As cebolinhas verdes são as mesmas que as cebolinhas. Estão estreitamente relacionadas com vegetais como alho, alho francês, chalota, e cebolinho. Os cebolinhas, que podem ser consumidos crus ou cozinhados, são perfeitos para adicionar sabor, cor e textura aos seus pratos favoritos.

As cebolinhas têm um sabor afiado que é semelhante ao das cebolas normais. No entanto, não são tão intensas – e certamente não o vão fazer rasgar!

Se gosta da cozinha asiática, provavelmente já comeu a sua quota-parte de cebolinhas. Estes diversos legumes são frequentemente utilizados em receitas como panquecas de stir-fry, ramen, e cebolinhas. Funcionam bem como ingrediente principal ou como guarnição.

a cebolinha verde inteira é comestível. Isto inclui a porção branca, que é mais intensa do que a parte verde. Muitas pessoas aparam e descartam os topos e raízes enquanto preparam cebolas verdes.

Leia para aprender a seleccionar, armazenar e cortar cebolas verdes.

Selecção e armazenamento de cebolas verdes

Compre cebolinhas com folhas e raízes verdes vibrantes ainda presas. Evite cebolinhas viscosas e viscosas com descolorações.

Armazene-as no frigorífico quando chegar a casa. Para melhores resultados, coloque as cebolinhas num frasco com alguns centímetros de água. Vai querer certificar-se de que os bolbos e as raízes estão completamente submersos em água.

Com este método de armazenamento, as suas cebolinhas devem ser guardadas durante 1 a 2 semanas no frigorífico.

Como preparar as cebolinhas verdes

Para preparar as suas cebolinhas verdes, lave-as sob água fria. Remover quaisquer partes danificadas e murchas.

Coloque em cima de uma tábua de cortar. Corte a parte superior de 1 a 2 polegadas e descarte.

P>Next, cortar logo acima das raízes. (Pode cortar ainda mais abaixo do que eu fiz nesta foto.)

Agora que preparou as suas cebolas verdes, está na hora de as cortar em pedaços.

Diferentes formas de cortar cebolas verdes

Existem diferentes formas de cortar cebolinhas; o melhor método dependerá do prato que estiver a fazer.

O primeiro corte é tão simples quanto possível. Esta opção cria minúsculas “moedas” de cebolinha, que são úteis como guarnições ou para adicionar um sabor pop em pratos cozinhados.

p> Colocar as cebolinhas numa tábua de cortar. Com a sua mão não dominante, segure os cebolinhos no lugar. Use a sua mão dominante para deslizar uma faca afiada para trás e para a frente sem pressionar para baixo. Esta é a melhor maneira de evitar esmagar as cebolinhas.

a>a utilizar este método, os cebolinhos cortados devem ter cerca de 1/8 polegadas de espessura. Pode ajustar o tamanho de acordo com as suas necessidades.

O segundo método faz o cebolinho “cabelo”. Este corte funciona bem para saladas ou como guarnição de ramen. Como os pêlos são tão finos, o seu sabor é ligeiramente menos intenso do que outros cortes.

Para fazer este corte, corta-se a cebolinha numa oblíqua extrema. A faca deve ser quase paralela à cebolinha.

Estes finos cabelos de cebolinha podem ser tão espessos ou tão finos quanto se deseje. Não tenha medo de experimentar até atingir o aspecto que pretende.

p>p>Por último, pode-se cortar cebolinhas em pedacinhos simples. Estes pedaços maiores, que podem ser fatiados com um corte inclinado ou direito, são melhores para pratos de fritar.

Os pedaços devem ter cerca de 1/4- a 1/2 polegada de comprimento.

Após ter aprendido a cortar cebolinhas, está pronto a adicioná-las às suas receitas favoritas.

Para congelar os restos de cebolinhas cortadas, coloque-as sobre uma folha de metal forrada com papel pergaminho. Coloque-as no congelador até serem congeladas. Armazenar num saco seguro no congelador durante 10 a 12 meses.

Qual é a sua forma preferida de usar cebolinhas? Deixe-nos saber nos comentários, abaixo!

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Como cortar cebolinhas verdes (Escalões)

Não tem a certeza de como cortar melhor as cebolas verdes (cebolinhas) para obter o melhor sabor e aparência? Verifique estas instruções passo a passo para aprender a melhor maneira de cortar cebolinhas, cebolinhas verdes, ou o que quer que prefira chamar-lhes!

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Curso: Habilidade em facas

Cozinha: Qualquer

Palavra-chave: cortar cebola verde, como cortar cebola verde, como cortar cebolinhas

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo Total: 5 minutos

Porções: 4

Calorias: 2kcal

Autor: Kirsten Nunez, MS

Equipamento

Chef’s Faca

Tábua de corte

Ingredientes

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1 ramo de cebolas verdes (cebolinhas)

Instruções

• Lave as suas cebolas verdes debaixo de água fria. Remova e deite fora as partes danificadas ou murchas.
• Colocar na tábua de corte. Usando uma grande faca de chef, cortar a parte superior 1-2 polegadas e descartar.
• Cortar logo acima das raízes e descartar os pedaços de raiz.
• Utilizando o guia acima, corte na forma e tamanho que desejar.

Nutrição

Calorias: 2kcal | Hidratos de carbono: 1g | Proteína: 1g | Gordura: 1g | Gordura Saturada: 1g | Sódio: 1mg | Potássio: 17mg | Fibra: 1g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 60IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 4mg | Ferro: 1mg

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