The Court of Master Sommeliers (CMS) é um organismo de certificação para profissionais de serviços de vinho.
Existem quatro níveis. O exame Introdutório e Certificado é realizado uma vez por ano na Nova Zelândia. O Sommelier Avançado é realizado na Austrália, Reino Unido, EUA.
Para se tornar um Master Sommelier, é necessário ser convidado a participar e os candidatos viajam para o Reino Unido ou EUA para o fazer.
INTRODUTORY SOMMELIER 3 DAYS
Fri 26th – Sun 28th July, 2019 at Villa Maria Estate Winery in Mangere, Auckland.
As palestras são apresentadas por Master Sommeliers juntamente com provas de vinho e demonstrações práticas de serviço.
Para mais informações, por favor siga este link para Court of Master Sommeliers Oceania.
CERTIFIED SOMMELIER
Certified Sommelier qualification is the primary certification for wine and beverage professionals in the Hospitality Industry and is intended to provide a meaningful qualification for the working Sommelier. Esta é uma qualificação séria para aqueles que trabalham directamente no sector da hotelaria e restauração e trabalham como sommelier.
O exame está aberto a todos os candidatos que tenham passado no Nível Introdutório Um.
- Papel teórico curto escrito de 40 perguntas de escolha múltipla e respostas curtas
- Prova de serviço prático
- Prova de degustação constituída por dois vinhos provados às cegas, e respondidos numa grelha de degustação
Para mais informações, siga este link para Court of Master Sommeliers Oceania.
SOMMELIER AVANÇADO
O exame compreende três partes:
- Teoria: 24 perguntas de escolha múltipla e 60 respostas curtas em 60 minutos
- Prova de degustação prática: 6 vinhos provados às cegas em 25 minutos
- Serviço prático: 45 minutos
Por favor, consulte o website do Court of Master Sommelier para mais detalhes.