Hier geht ein schnelles, einfaches, mehlfreies und kalorienarmes Bananen-Frühstück im Handumdrehen. Servieren Sie diese glutenfreien und gesunden Bananenpfannkuchen mit Ahornsirup und erfreuen Sie jeden. Für dieses 3-Zutaten-Rezept benötigen Sie nur Bananen, Eier und Backpulver. Und verwenden Sie nur reife Bananen für dieses 3-Zutaten-Bananen-Pfannkuchen-Rezept. Viel Spaß!
Blaubeeren passen immer gut zu Pfannkuchen. Lecker.
Ok, lasst uns beginnen. Zuerst schlagen Sie 2 Eier auf und rühren das Backpulver ein. Wenn Sie kein Backpulver hinzufügen, ist das die 100% natürliche Version. Dann fühlt es sich eher wie ein Bananen-Omelett als ein Pfannkuchen an.
Dann Bananen pürieren. Ein bisschen grob. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel Banane verwenden. Und es sollte genug Ei da sein, um die pürierte Banane zusammenzuhalten.
Und alles zusammen vermengen.
Wenn das Backpulver aktiviert ist, umdrehen und etwa eine Minute länger backen. Ich gebe zu, dass das Wenden der Pfannkuchen etwas knifflig sein kann. Verwenden Sie daher für jeden Mini-Pfannkuchen nur 1 bis 2 Esslöffel Teig. Denken Sie daran, je kleiner, desto handlicher sind die Pfannkuchen. Vielleicht brauchen Sie etwas Übung, um Bananen-Pfannkuchen wie der Chef zu machen.
Voila, ein leichtes und einfaches 3-Zutaten-Frühstück. Ich liebe gestapelte Pfannkuchen. Mit Butter, Ahornsirup und Blaubeeren sind sie noch viel besser. Diese Bananenpfannkuchen haben eine sehr leichte Textur, da kein Mehl enthalten ist. Es ist ein einfaches und gesundes Frühstück.
- 1½ große Bananen, reif bis überreif (200g; 7 oz)
- 2 Eier
- ⅛ Teelöffel Backpulver
- Ahornsirup, Butter oder Blaubeeren, zum Servieren
- In einer Rührschüssel die Eier aufschlagen und das Backpulver hinzugeben. Mit dem Schneebesen verrühren.
- In einer anderen Schüssel 1½ große Bananen hinzugeben. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel leicht zerdrücken, aber nicht zu sehr. Es sollten Bananenstücke vorhanden sein, um fluffige Pfannkuchen zu machen. Verwenden Sie nur reife Bananen.
- Gießen Sie die feuchte Mischung in die zerdrückten Bananen und rühren Sie, um sie zu kombinieren.
- Backen Sie in einer Bratpfanne Mini-Pfannkuchen bei mittlerer, niedriger Hitze. 1 bis 2 Esslöffel Teig reichen für jeden Minipfannkuchen. Wenn das Backpulver aktiviert ist, wenden Sie sie und kochen sie etwa eine Minute weiter. Sofort servieren, wenn sie heiß sind.
