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Einfach selbstgemachte Mangomarmelade ohne Pektin. Alles, was Sie brauchen, sind reife, kleingeschnittene Mangos, Zucker und Limettensaft – und schon haben Sie eine süße Marmelade mit tropischem Geschmack!

Glas Mango-Marmelade auf einer Marmorplatte

Glas Mango-Marmelade auf einer Marmorplatte

Wie ich in diesem Moscow-Mule-Rezept erwähnt habe, haben mir meine Eltern ~10 Mangos von ihrem Mangobaum geschenkt. Ich weiß, richtig! Offensichtlich konnte ich sie nicht schnell aufbrauchen, also habe ich sie zerkleinert und eingefroren, bevor sie schlecht wurden. Jetzt kann ich alles mit Mango machen!

Also machen wir heute Marmelade!

Ich wollte unbedingt ein super einfaches Rezept für Sie machen. Für dieses Rezept braucht man nur 3 Zutaten – Mango, Zucker, Limette. Wenn man bedenkt, dass Mangos wenig Pektin enthalten, bräuchte man technisch gesehen Pektin, um die Marmelade zu verdicken, aber mit etwas Geduld werden Sie die gleichen Ergebnisse ohne das zusätzliche Pektin erzielen. Der Limettensaft hilft, die Marmelade einzudicken, da Zitrusfrüchte einen hohen Pektingehalt haben.

Ich habe diese Weck-Gläser verwendet, um sie aufzubewahren, aber jeder luftdichte Behälter funktioniert auch. Hier sehen Sie, wie ich diese Schönheit zum Leben erweckt habe!

Mangomarmelade auf getoastetem Brot mit Butter

Mangomarmelade auf getoastetem Brot mit Butter

How To Make Homemade Mango Jam

  • Schälen und schneiden Sie reife Mangos. Ich empfehle, für diese Marmelade frische Mango (oder vorher frische und dann gefrorene Mango) zu verwenden. Gefrorene Mango aus dem Supermarkt kann funktionieren, aber ich bevorzuge frische Früchte.
  • Kochen Sie, bis eine marmeladenartige Konsistenz entsteht. In einem Kochtopf die gehackte Mango und den Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, während Sie die Mango 15-20 Minuten lang pürieren, bis Sie eine dicke, marmeladenartige Konsistenz erhalten. Ich habe einen Kartoffelstampfer verwendet, um die Mangos während des Kochens zu zerkleinern. Sie können auch einen Pürierstab verwenden, wenn Sie eine glattere Marmelade wünschen, aber Ihr Mädchen liebt die Konsistenz, also habe ich ein paar stückige Stücke übrig gelassen. Wie Sie wollen! Zum Schluss rühren Sie den Limettensaft ein, der hilft, die Marmelade zu verdicken. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
  • Nach dem Abkühlen in ein Glas umfüllen. Lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen, bevor Sie sie in ein Glas umfüllen. Die Marmelade wird in den nächsten 24-48 Stunden weiter eindicken. Das ist alles, Leute. Sie können diese Marmelade auf Butterbrot, Joghurt, Pfannkuchen und sogar Eiscreme verwenden!

Kann es kaum erwarten, dass Sie sie zubereiten!

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3-.Zutat Mango-Konfitüre Rezept

4.5 von 6 Stimmen

Autor: Jamie Silva
Einfache selbstgemachte Mango-Marmelade ohne Pektin. Alles, was Sie brauchen, sind reife, kleingeschnittene Mangos, Zucker und Limettensaft – und schon haben Sie eine süße, tropisch schmeckende Marmelade!

Vorbereitungszeit 10 Min.
Kochzeit 20 min
Gesamtzeit 30 min

Kurs Frühstück, Brunch
Küche Amerikanisch

Portionen 1 Tasse

Zutaten

  • 2 Tassen gehackte reife Mango
  • 3/4 Tasse Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Limettensaft

Anleitung

  • In einem Kochtopf, die kleingeschnittene Mango und den Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, während Sie die Mango pürieren, bis Sie eine dicke, marmeladenartige Konsistenz erhalten, 15-20 Minuten lang. Den Limettensaft einrühren und weitere 5 Minuten kochen.
  • Die Marmelade vollständig abkühlen lassen, bevor sie in ein Glas umgefüllt wird. Die Marmelade wird in den nächsten 24-48 Stunden weiter eindicken. Verwenden Sie Mango-Marmelade auf Butterbrot, Joghurt, Pfannkuchen und sogar auf Eiscreme. Genießen Sie es!

Hinweise

Diese selbstgemachte Mango-Konfitüre hält sich in einem luftdichten Behälter 2-3 Wochen im Kühlschrank und bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

Ernährung

Portion: 1 EsslöffelKalorien: 100 kcalKohlenhydrate: 25 gEiweiß: 1 gFett: 1 gGesättigtes Fett: 1 gNatrium: 2 mgKalium: 277 mgFaserstoffe: 3 gZucker: 23 gVitamin A: 1785 IUVitamin C: 61 mgKalzium: 18 mgEisen: 1 mg
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