Bef & Casserole de Berinjela

Montante Por Porção (1 porção)

Calorias 465Calorias de Gordura 207

% Valor Diário*

Gordura 23g35%

Gordura Saturada 8g50%

Colesterol 97mg32%

Sódio 912mg40%

Potássio 1130mg32%

Hidratos de carbono 18g6%

Fibra 8g33%

Açúcar 10g11%

Proteína 45g90%

Vitamina A 655IU13%

Vitamina C 8.5mg10%

Cálcio 586mg59%

Ferro 4,1mg23%

* Os Valores Diários Percentuais são baseados numa dieta de 2000 calorias.

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