Coffee Cake é um clássico e delicioso pequeno-almoço ou bolo de lanche feito com um bolo de baunilha tenro e uma cobertura de açúcar amarelo e canela.

É uma receita fácil que está pronta em menos de uma hora com apenas 10 minutos de preparação! Sirva com Nata batida caseira, gelado de baunilha, ou Irish Coffee.

As pessoas perguntamse normalmente porque é que o bolo de café não tem realmente café. Em algumas regiões, como o Reino Unido, é um bolo de esponja com sabor a café. Mas aqui nos EUA, é geralmente um bolo doce que é servido com café ou chá.

O que é bolo de café?

Bolo de café vem em muitas formas diferentes. Faça um bolo de sabor clássico como este ou delicie-se com um Bolo de Café Blueberry ou um Bolo de Café Cherry Cheesecake. No entanto, a base será quase sempre a mesma: farinha, açúcar, manteiga, ovos, e leite. Pode haver diferentes adições ou pode ter uma simples cobertura de açúcar como esta receita ou uma cobertura de crumble alto.

O que adoro nesta receita, a melhor receita de bolo de café, é que está muito fora das mãos. Demora cerca de 10 minutos a preparar a massa e também não há necessidade de deixar a manteiga amolecer ou o leite chegar à temperatura ambiente!

Como fazer um bolo de café

Parece extravagante, mas o bolo de café é realmente fácil de fazer. Como em qualquer receita, comece por pré-aquecer o forno e untar a forma. Depois junte os ingredientes e comece a misturar!

1. Numa tigela grande, bata os ingredientes secos e corte em manteiga até esfarelar.
2. Adicionar nos ingredientes húmidos e transferir para a panela preparada.
3. Fazer a cobertura e polvilhar sobre a massa. Utilizar uma faca de manteiga para fazer girar a cobertura para dentro da massa.

li> Cozer até que um palito venha limpo do centro do bolo.

Remover do forno e deixar arrefecer na panela durante cerca de 15 minutos antes de fatiar e servir. Quão simples é isso?

Esta receita de bolo de café é melhor dentro de 2 a 3 dias armazenada à temperatura ambiente num recipiente hermético. Mas também pode guardá-lo no frigorífico até 1 semana ou congelá-lo.

Does It Freeze Well?

y>Yes, ele faz! Uma vez cozido, deixe o bolo arrefecer à temperatura ambiente antes de o embrulhar em plástico e de o colocar dentro de um recipiente estanque ao ar. Adoro estes sacos de congelação de 2 galões para armazenar produtos cozidos maiores no congelador. Quando estiver pronto para apreciar o seu bolo, basta retirar do congelador e deixar descongelar à temperatura ambiente durante várias horas.

Outros produtos de pequeno-almoço que adoramos!

• Boston Cream Donuts – vai adorar este hack de donuts!
• Blueberry French Toast Bake – óptimo para alimentar uma multidão
• Easy Banana Bread Recipe – feito com maionese!
• Casserole de pequeno-almoço de salsicha – perfeito para preparar de um dia para o outro!
• Biscoitos de pequeno-almoço favoritos – óptimo para manhãs ocupadas

div>Bolo de café com canela num pequeno prato de sobremesa num guardanapo azul e branco.

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Receita de revisão

Bolo de café de canela

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozedura 30 minutos

Tempo total 40 minutos

Porções 9 pessoas

Autor Rebecca

Curso Pequeno Almoço

Cuisine American

Coffee Cake é um clássico e delicioso pequeno-almoço ou bolo de lanche feito com um bolo de baunilha tenro e uma cobertura de açúcar amarelo e canela.

Equipamento

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Ingredientes

Bolo

• ▢ 1 ¾ tudo copo–finalidade farinha
• ▢ 1 chávena de açúcar granulado
• ▢ ¼ colher de chá de sal kosher
• ▢ 2 colheres de chá de fermento em pó
• ▢ ¼ chávena de manteiga sem sal ao cubo
• ▢ 1 ovo grande batido
• ▢ ¾ copo de leite inteiro
• ▢ 1 colher de chá de extracto de baunilha

Topping

• ▢ 2 colheres de chá de canela moída
• ▢ ¼ chávena açúcar castanho claro
• ▢ ¼ chávena nozes picadas opcional

Glaze

• ▢ 1 colher de sopa de água
• ▢ 6 colheres de sopa açúcar em pó

Instruções

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aqueça previamente o forno a 375°F e unte uma assadeira quadrada de 8×8″ com spray de cozedura e reserve.

Numa tigela grande, bata a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó.

Utilizar um cortador de massa para cortar a manteiga na mistura de farinha até se formar uma migalha grosseira.

Adicionar no ovo, leite e baunilha e misturar com uma espátula de borracha apenas até à combinação. A massa será grumosa. Verter a massa na assadeira preparada.

Numa tigela pequena, misturar a canela e o açúcar mascavado, depois polvilhar sobre a parte superior da massa na assadeira. Utilizar uma faca de manteiga para cortar linhas através da massa. Polvilhar a parte superior com as nozes picadas, se desejado.

div>Bake durante 25 a 30 minutos, depois deixar o bolo arrefecer na frigideira durante 15 minutos numa grelha de arrefecimento.

Whisk together the water and powdered sugar to make the glaze and drizzle over the top of the cake before cutting and serving.

Notas de Receita

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Walnut pode ser omitido ou trocado por nozes pecans picadas.

Açucar granulado pode ser utilizado na cobertura em vez de açúcar castanho claro se não tiver nenhum à mão.

Informação sobre nutrição

Calorias: 286, hidratos de carbono: 54g, Proteína: 4g, Gordura: 6g, Gordura Saturada: 4g, Colesterol: 34mg, Sódio: 84mg, Potássio: 157mg, Fibra: 1g, Açúcar: 35g, Vitamina A: 215IU, Cálcio: 79mg, Ferro: 1,4mg

(Informação nutricional fornecida é uma estimativa e variará com base nos métodos de cozedura e marcas de ingredientes utilizados.)

Palavra-chave bolo de café de canela, bolo de café

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