Creme Cajun Chouriço de Frango com Linguiça Fumada Pasta é um maravilhoso prato de massa para uma semana! Esta receita de massa favorita da família junta-se em apenas 30 minutos!
Depois de ter feito esta espantosa receita de Pasta de Frango Italiana, quis experimentar outra refeição simples embalada com sabor. Além disso, queria acrescentar também salsicha. De facto, Cajun Chicken Chicken Pasta com Salsicha pareceu-me uma escolha natural! Um jantar rápido e fácil é sempre algo que tenho em mente. E adoro a combinação de frango e salsicha porque é tão saborosa e deliciosa.
Penso que não há nada melhor do que ter um prato de massa com qualidade de restaurante na mesa em minutos! Especialmente quando estou a tratar a minha família e amigos! Este prato de massa cremosa tem a tendência de desaparecer rapidamente da nossa mesa de jantar! Salsicha fumada, cogumelos e molho Worcestershire fazem aqui um belo trabalho! Eles criam o mais incrível prato de massa Cajun Chicken Pasta dentro da sua cozinha.
Que tipo de massa usar com Cajun Chicken?
Embora eu tenha feito a minha usando massa Penne (como o prato Cajun Chicken Pasta Penne), também se pode usar linguine aqui. Além disso, o rigatoni é uma opção popular para tornar o Cajun Chicken Pasta saboroso. Além disso, pode substituir a massa de arroz integral sem glúten ou a massa de lentilhas vermelhas se não comer grãos!
Que tipo de salsicha usar na Cajun Sausage Pasta?
Utilizei salsicha fumada nesta receita de massa de frango Cajun. Primeiro, cozinham a salsicha e depois fumam-na. Fazem-no a partir de carne de porco moída, peru, carne de vaca ou uma combinação de carnes. E estas salsichas podem incluir qualquer variação de condimentos.
Talvez tenha ouvido falar de Andouille, que é outra grande escolha de salsicha para usar no molho de frango Cajun. É uma salsicha bastante picante. Fazem-no a partir de carne de porco fumada e faz todo o sentido com especiarias de cajun!
Também gosto de chouriço espanhol, temperado com pimentão fumado. Seria uma escolha tão boa e companheira para o frango Cajun aqui também.
P>Em geral, a combinação de linguiça fumada e frango é tão boa aqui!
Por que é que o meu parmesão não derreteu?
- Qualquer queijo pré- ralado quase nunca derreterá correctamente. Muitos queijos pré-ralados têm aditivos (tais como polpa de madeira, celulose) que evitam que o queijo se aglutine. Infelizmente, isto é exactamente o que irá perturbar o seu queijo de derreter. Como resultado, nunca cozinho com Parmesão pré-ralado.
- O calor pode ser o culpado. Basta certificar-se de que a sua mistura não está a ferver antes de adicionar o Parmesão. Durante o período de “mistura”, deixou a mistura chegar ao ponto de ter bolhas a ponto de aparecer na borda da panela? Se sim, então reduza o calor e adicione o Parmesão.
- Deve adicionar apenas um pouco de queijo de cada vez. Certifique-se de que o primeiro punhado de queijo é derretido antes de adicionar outro. Caso contrário, pode ser demasiado para a mistura.
Manteiga salgada ou sem sal?
>ul>>li>Manteiga salgada não é consistente para que não se saiba de quanto sal é necessário adicionar, e a maioria das receitas espera que se esteja a usar manteiga sem sal.
Sódio em tempero Cajun
Esteja ciente de que várias marcas de tempero Cajun contêm uma quantidade significativa de sódio. Portanto, certifique-se sempre de verificar os Factos Nutricionais nas misturas de especiarias para ver se estas contêm sódio. Já vi misturas com até 300 mg de sódio em 1/4 colher de chá.
P>Por favor escolha uma mistura com pouco ou nenhum sal. Este é o tempero Cajun sem sódio que eu gosto de usar, mas sinta-se livre para nós do que está disponível, desde que esteja ciente do conteúdo de sódio. Experimente sempre antes de adicionar mais!
Que tipo de tempero posso usar em vez de tempero Cajun
O tempero Cajun depende do uso de muitos pimentos, tais como pimenta-de-caiena, pimentos brancos e negros. Incorpora também paprica e alho. O tempero crioulo depende principalmente de ervas como orégãos, louro, manjericão, tomilho, alecrim, salsa e paprica.
Quem é mais picante? As misturas de condimentos Cajun são frequentemente picantes, com ênfase no calor da pimenta-de-caiena. O tempero crioulo tem um perfil de sabor semelhante, mas com mais ênfase nas ervas.
Gosto de usar este Tempero crioulo: Tempero Creole Original de Tony Chachere
Vamos começar a cozinhar a nossa massa de salsicha cajun!
Seios de frango em castanho claro primeiro
Mas não os corte antes de cozinhar! Não só garantirá um belo aspecto de frango assado, mas também fará com que o frango tenha um sabor melhor!
Besides, é mais fácil e menos confuso cortar o frango quando já o cozinhou. Uma vez dourado, retire-o da panela e corte-o em tiras.
P>Próximo, doure a linguiça na mesma panela. Fatie a salsicha e recomendo que a corte em fatias finas. Finalmente, retirar a salsicha cozida da panela. Quando a retirei, coloquei-a junto ao meu frango no mesmo prato.
Depois de cozinhar a linguiça, adicione cogumelos fatiados à frigideira. Depois dourá-los durante mais cerca de 5 minutos. Retire os cogumelos da panela para dar espaço para o molho.
Como fazer Molho Cajun Cremoso:
- No início, adicione caldo de galinha, creme de leite, molho Worcestershire à panela. Em seguida, deixar ferver um pouco. Agora adicione todos os seus temperos. Nomeadamente, condimentos Cajun, páprica e alho em pó.
Adicionar queijo parmesão ralado para engrossar o molho. Experimente o molho cremoso de Cajun e adicione sal ao seu gosto.li>Pouco, adicione massa cozida ao molho e mexa bem para revestir a massa com o molho cremoso. Experimente neste ponto e ajuste qualquer tempero (sal e tempero de Cajun).
P>Embora se misture massa com o molho, adicione frango fatiado, pedaços de linguiça e cogumelos. A seguir reaqueça o prato em lume brando.
Desfrute deste Cremoso Cajun Chicken Chicken Pasta com um copo de vinho!
O que combina bem com Cajun Chicken Pasta?
É perfeitamente delicioso comer esta receita cremosa de Cajun Chicken sem nada à parte. É uma óptima refeição autónoma! No entanto, pode também apreciá-la com Salada de Arugula, Salada Quinoa Quente ou Salada de Espinafres em Vinaigrette de Mostarda de Mel.
E que tal Tarte de Puré de Batata Amanteigada? Use este molho de frango Cajun em cima do puré de batata!
Posso fazer Cajun Chicken Pasta com antecedência?
Sim, você pode! Primeiro, preparar tudo excepto a massa. Depois, cozinhe a massa fresca quando estiver pronto para servir. Finalmente, adicione-a aos seus outros ingredientes depois de os reaquecer.
Cerve a sua Cajun Chicken Pasta refrigerada num recipiente hermético até estar pronta para desfrutar.
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p>Que tal esta receita cremosa de massa de frango com Bacon, insanamente popular?
Receita de Impressão
Creme Cajun Chouriço de Frango e Chouriçoaria com Chouriço Fumado
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga (sem sal e dividida)
- 1 lb. peitos de frango
- 6 oz. salsicha fumada (cortada em pedaços de 1/4 polegada)
- 8 oz. cogumelos baby Bella (fatiados)
- Tempero Cajun a gosto
- Tempero italiano a gosto
- Sal e pimenta (a gosto, opcional)
Sol de Parmesão Cremoso:
- 4 dentes de alho (picados)
- 1 chávena de caldo de galinha (sem sódio)
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1 chávena de creme de leite
- 2 colheres de sopa de Cajun tempero
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 3/4 chávena de queijo parmesão (ralado fresco para melhores resultados)
- sal marinho (a gosto)
Pasta:
- 8 oz. penne pasta
Instruções
Pasta:
-
Pasta em água salgada de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Frango, salsicha e cogumelos:
-
Pimenta energicamente frango com sal, pimenta, Cajun e temperos italianos. Não o corte ainda – estará a cozinhá-lo inteiro. Corte a salsicha em círculos de 1/4 polegada e corte os cogumelos em fatias.
-
Numa frigideira grande, adicione 1 colher de sopa de manteiga e derreta-a em lume médio-alto. Quando a frigideira estiver quente, adicionar peitos de frango inteiros e cozinhar durante cerca de 4-5 minutos de cada lado até ficarem dourados durante um total de 8-10 minutos. Remover o frango para um prato e cortar em tiras.
-
Adicionar pedaços de salsicha fatiados e dourá-los em lume médio durante 2-3 minutos de cada lado até ficarem mais escuros em cor à volta das margens. Retirar da frigideira para um prato.
-
Deglaze a frigideira com um salpico de água e adicione 2 colheres de sopa de manteiga e cogumelos cortados na frigideira (adicione também mais manteiga, se necessário). Saltear até os cogumelos ficarem com um aspecto agradável e húmido, e escuro. Uma vez cozidos, retirá-los também da frigideira.
Sauce:
-
Para fazer o molho, adicione 1 colher de sopa de manteiga restante à panela, deixe derreter e depois cozinhe o alho até ficar ligeiramente dourado – apenas durante alguns minutos. Em seguida, adicionar caldo de galinha, molho Worcestershire e creme de leite e levar ao lume brando. Adicionar tempero Cajun, colorau e alho em pó e misturar no molho.
Video
Você também pode desfrutar desta incrível massa de Espinafres de Frango e Bacon Alfredo. Esta receita é tão fácil de fazer em apenas 30 minutos!
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