Die arme gemischte Suppe…

Sie bekommt nicht annähernd die Anerkennung, die sie verdient.

Vielleicht hat unsere Gesellschaft zu viele Dosen verwässerter Tomatensuppe gegessen, so dass unsere Definition einer „gemischten Suppe“ leicht verzerrt ist? Wenn ja, dann irren wir uns gewaltig.

Eine gemischte Suppe ist im wahrsten Sinne des Wortes eine leere Leinwand.

Als Basis kann jede Art von hausgemachter Knochenbrühe dienen. Jede Menge frisches oder gefrorenes Gemüse kann dazugegeben werden, auch das, bei dem Ihr Kind die Nase rümpft, wenn es vor ihm auf dem Teller liegt. Milch oder Sahne – wieder jede Sorte! – kann für die Cremigkeit untergerührt werden. Und frische Kräuter, Gewürze und Würzmittel?

Gemischte Suppen haben die Fähigkeit, Ihnen eine völlig individuelle Mahlzeit zu bieten, während sie gleichzeitig Ihre Seele nähren und Ihren Körper heilen.

Gemischte Suppen sind zugegebenermaßen auch eine der besten Möglichkeiten, unsere Familien dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen – denn wer kann schon „nein“ zu Brokkoli sagen, wenn er mit schwerer Sahne gemischt und mit rohem Cheddar gekrönt wird?

Ja, gemischte Suppen verdienen viel mehr Anerkennung, als wir ihnen gegeben haben.

So ist dieser Beitrag der Beleuchtung der Schönheit, der Nährstoffe und des Geschmacks von gemischten Suppen gewidmet!

Geröstete Aubergine& Tomatensuppe

Heirloom-Tomaten und tiefviolette Auberginen werden geröstet und dann in eine süße und cremige Suppe verwandelt! Via raisinggenerationnourished.com.

Die beste Tomaten-Basilikum-Suppe in weniger als 30 Minuten

Nichts sagt Comfort Food so sehr wie eine cremige Tomatensuppe – besonders eine selbstgemachte Tomatensuppe, die Sie in einer halben Stunde genießen könnten. Ein gegrillter Käse zum Dippen macht sie noch besser! Via todayindietzville.com.

Beet Gazpacho

Wollen Sie eine leckere Suppe, die voller frischer Rüben, Gurken, Avocado und Kräuter ist? Eine perfektere lila Antwort könnte es nicht geben! Via beetsandbones.com.

Süßkartoffel & Poblano-Paprika-Suppe

Infundiert mit rauchigem Kreuzkümmel und Paprika, wärmt diese Suppe garantiert von innen heraus! Via nourishedkitchen.com.

Karottenbisque mit frischer Minze & Ingwer

Kräftig, beruhigend, erdend… Erdige Karotten, frische Minze und würziger Ingwer verbinden sich mit Knochenbrühe zu einer nahrhaften Suppenschüssel, die Sie heilt – Geist, Körper und Seele. Via eatbeautiful.net.

Creamy Pumpkin Corn Soup

Überraschend kinderfreundlich, wird diese Suppe auch Erwachsene zufriedenstellen! Via beetsandbones.com.

Roasted Acorn Squash & Apfelsuppe

Diese Suppe wird mit gemahlener Kurkuma, Ingwer und Kokosmilch zu einer warmen und beruhigenden Mahlzeit vermischt. Via makingthymeforhealth.com.

Die beste Gazpacho {Getreide- und Glutenfrei}

Sie ist einfach zu machen, macht eine Menge satt und hält sich tagelang… und sie ist voller Gemüse! Via andhereweare.net.

Creamy Broccoli Cheese Soup

Knochenbrühe und Gemüse und Käse? Warm und cremig und beruhigend? Diese Brokkolisuppe ist IT. Via todayindietzville.com.

Schmalzmangold-Stängelsuppe {Move Over Sellerie!}

Gewinnen Sie das meiste aus dem teuren Bio-Gemüse, das Sie kaufen, indem Sie jeden Teil verwenden. Diese Suppe ist der Beweis dafür, dass Mangold eine wunderschöne Pflanze ist, und dass das ganze Ding, vom Blatt bis zum Stiel, verwendet werden kann! Via green-talk.com.

Gerösteter Spargel, Knoblauch, & Brennnesselsuppe

Genießen Sie den frischen Geschmack von geröstetem Knoblauch und Spargelsuppe mit nahrhaften, mineralstoffreichen Brennnesseln! Via raisinggenerationnourished.com.

Geröstete Kürbissuppe

Kürbisse sind nicht nur etwas für süße Brote, Milchkaffees und Muffins! Feiern Sie die Fülle des Herbstes mit einer herzhaften Kürbissuppe – perfekt auch zum Einfrieren! Via raisinggenerationnourished.com.

Würzige Karotten-Sonnenblumensuppe

Diese Suppe kann Ihnen den ganzen Herbst über Gesellschaft leisten! Sie lässt sich gut in einer Thermoskanne transportieren, also nehmen Sie sie mit auf alle Ihre Abenteuer! Via homespunseasonalliving.com.

Frische Tomatensuppe

Wenn Sie Ihre eigenen Tomaten anbauen, wissen Sie, dass es nichts Besseres gibt, als sie in einer frischen Tomatensuppe zu verwenden! Und wenn Sie Ihre Tomaten einmachen, funktionieren die hier auch! Via raisinggenerationnourished.com.

Geröstete Knoblauchsuppe

Diese brodelnde, würzige Suppe ist das Heilmittel für alles, was Sie plagt – vom kalten Winterblues bis hin zur Erkältungs- und Grippebekämpfung! Via raisinggenerationnourished.com.

Sunshine Carrot Soup

Sie sind nur 5 Zutaten von einer Suppe entfernt, die Ihre Kinder verschlingen werden. Kein Betteln mehr, dass sie ihre Karotten essen sollen! Via pistachioproject.com.

Kartoffel-Cremesuppe& Spinatsuppe

Herbst und Winter schreien „Kartoffelsuppe!“, und Sie werden kaum ein budgetfreundlicheres Gericht finden! Via raisinggenerationnourished.com.

Wasserkresse-Suppe

Vielleicht haben Sie noch nie daran gedacht, Brunnenkresse, die reich an Vitamin C und Mineralien ist, in eine Suppe zu mischen. Wenn Sie es noch nicht probiert haben oder Angst vor Brunnenkresse hatten, ist hier ein guter Anfang! Via learningandyearning.com.

Cheesy Cream of Broccoli Soup With Bacon

Als ihre Schwägerin ihr geheimes Brokkoli-Suppenrezept nicht herausgeben wollte, musste sie ihr eigenes kreieren! Und das Hinzufügen eines speziellen Käses war das fehlende Stück! Via learningandyearning.com.

Feuergeröstete Tomatensuppe im Ofen

Sie haben eimerweise Tomaten, aber keine Möglichkeit, sie zu verwenden? Hier ist Ihre Antwort – Tomaten, die schnell und heiß im Ofen geröstet werden, schmecken genau wie feuergeröstete Tomaten! Via arealfoodjourney.com.

Kartoffelcremesuppe mit geröstetem Blumenkohl & Mandeln

Mandeln? Mit Blumenkohl? In der Suppe? Ja! Sie ist reichhaltig, dickflüssig und cremig mit Aromen, die nicht zu übertreffen sind! Via drkarenslee.com.

Einfache Butternusskürbis-Suppe

Diese Suppe ist die Essenz des Herbstes – mit Butternusskürbis, Äpfeln, Zimt… oh, yummmm! Via realfoodcarolyn.com.

Garden Harvest Soup

Dieses Rezept enthält Anleitungen für den Herd, den Slow Cooker und den Instant Pot – Sie haben also keine Ausrede, es nicht zu machen! Via thisissogoodhome.com.

Creamy Carrot and Apple Soup

Mit nahrhafter Knochenbrühe ist dies eine sehr schmackhafte und preiswerte Suppe, die bei Kindern sehr beliebt ist. Via homespunoasis.com.

Rauchige Gurkensuppe

Jede Gurkensorte funktioniert in dieser cremigen Suppe. Eine Basis aus saurer Sahne und Joghurt sorgt für Cremigkeit, aber auch für einen probiotischen Punch! Via TraditionalCookingSchool.com.

Golden Goddess Sunshine Soup

Mit Kurkuma, Ingwer und Gemüse (plus einer überraschenden Vitamin-C-reichen Zutat!) ist diese Suppe entzündungshemmend, wärmend und perfekt, um den Winterblues zu bekämpfen. Via studiobotanica.com.

Gelber Crookneck Squash & Erbsensuppe

Auch ohne Milchprodukte hat diese Suppe eine wunderbare, samtene Textur! Via gapsdietjourney.com.

Creamy Carrot Tomato Soup

Gekrönt mit Parmesan oder Sauerteigcroutons ist diese Suppe sättigend. Perfekt für einen regnerischen Tag oder um vor dem Kamin zu sitzen, während es schneit! Via theorganickitchen.org.

Roasted Butternut Squash Soup With Coconut Milk

Cremig und dekadent, dennoch super kohlenhydratarm und täuschend sättigend… klingt nach unserer Art von Suppe! Via therisingspoon.com.

Delicata Squash Soup

Diese vollkommen paleoartige Suppe ist dickflüssig wie Kartoffelsuppe, voll mit mineralstoffreicher Rinderknochenbrühe und leicht verdaulich. Via agirlworthsaving.net.

Schnelle und einfache Paleo Rüben-Gazpacho-Suppe

Traditionell mit Brot gemacht, ist dieses Gazpacho-Rezept getreidefrei. Sie werden das Brot nicht einmal vermissen! Via www.mypaleos.com.

Süßkartoffel-Kokosnuss-Suppe

Die arme gemischte Suppe… sie bekommt nicht annähernd die Anerkennung, die sie verdient. Hier sind 34 gemischte Suppenrezepte und 53 Topping-Ideen, die Ihre Meinung über die bescheidene gemischte Suppe für immer ändern werden! | TraditionalCookingSchool.com

Mit Curry für Lebendigkeit und Crème fraîche, hier ist eine cremige Suppe, die Ihnen nichts fehlen lässt… außer mehr. Via fearlesseating.net.

Gluten- und milchfreie Spinatcremesuppe

Beleben Sie einen kalten, grauen Tag mit einer Dosis hellen Grüns! Via drkarenslee.com.

Spargel-Lauch-Bisque

Diese Suppe lässt sich gut einfrieren, also machen Sie eine doppelte (oder dreifache!) Portion, um im Frühling auch das letzte bisschen Spargel zu genießen! Via TraditionalCookingSchool.com.

Was ist, wenn eine gemischte Suppe nicht ausreicht?

Nicht, dass ich diskriminierend klingen möchte, aber das ist eine häufige Beschwerde von Männern, die etwas Herzhafteres und Füllenderes als eine gemischte Suppe brauchen. Um ehrlich zu sein, haben auch viele Frauen (mich eingeschlossen!) das Gefühl, dass gemischten Suppen das Protein oder die Textur fehlt, nach der wir uns sehnen – und die uns unzufrieden zurücklässt.

Dieses Problem lässt sich leicht beheben! Hier sind einige Ideen, wie Sie Ihre gemischten Suppen aufpeppen und (hoffentlich!) alle zufrieden und lächelnd zurücklassen können.

Toppings… Lassen Sie Ihre Suppe nicht nackt gehen.

Toppings und gemischte Suppen sind BFFs. Sie brauchen sich einfach gegenseitig.

Toppings geben Ihrer Suppe Struktur und peppen sie auf. Haben Sie keine Angst, sehr großzügig damit zu sein:

• Knusprige Speckstücke, Pancetta, oder Lardons
• geriebener roher Käse
• frischer Parmesan
• grob gehackte Kräuter
• gesäuberte Pilze
• zerkleinertes Hühner- oder Rindfleisch (z.B. übriggebliebener Braten)
• zerkleinerter blauer Mais oder Sauerteig Tortilla-Chips
• Sauerteig-Croutons
• Gehackte knusprige Nüsse oder Samen
• Geschnittene oder gewürfelte Avocado
• Pico de Gallo
• Gehackte Tomaten und/oder Zwiebeln
• Granatapfelkerne
• Sonnen-getrocknete Tomaten
• geröstete rote Paprika

Toppings geben Ihnen auch die Möglichkeit, fermentierte Lebensmittel zu Ihrer Mahlzeit hinzuzufügen. Versuchen Sie, nach dem Kochen und Servieren in Schüsseln, hinzuzufügen:

• Joghurt, saure Sahne, oder Crème fraîche
• Sauerkraut
• gebeizte Paprika
• ein Spritzer fermentierter Senf
• Kimchi
• fermentierte Salsa
• geschredderte fermentierte Karotten oder Rüben

Schließlich, Toppings und Add-ins bringen den Geschmack Ihrer Suppe auf die nächste Stufe. Was vielleicht fad gewesen wäre, wird durch das Einrühren brillant:

• Pesto
• Kräuter-Olivenöl oder Butter
• ein Spritzer frische Zitrone oder Limette
• geröstete Nori oder Algen
• Bleu- oder Feta-Käse-Streusel
• frische Petersilie, Dill, Koriander, Rosmarin, Thymian, oder Minze
• Tapenade
• gerösteter Knoblauch
• würziger Honig
• geröstete Salbeiblätter
• ein pochiertes oder weichgekochtes Ei
• frisch gemahlener Pfeffer und natürlich, Qualitätssalz

Und wenn Sie zufällig nicht ein einziges Rezept hier sehen, das Sie gerne ausprobieren möchten, können Sie Ihre eigene gemischte Suppe mit dieser Formel kreieren -> Anatomie einer gemischten Suppe.