Planta de hortelã-pimenta (mentha x piperita) é uma perene encantadora de cultivar. Pode ser cultivada como cobertura do solo, plantada num jardim de ervas, ou colocada num recipiente para derramar sobre as bordas.
Todas as menta são robustas, fáceis de cultivar, e têm uma fragrância maravilhosa. Em breve estará a colocar folhas frescas de hortelã-pimenta em chá gelado ou a desfrutar dos seus benefícios para acalmar a indigestão e aliviar as dores de cabeça.
Aqui está exactamente como cultivar a planta da hortelã-pimenta e dicas para evitar que a planta da hortelã-pimenta “tome conta” do seu jardim.
Todos os aspectos da hortelã-pimenta
A hortelã-pimenta é facilmente reconhecível pelo seu caule quadrado e folhas altamente perfumadas. Existem cerca de 20 espécies diferentes de hortelã e muitos mais cultivares.
A hortelã-pimenta é na realidade um cruzamento entre duas espécies diferentes de hortelã: hortelã aquática (Mentha aquatica) e hortelã-da-índia (Mentha spicata). Tem características de ambas as plantas-mãe, mas tem folhas mais escuras, maiores e mais potentes do que a hortelã-pimenta.
As folhas de hortelã-pimenta são conhecidas pelo seu forte sabor e aroma a mentol. A espécie recta é conhecida como Mentha x piperita e existem também várias cultivares.
Se já leu alguma coisa sobre o cultivo da hortelã, provavelmente já ouviu falar da sua tendência natural para se espalhar e “tomar conta” do jardim. A boa notícia é que a hortelã-pimenta tende a ser menos agressiva do que outras espécies de hortelã, embora as barreiras ainda sejam úteis para a manter contida.
Peppermint (menta x piperita) é um cruzamento entre a hortelã-água e a hortelã-da-índia. É uma perene resistente na maioria das zonas de dureza e cresce facilmente em muitos climas e tipos de solo diferentes.
A hortelã-pimenta gosta de crescer em zonas húmidas mas tolerará a maioria dos tipos de solo. O seu habitat natural é ao longo de margens de riachos, em redor de zonas pantanosas, e em prados e zonas florestais.
Nas zonas de dureza 3-11 da USDA, a hortelã-pimenta é uma perene. As plantas podem tolerar uma geada leve mas morrerão de novo no solo com uma geada dura e reemergem na Primavera.
As folhas e o mentol nelas contido têm muitas utilizações. É provável que tenha cheirado a hortelã-pimenta em produtos como pasta de dentes e cremes analgésicos. Também é usada para aromatizar sobremesas e bebidas e tem uma longa história de utilização como erva medicinal.
Varieties of Peppermint
Se procura o sabor clássico da hortelã-pimenta, vai querer ficar com a verdadeira espécie Mentha x piperita. Mas se estiver à procura de algo diferente e único, aqui estão algumas cultivares de menta para experimentar:
- Mentha x piperita ‘Variegata’- A hortelã-pimenta variegada dá-lhe folhas verdes de aspecto diferente e mais decorativas, mantendo ao mesmo tempo o clássico sabor a menta. As folhas são bicolores: folhas verdes profundas com creme a amarelo pálido. Esta variedade precisa de um pouco mais de sombra para manter as suas cores.
- M. x piperita ‘Chocolate Menta’ ou ‘Peppermint Chocolate’ – A menta de chocolate é uma cultivar muito popular (especialmente para os amantes de chocolate)! Há uma pitada de chocolate com as folhas verdes de hortelã, reminiscente dos biscoitos de hortelã-pimenta ou dos clássicos biscoitos de escuteira de hortelã-menta. Óptimo para adicionar às sobremesas, chá, café, etc.
A menta de chocolate é uma variedade popular para os jardineiros domésticos. Pode desfrutar da fragrância de menta com chocolate e usar as folhas verdes em chá, café, chocolate quente, e produtos cozidos.
- M. x piperita f. citrata- Esta é uma variação da hortelã-pimenta que tem notas cítricas. Existem algumas cultivares diferentes, incluindo “Menta Laranja” e “Menta Limão”. Estes são populares para adicionar ao gelado, chá, e bebidas frias como limonada.
- M. x piperita ‘Lavender Mint’- Fiel ao seu nome, ‘Lavender Mint’ tem tons florais misturados com o seu sabor a menta. As folhas verdes são muito usadas frescas ou secas, especialmente para fazer chá, e talvez misturadas com outras ervas como bálsamo de limão ou pétalas de rosa.
Como cultivar hortelã-pimenta
Como todas as hortelãs, a hortelã-pimenta é fácil de cultivar. Pode ser iniciada de várias maneiras diferentes, sendo algumas mais fáceis do que outras.
Se não quiser começar a plantar plantas você mesmo, procure plântulas no seu centro de jardinagem ou viveiro local.
Iniciar a partir de sementes
Sementes de hortelã são muito pequenas e podem ser difíceis de germinar.
Se quiser experimentar sementes, não se esqueça de as obter de uma boa companhia de sementes. As sementes de hortelã são frequentemente polinizadas cruzadas, o que significa que as sementes recolhidas de uma planta de hortelã-pimenta num quintal provavelmente não se tornarão realidade. Em vez disso, acabará com uma planta híbrida inesperada.
As plantas precisam de ser mantidas em isolamento, longe de outras plantas de hortelã, para se tornarem realidade a partir da semente. Isto normalmente só é possível para empresas que sabem o que estão a fazer.
Após ter as suas sementes, pode optar por começar dentro de casa antes de as plantar ou semeá-las directamente numa área de jardim.
A hortelã muitas vezes não se realiza a partir da semente porque as plantas frequentemente se cruzam polinizam. Para garantir que as suas sementes são verdadeiras sementes de hortelã-pimenta, compre-as numa empresa de sementes respeitável.
Comece as sementes dentro de casa cerca de 8-10 semanas antes da data média da sua última geada. Pode semeá-las em planícies cheias com uma boa mistura inicial de sementes que esteja húmida mas não encharcada. Deixar as sementes no topo do solo ou cobrir ligeiramente com mais mistura de solo.
A germinação deve acontecer em 10-16 dias. Manter a terra regada mas não excessivamente húmida até as sementes germinarem. Temperaturas mais quentes (até 75°F) ou calor de fundo podem ajudar na germinação.
Deixe as plântulas continuarem a crescer até depois da última geada. Mantenha-as regadas com muita luz e bom fluxo de ar até à época de plantio.
P>Pode também semear as sementes ao ar livre no início da Primavera (geralmente Abril ou Maio). Prepare o solo, quebrando quaisquer tufos e alisando a superfície. Semear sementes no topo da terra e aspergir um pouco de terra para vaso ou vermiculite por cima.
As suas plântulas brotam e crescem, pode afiná-las a 12-18″ ou transplantá-las para outro local no seu jardim.
Começar a partir de estacas
Os cortes são uma forma muito mais fácil e rápida de obter algumas plantas de hortelã-pimenta do que as sementes. As estacas de hortelã enviam raízes com pouco incentivo, dando-lhe novas plantas em pouco tempo.
Para este método, necessitará de acesso a uma planta de hortelã-pimenta já estabelecida. Para tirar as estacas, seleccione caules com aspecto forte e folhas saudáveis. Corte 4-6″ no caule (mais comprido é melhor) com cortadores ou tesouras de poda higienizados e remova as folhas inferiores.
Após ter as suas estacas, há algumas maneiras de as enraizar.
A maneira mais simples é colocar os caules em pequenos copos de água e colocá-los perto de uma janela onde apanharão um pouco de sol todos os dias. As estacas devem começar a enviar as raízes em 10-14 dias, e pode facilmente verificá-las retirando os caules da água.
Depois de ver um bom crescimento das raízes, vai querer plantar cada corte no seu próprio vaso de 6-8″ cheio de terra para vaso. Deixe-os continuar a crescer durante 3-4 semanas antes de transplantar para o exterior.
Também pode enraizar as suas estacas directamente em vasos cheios de terra para vaso. Não conseguirá ver quando as raízes se formam, mas pode verificar puxando suavemente as plântulas após cerca de 10 dias. Se houver um pouco de resistência, elas começam a enraizar.
Finalmente, pode enraizar as estacas directamente na terra do jardim. Siga os mesmos passos para cortar os caules e despojar as folhas do fundo. Depois, enfiar os caules num ângulo horizontal no solo e cobrir com terra. Mantenha bem regados e o enraizamento deve acontecer em 10-14 dias.
Hortelã-pimenta geralmente bem enraizadas sem qualquer ajuda, mas pode mergulhar os caules em pó hormonal de enraizamento antes de os enraizar em vasos ou no solo se estiver a ter problemas.
Arranque por Divisão Raiz
Se você ou um vizinho tiver um grande remendo de hortelã-pimenta que precise de ser dividido, a divisão das raízes é outra forma simples de obter mais plantas.
Tomar cortes é uma maneira fácil de propagar a hortelã-pimenta. Pode utilizar estacas de caule e enraizá-las na água ou no solo, ou pode escavar uma grande secção de hortelã e tirar estacas de raiz dividindo o torrão em secções mais pequenas.
Deve fazer a divisão da raiz no Outono ou no início da Primavera.
Comece escavando a parte do torrão que vai dividir. Plantas de hortelã ligadas em recipientes beneficiarão especialmente da divisão.
Utilizar uma tesoura de jardinagem ou uma pá de jardim afiada para dividir as plantas, cortando através do torrão. Quer que cada secção tenha um bom número de raízes para que se possa estabelecer novamente.
Replantar o original no seu recipiente ou local de jardim. Depois, pode pegar nas suas estacas de raiz e plantá-las directamente para um espaço escolhido no seu jardim ou em pequenos vasos. Se necessário, podar as raízes de volta para se adaptarem ao tamanho da sua nova localização e aparar uma ou duas polegadas de crescimento superior.
Cerveja que as suas estacas radiculares permaneçam bem regadas até se estabelecerem.
Plantar a hortelã-pimenta
A hortelã-pimenta crescerá numa vasta gama de solos, mas prefere localizações mais húmidas, crescendo frequentemente ao longo de margens de riachos na natureza.
Na maioria das regiões, as plantas de hortelã-pimenta apreciam sol pleno. No entanto, toleram sombra parcial e algumas variedades (especialmente cultivares variegadas) precisam de ter sombra durante parte do dia. Se vive num clima quente e meridional, tente dar sombra às plantas à tarde.
Se não quiser propagar a sua própria hortelã-pimenta, procure plântulas saudáveis no seu centro de jardinagem ou viveiro local. Plante mudas a um ou dois pés de distância e tenha em mente que a hortelã gosta de se espalhar.
Espaçar plantas 1-2′ de distância, dependendo da variedade que possui. Lembre-se de que a hortelã adora espalhar-se, por isso não terá problemas em preencher o espaço.
Na verdade, a maior consideração com a plantação de hortelã é como mantê-la contida. O melhor é plantar hortelã-pimenta com algum tipo de limite sólido. Isto pode ser tábuas de madeira, divisórias metálicas, calçadas, edifícios, ou recipientes.
Pode adicionar algum composto caseiro ao seu solo antes de plantar, mas caso contrário a hortelã-pimenta não necessita de qualquer fertilizante adicional se for plantada no solo.
Como cultivar hortelã-pimenta em contentores
Devido à sua tendência para se espalhar, a hortelã-pimenta é uma grande planta para crescer em canteiros elevados com lados sólidos ou num jardim de contentores.
P>Pode cultivar hortelã-pimenta em contentores no seu alpendre ou afundar os contentores no solo do seu jardim. Isto impede que a hortelã se espalhe mas faz com que pareça parte da paisagem.
Cerveja que os seus recipientes tenham buracos de drenagem, e cubra-os com algum pano velho. Encha os recipientes com uma terra de boa qualidade para vasos que tenha sido misturada com água até estar húmida mas não pingando. Pequenos vasos precisam apenas de uma planta de hortelã, mas pode colocar 2-3 plantas em vasos maiores.
A hortelã cresce bem num recipiente e é mais fácil de manter sob controlo quando tem um vaso para a conter. Pode colocar os vasos no seu alpendre ou na área de jardim do recipiente, ou pode afundá-los no solo como parte da sua paisagem.
Muitos solos de vasos têm fertilizantes ou material orgânico já misturado neles, mas se o seu não tiver, pode adicionar adubo ao solo.
Cerve os seus recipientes bem regados, especialmente enquanto a sua hortelã-pimenta se estabelece. Se quiser afundar os recipientes no seu jardim, deixe cerca de 2″ do rebordo a sair acima do solo.
Cuidado para planta de hortelã-pimenta
Uma das melhores partes do cultivo da hortelã-pimenta é que é muito fácil de cuidar.
À medida que as suas plantas se estabelecem, vai querer regá-las consistentemente. Uma camada leve de cobertura morta à sua volta pode ajudar a manter a humidade no solo e as ervas daninhas em baixo.
A hortelã no solo não precisa de ser fertilizada e geralmente prefere não o ser. Para recipientes, pode desejar adicionar um fertilizante de libertação lenta ou dar-lhes uma alimentação líquida de plantas de poucos em poucos meses.
Depois de as suas plantas terem tido algumas semanas para se estabelecerem e começarem a crescer, pode começar a apará-las ligeiramente ou a colher as folhas de cima para as fazer crescer mais arbusto.
Será mais fácil manter a sua folha de hortelã em forma através da poda ou colheita frequente, por isso não tenha medo de tirar as folhas!
Peppermint will benefit from frequent harvesting once plants get established. Use os recortes para fazer uma boa chávena de chá ou adicione-os à limonada fresca para um toque de menta!
As plantas morrerão de novo no chão após a primeira geada dura. Se viver algures com invernos extremamente frios, uma camada de cobertura morta ou palha pode ajudá-los a passar o frio, mas a menta é muito resistente.
No entanto, os recipientes que estão acima do solo necessitarão de protecção durante o Inverno, uma vez que não têm o isolamento do solo para ajudar. Pode-se trazer vasos para uma garagem ou cave ou enterrá-los a maior parte do caminho no solo até à Primavera.
Pestes e Patógenos
Hortelã-pimenta é normalmente livre de pragas e doenças. É considerada uma planta resistente aos veados e mesmo os coelhos não estão normalmente interessados nela. Os insectos normalmente também se mantêm afastados.
Ocasionalmente, pode ter um problema com o oídio e outras doenças fúngicas, especialmente se o seu clima for quente e húmido. Pode usar um spray de bicarbonato de sódio para controlar o oídio e remover quaisquer partes de plantas infectadas no final da estação.
Plantio de companhia
Porque repele muitas pragas e atrai polinizadores benéficos, a hortelã-pimenta faz uma excelente planta de companhia.
Mintas geralmente repelem pulgões, traças da couve, e besouros das pulgas. Atraem também insectos benéficos como vespas predadoras e minhocas, bem como abelhas e outros polinizadores. Para trazer polinizadores para o seu jardim, deixe algumas plantas florescerem no final do Verão para as atrair.
Plantar hortelã-pimenta perto de couve e outras brássicas pode ajudar a repelir traças de couve, uma praga que pode dizimar a sua cultura. Também pode cortar caules de hortelã e “mulch” à volta das couves com elas.
A hortelã-pimenta é uma boa companhia para a maioria dos vegetais e ervas aromáticas (excepto salsa). É especialmente bom plantar à volta das suas Brassicas porque repele a traça da couve.
Como alternativa à plantação à volta da couve e outras culturas relacionadas, também pode cortá-la e utilizá-la como cobertura morta à volta das plantas. Dessa forma, não competirá com as suas raízes por água e nutrientes, mas terá ainda um efeito benéfico.
Harvesting and Storing Peppermint
Folhas de hortelã podem ser colhidas em qualquer ponto da estação, desde que as plantas sejam estabelecidas. De facto, a colheita frequente ajudará a manter a sua planta saudável e em crescimento.
Pode colher arrancando folhas individuais ou cortando caules. As folhas mais jovens terão mais sabor e serão mais tenras do que as mais velhas. Colha por volta do meio-dia, quando as concentrações de óleo essencial nas folhas frescas são as mais altas.
As folhas de hortelã-pimenta podem ser usadas frescas, e os caules manter-se-ão frescos até uma semana em água ou embrulhados numa toalha de papel húmida e armazenados no frigorífico.
P>Pode também secar facilmente a hortelã-pimenta colhendo caules de 6-8″. Enxaguá-los bem debaixo de água e secá-los com uma toalha ou colocá-los numa saladeira para salada. Depois, junte os caules e amarre-os em molhos numa área quente, seca e escura da sua casa.
Pode usar a sua hortelã-pimenta fresca ou guardá-la para mais tarde pendurando os caules em molhos até que as folhas tenham secado. Há muitas maneiras de utilizar a sua colheita, incluindo cozinhar, cozer, e como erva medicinal.
Cobrir os cachos com sacos de papel que têm fendas de ventilação para maior protecção. As folhas devem secar completamente em poucas semanas e podem ser retiradas do caule e armazenadas em recipientes herméticos.
As folhas de hortelã também podem ser congeladas inteiras ou picadas e congeladas em tabuleiros de cubos de gelo com água para as cobrir.
Como usar a hortelã-pimenta
Após a sua primeira boa colheita, aqui estão algumas formas de usar as suas folhas de hortelã-pimenta:
- Faça uma chávena de chá calmante de hortelã-pimenta adicionando 8 oz. de água quente a 1-3 colheres de chá de folhas secas (o dobro para as frescas). Este chá de ervas pode ajudar na indigestão, dores de cabeça e stress.
- Adicionar folhas frescas de hortelã a uma salada atirada ou a uma salada de frutas para um sabor brilhante e mentolado.
- Deixas de rush ligeiramente e adicionar a bebidas frias como chá gelado, limonada, e até café gelado.
- Utilizar hortelã-pimenta fresca ou seca em sobremesas como gelados, brownies, biscoitos, bolos, etc.
As possibilidades de hortelã-pimenta e outras menta são verdadeiramente infinitas, uma vez que podem ser utilizadas de muitas maneiras: como plantas ornamentais, em recipientes, como cobertura do solo, em erva ou horta, e como uma planta comestível.
Agora que sabe como cultivar planta de hortelã-pimenta, porque não expandir o seu jardim de ervas adicionando algo como bálsamo de abelha ou tomilho?
