Vegane Leinsamen-Muffins mit 4 Zutaten, die wie Karamell-Blondies schmecken? Ja, bitte! Sie sind außerdem mehlfrei, getreidefrei, glutenfrei und ölfrei.

How to Make Vegan Flax Muffins

Bei Blog-Rezepten, wie auch im Leben, muss man das Rad nicht neu erfinden, um etwas Neues zu schaffen.

Manchmal muss man das Rad nur umbenennen. Ein Beispiel dafür sind die Power Pucks.

Das ist mit der ursprünglichen Version dieses Rezepts passiert. Ich entwickelte es für mein DIY-Powerriegel-Buch „Power Hungry“ und stellte fest, dass ich nicht wusste, wie es heißen sollte. Es waren weder Riegel, noch waren es Muffins. Aber sie hatten ungefähr die Größe eines Hockey-Pucks. Somit war der „Puck“ geboren.

Aber die Lösung war auch das Problem. Während ich „Puck“ liebte, wussten nur wenige Leute, was es in Bezug auf etwas bedeutete, das man essen sollte.

Als ich also das ursprüngliche Rezept überarbeitete, überarbeitete ich auch den Namen. Diesmal nenne ich sie meine 4-Zutaten-Vegan-Flax-Muffins.

Sie sind zu 100 % gesund, köstlich und außerdem einfach zu machen.

Gesunde Muffins mit dekadentem Geschmack

Knusprige Ränder, ein zähes Inneres und ein Geschmack und eine Beschaffenheit, die an Karamell-Blondies erinnern (kein Scherz!), sind dies keine gewöhnlichen Muffins.

Sie sind es auch:

*Vegan

*Getreidefrei

*Mehlfrei

*Öl-frei

Schnell und einfach zuzubereiten

Und reden wir über die super-einfache Zubereitung: Einfach umrühren, auslöffeln, backen, fertig.

Auch nur 4 Zutaten. Wer möchte, kann noch etwas Vanille hinzufügen :).

Ich habe sie mit ein paar Trockenfrüchten belegt, aber das ist völlig optional. Aber wenn Sie auf eine ultralange Wanderung oder Radtour gehen, fügen Sie mehr hinzu (oder Schokoladenchips!), damit Sie während Ihrer Reise auftanken können.

Kaufen Sie eine große Tüte oder Schachtel Leinsamenmehl (bewahren Sie es im Gefrierschrank auf, damit es frisch bleibt) – Sie werden diese immer wieder machen!

Happy baking!

Drucken