Vegetarier neigen dazu, gesünder zu sein, länger zu leben und weniger wahrscheinlich fettleibig zu werden als ihre fleischessenden Gegenstücke, und eine vegetarische Ernährung kann genauso gut sein wie eine fleischbasierte. Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass die Qualität Ihrer Ernährung immer noch zählt!

Während eine vegetarische Ernährung Ihnen helfen kann, Gewicht zu verlieren und die Wahrscheinlichkeit von Fettleibigkeit und anderen chronischen Krankheiten zu reduzieren, ist eine vegetarische Ernährung keine Garantie für eine Gewichtsabnahme – Kalorien aus pflanzlichen Lebensmitteln zählen genauso viel wie die aus Fleisch und Fisch.

Eine Ernährung voller vegetarischem oder veganem Junk Food wird Ihnen nicht helfen, Ihr Gewicht zu halten oder Sie gesund zu machen. Für eine Idee, wie Sie mit einer vegetarischen Diät abnehmen können, werfen Sie einen Blick auf unseren vegetarischen Ernährungsplan.

Ist Vegetarier sein also gesund?

Die Beweise zeigen, dass eine ausgewogene vegetarische Ernährung große gesundheitliche Vorteile hat! Allerdings ist es wichtig, die Art der Lebensmittel, die Sie essen, zu berücksichtigen. Sie müssen immer noch stark verarbeitete Lebensmittel mit viel Fett, Zucker und Kalorien mäßigen, um sich gesund zu ernähren.

Top 10 Vorteile einer vegetarischen Ernährung

Unsere 10 wissenschaftlich untermauerten Vorteile sind vielleicht gerade genug, um Sie zu ermutigen, es mit dem Vegetarismus zu versuchen! (Mit noch mehr Ressourcen für einen guten Start unterhalb der Liste…)

Länger leben…

Rezente Studien1 haben gezeigt, dass eine vegetarische Ernährung Ihre Sterblichkeitsrate um bis zu 12% verbessert!

Eine vegetarische Ernährung kann Ihre Lebensspanne erhöhen und Ihr Sterberisiko senken. Alle unten genannten gesundheitlichen Vorteile summieren sich, um die Sterblichkeit zu verbessern und Ihr Risiko für chronische Krankheiten zu verringern. Sie werden überrascht sein, wie sehr eine fleischlose Ernährung Ihrem Körper innerlich und äußerlich helfen kann!

Mehr Gewicht verlieren…

Nach einer Studie, die im Journal of the American College of Nutrition2 veröffentlicht wurde, könnten Sie mit einer vegetarischen Ernährung möglicherweise doppelt so viel Gewicht verlieren…

Forscher fanden heraus, dass eine vegetarische Ernährung zu einem durchschnittlichen Gewichtsverlust von 6,2 kg führte, verglichen mit 3,2 kg bei einer konventionellen Ernährung.

Senken Sie Ihren Blutdruck…

Früchte und Gemüse sind natriumarm, aber reich an Kalium, Eigenschaften, die helfen, den Blutdruck zu senken… 32(!) verschiedene Studien3 haben gezeigt, dass eine vegetarische Ernährung im Vergleich zu einer omnivoren Ernährung zu einem niedrigeren Blutdruck führen kann.

Senken Sie Ihren Cholesterinspiegel…

Weitere Studien haben herausgefunden, dass4 eine pflanzliche, vegetarische Ernährung allgemein mit einem niedrigeren Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht wird, was auf eine geringere Aufnahme von gesättigten Fetten und eine erhöhte Aufnahme von pflanzlichen Lebensmitteln zurückzuführen ist.

Forscher glauben, dass der Zusammenhang zwischen vegetarischer Ernährung und niedrigerem Cholesterinspiegel auf die geringere Aufnahme von gesättigten Fetten und den erhöhten Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln zurückzuführen ist, die von Natur aus reich an Komponenten wie Ballaststoffen, Sojaprotein und Pflanzensterolen sind.

Warum nicht versuchen, mehr fleischfreie Abendmahlzeiten wie diesen vegetarischen Hüttenkuchen einzuführen?

Senken Sie Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle…

Eine neue Studie5, die fast eine halbe Million Europäer analysierte, fand heraus, dass Menschen, die sich am vegetarischsten ernährten, ein um 20 % geringeres Risiko hatten, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben.

Ein hoher Cholesterinspiegel und Blutdruck spielen eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen, und wir wissen bereits, dass eine vegetarische Ernährung den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senkt (siehe Punkte 3 und 4 oben). Die Ergebnisse zeigen deutlich, dass das Risiko einer Herzerkrankung bei Vegetariern um etwa ein Drittel niedriger ist als bei Nicht-Vegetariern6.

Senken Sie Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes…

Die auf Diabetes spezialisierten Forscher haben gezeigt, dass eine gesunde vegetarische oder vegane Ernährung helfen kann, sich vor Typ-2-Diabetes zu schützen, und zwar mit einer 50 %igen Steigerung der Vorbeugung!

Eine vegetarische Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln ist, ist fettarm und versorgt Ihren Körper mit Brennstoff, der zu einem stabileren Blutzucker beiträgt7.

Senken Sie Ihr Risiko für Darm- und Dickdarmkrebs…

Viele Menschen wissen bereits, dass der Verzehr von weniger rotem oder verarbeitetem Fleisch, unabhängig davon, ob Sie sich für den Vegetarismus entschieden haben oder nicht, Ihr Risiko für Darm- und Dickdarmkrebs senken kann.

Aber wussten Sie, dass eine aktuelle Studie der Universität von Kalifornien gezeigt hat,8 dass diejenigen, die sich vegetarisch ernähren, ihr Risiko für Darmkrebs um bis zu 22 % senken können!

Senken Sie Ihr Risiko, fettleibig zu werden…

Eine vegetarische Ernährung kann das Risiko, fettleibig zu werden, um bis zu 43 % senken.

Schützen Sie sich vor häufigen Darmerkrankungen…

Eine vegetarische Ernährung kann das Risiko, fettleibig zu werden, um bis zu 43 % senken.

Empfohlen wird eine Umstellung auf eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln ist und weniger oder keine tierischen Lebensmittel enthält.

Vegetarier haben eine um ein Drittel geringere Wahrscheinlichkeit, an einer Divertikelkrankheit – einer häufigen Darmerkrankung – zu erkranken.

Forscher der University of Oxford10 glauben, dass dies auf die erhöhte Menge an Ballaststoffen zurückzuführen sein könnte, die bei einer vegetarischen Ernährung verzehrt werden.

Hilft bei chronischen Nierenerkrankungen….

Nierenkranke Menschen müssen ihre Phosphoraufnahme begrenzen und klinische Studien11 haben gezeigt, dass eine vegetarische Ernährung dabei helfen kann.

Patienten, die sich vegetarisch ernährten, hatten niedrigere Phosphorwerte im Blut im Vergleich zu denen, die sich fleischbasiert ernährten, so das Clinical Journal of the American Society Nephrology.

Bonusvorteil – Reduzieren Sie Ihren CO2-Ausstoß!

Eine vegetarische Ernährung kann nicht nur Ihre Gesundheit verbessern, sondern auch dazu beitragen, den Ausstoß von Treibhausgasen zu verringern12.

Aktuelle Untersuchungen13 zeigen, dass die Emissionen bis 2050 um 80 % ansteigen könnten, wenn die Ernährung weiterhin weniger Obst und Gemüse und mehr tierische Produkte enthält. Vieh, das für die Ernährung gezüchtet wird, trägt zu 14,5 % der gesamten Treibhausgasemissionen bei. Eine vegetarische oder vegane Ernährung könnte Ihnen helfen, Ihre Umweltbelastung zu reduzieren.

Wo fange ich an?

Wenn Sie darüber nachdenken, Vegetarier (oder Veganer) zu werden und sich fragen, wo Sie anfangen sollen, finden Sie in unseren pflanzenbasierten Ernährungsplänen, vegetarischen Rezepten und anderen Ressourcen weitere Informationen:

Vegetarischer Diätplan – 14-Tage-Veggie-Mahlzeitenplan zur Gewichtsabnahme mit Mix- und Match-Mahlzeiten, inklusive einfachem pdf-Download

Einfacher veganer Diätplan – Schnelle und einfache vegane Mahlzeiten, die Ihnen beim Abnehmen helfen, Vollständiger 7-Tage-Plan

Kaloriengezählte Veggie-Rezepte – Einfach zu befolgende kalorienarme vegetarische Rezepte mit vollständigen Nährwertangaben, einschließlich Kalorien pro Portion

Vegetarische Kalorienkontrolle – Fragen und Antworten eines Ernährungsberaters zu vegetarischer Ernährung und Gewichtsabnahme

Kalorienzähler für vegetarische Lebensmittel – Kalorien in beliebten vegetarischen Marken und Produkten

Going Veggie: What to Eat – Ein kostenloser Leitfaden der UK Vegetarian Society, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern

Going Vegan – Informationen über den Einstieg in die vegane Ernährung von der britischen Organisation Viva!

Nationale Vegetarische Woche vom 13. bis 19. Mai

Die Vegetarische Gesellschaft möchte Menschen informieren, ermutigen und inspirieren, vegetarisch zu leben. Für 2019 hat die National Vegetarian Week eine eigene Website, auf der 50 vegetarische Aktivitäten im Mai vorgestellt werden. Erfahren Sie mehr

Cancer Research UK’s Veg Pledge

Sie könnten versuchen, einen Monat lang vegetarisch zu leben, Ihren Gewichtsverlust zu fördern und Geld für die Krebsforschung zu sammeln.

Für weitere Informationen besuchen Sie Cancer Research UK.