Eu sou um grande fã de pratos saborosos para o pequeno-almoço e este Cogumelo sem Espinafres e Quiche sem Crusas de Feta pode ser o meu novo favorito! É muito recheada (sem me dar uma ressaca de carboneto), e está cheia de vegetais. Há infinitas possibilidades de personalizar o recheio, além de aquecer bem no microondas para um jantar rápido!
Adorar este Cogumelo sem Espinafres e esta Quiche Sem Fumo Feta? Experimente também a minha Quiche sem crosta de Brócolos de Bacon Cheddar!
Não é uma “quiche sem crosta” apenas uma frittata?
p>Embora ambos sejam pratos de ovos cozidos, existem diferenças distintas. A principal diferença é a textura. As quiches são um ovo assado e creme de queijo, com muito leite ou creme, e uma textura suave e delicada. As frittatas contêm pouco ou nenhum leite ou nata, pelo que têm uma textura mais próxima de um omelete ou de um ovo assado simples. A outra diferença significativa vem no processo de cozedura. As frittatas começam no topo do fogão e só terminam nos últimos minutos no forno. As quiches são assadas apenas no forno.
Pode esta quiche sem crosta ser reaquecida?
Sim, este é um dos meus pratos de pequeno-almoço preferidos de fazer-um-dia! Mas é preciso ser cauteloso ao reaquecer porque o sobreaquecimento pode provocar a gripagem das proteínas do ovo, expelir água, e tornar-se emborrachado. Por essa razão, sugiro o reaquecimento no micro-ondas apenas até que a quiche sem crostas seja aquecida, mas não a canalização quente. Isto irá armazenar no frigorífico durante cerca de 4 dias.
Pode congelar quiche sem crosta?
Pratos de ovos como quiche sem crosta congelam apenas mais ou menos. Esta é uma daquelas zonas cinzentas onde dependerá muito do grau de sensibilidade às mudanças de textura. O ovo vai infiltrar um pouco de água ao congelar, descongelar e reaquecer, o que pode ou não incomodá-lo. Sugiro que teste isto com um pedaço da quiche primeiro para ver se as alterações são aceitáveis para si. Para congelar, arrefeça primeiro a quiche no frigorífico, depois embrulhe-a bem em plástico e transfira-a para o congelador. Descongele no frigorífico durante a noite, antes de voltar a aquecer.
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4.83 de 180 votosCogumelo Espinafre e Quiche Sem Crocante Feta
Este fácil e saboroso Cogumelo Espinafre e Quiche Sem Crocante Feta é baixo em hidratos de carbono e grande em sabor. Este pequeno-almoço cheio de vegetais vai mantê-lo cheio e feliz.Custo total: $6,19 receita / $1.03 porçãoTempo de preparação: 15 minsTempo de cozedura: 45 minsTempo Total: 1 hrPorções: 6Ingredientes
ul>- cogumelos de botão de 8 oz ($1,99)
- 1 dente de alho, picado ($0.08)
- 1 caixa de espinafres congelados, descongelados ($1,09)
- 4 ovos grandes ($0,83)
- 1 chávena de leite ($0.39)
- 2 oz. queijo feta ($0,87)
- 1/4 chávena de parmesão, ralado ($0,39)
- 1/2 chávena de mozzarella ralada ($0.50)
- Sal e pimenta a gosto ($0.05)
Instruções
aqueça previamente o forno a 350ºF. Espremer o excesso de humidade do espinafre descongelado. Lavar qualquer sujidade ou detritos dos cogumelos, depois cortar em fatias finas. Picar o alho.Adicionar os cogumelos, alho, e uma pitada de sal e pimenta a uma frigideira antiaderente salpicada ligeiramente com spray antiaderente (ou um salpico de óleo de cozinha). Saltear os cogumelos e o alho até que os cogumelos estejam macios e toda a sua humidade tenha evaporado (5-7 minutos).Coat um prato de tarte de 9 polegadas com spray antiaderente. Colocar o espinafre seco espremido no fundo do prato de tarte. Colocar os cogumelos salteados em cima dos espinafres, seguidos do feta desfeito.Numa tigela média, bater os ovos, o leite e o parmesão juntos. Tempere ligeiramente com pimenta. Verter a mistura de ovos sobre os legumes e feta no prato da tarte. Cubra com a mozzarella desfiada.Colocar o prato da tarte numa assadeira para facilitar a transferência para dentro e para fora do forno. Cozer a quiche sem crosta durante 45-55 minutos, ou até a parte superior ficar castanha dourada (os fornos podem variar). Corte em seis fatias e sirva./div>
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Servir: 1Servindo: ・ Calorias: 165,85kcal ・ Hidratos de carbono: 6,72g ・ Proteína: 12,88g ・ Gordura: 10,17g ・ Sódio: 516,33mg ・ Fibra: 1,73gValores nutricionais são apenas estimativas. Ver aqui a nossa isenção de responsabilidade nutricional completa.
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O pequeno-almoço de fim-de-semana de olá! 🙌 #brunchgoals
Fotos passo a passo para o Cogumelo Sem Espinafre e Quiche Sem Fumo de Feta
p> A chave para evitar um Cogumelo Sem Fumo de Espinafre e Quiche Sem Fumo de Feta é reduzir a humidade dos seus vegetais. É por isso que os espinafres são espremidos secos e os cogumelos são cozinhados antes de serem adicionados à quiche. Começo por drenar os espinafres num escorredor e depois espremo o resto da humidade antes de os adicionar ao prato.Next, passar para os cogumelos. Por vezes os cogumelos pré-licados têm o mesmo preço como um todo, mas não desta vez…
Por isso, lavei e cortei os meus próprios cogumelos. Normalmente corto-os ao meio primeiro (para obter uma superfície plana) e depois corto-os.
Os cogumelos são como esponjas que secretamente contêm muita água, por isso é preciso salteá-los antes de os adicionar à sua quiche. Acabei de os colocar numa frigideira revestida com spray antiaderente (e um pouco de alho para dar sabor) e depois polvilhei-os com sal e pimenta. Apenas um toque. O sal vai ajudar a tirar a humidade.
Virar o calor para médio ou médio alto e salteá-los (cozer enquanto mexe ocasionalmente) até a água cozer. Esta imagem está a cerca de meio caminho do processo. Verá que o fundo da frigideira está coberto com água que se infiltrou dos cogumelos. Basta continuar a cozinhar para além deste ponto até que a maior parte dessa água tenha evaporado e o fundo da frigideira esteja relativamente seco. Isto deve levar cerca de 5-7 minutos, dependendo de quão quente está a sua frigideira. Pode preparar o creme (mistura de ovos e leite) enquanto espera que os cogumelos terminem.
revestir o interior de um prato de tarte de 9 polegadas com spray antiaderente. Espremer o resto da água do espinafre e colocá-lo no fundo do prato juntamente com os cogumelos cozidos e o queijo feta… em nenhuma ordem em particular.
Para fazer o creme, começar por bater juntos quatro ovos até ficarem bastante lisos e uniformes na textura.
P>P>Batedor seguinte no leite e queijo parmesão… e um pouco mais de pimenta ou qualquer outra erva que possa gostar.
Derramar a mistura de creme de leite sobre os legumes no prato da tarte. Oh, e a quiche é muito mais fácil de entrar e sair do forno se estiver numa assadeira, por isso coloquei-a lá antes de verter a mistura líquida de creme de leite.
Sprinkle on more cheese (mozzarella neste caso) if you want…. again, I probably went overboard on the cheese but boy, was it tasty 😉
P>P>Passar o Cogumelo sem Espinafres e Feta Crustless Quiche num forno pré-aquecido de 350 graus até ficar dourado no topo e o centro já não ser líquido. Isto levará entre 45 minutos a uma hora, dependendo do seu forno. Basta começar a verificá-la aos 45 minutos. Vai notar, enquanto cozinha, que começa a inchar um pouco. Irá deflacionar assim que sair do forno mas o “sopro” é uma boa maneira de dizer quais as áreas que estão cozinhadas e quais as que ainda são líquidas.
Slice e sirva! (Prefiro o meu Cogumelo sem Espinafres e Quiche sem Crusas Feta com uma dose saudável de sriracha!)
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