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Ein weicher, dekadenter und reichhaltiger Low-Carb-Schokoladenpudding, der so cremig ist, dass Sie nicht glauben werden, dass er gut für Sie ist! Selbstgemachtes zuckerfreies Puddingrezept ist so viel gesünder als die Schachtelvariante und schmeckt so viel besser.

Jeder braucht ein gutes, einfaches Schokoladenpudding-Rezept. Ursprünglich habe ich dieses Rezept für mein „Best Brownie Delight“-Rezept entwickelt. (Wenn Sie das noch nicht probiert haben, müssen Sie es auf Ihre Liste setzen – es ist mein Favorit!)

Dieser Pudding war so gut, dass ich beschlossen habe, dass er einen eigenen Beitrag braucht!

Low Carb Schokoladenpudding

Dieser Pudding hat eher den Geschmack von dunkler Schokolade, aber mein Mann (der normalerweise keine dunkle Schokolade mag), liebte ihn absolut!

Ich weiß, dass die Leute nach der Kokosnussmilch fragen werden, aber sie hat keinen starken Kokosnussgeschmack. Das Fett in der Kokosnussmilch ist es, was ihr ein so cremiges, dekadentes Mundgefühl verleiht.

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Weiches, zucker-Free Pudding Recipe

Dieser zuckerfreie Pudding ist eher ein weich eingestellter Pudding, und er braucht ein paar Stunden zum Abkühlen im Kühlschrank. Aber das Warten lohnt sich!

Sorgen Sie einfach dafür, dass Sie ein paar Stunden im Voraus planen, bevor Sie ihn essen wollen. Da dieser Pudding Kokosnussmilch verwendet, ist er auch milchfrei! Wenn Sie möchten, können Sie ihn mit einem Klecks Stevia-gesüßter Schlagsahne oder einem Spritzer fettfreier Reddi Whip toppen.

Oder Sie können diese schokoladige Köstlichkeit auch ganz allein essen! Dies ist eine Low-Carb-Schokoladenleckerei, die Sie immer wieder machen wollen.

Was ist der Unterschied zwischen Schokoladenmousse und Schokoladenpudding

Der größte Unterschied zwischen Schokoladenmousse und Schokoladenpudding ist die Textur. Mousse ist tendenziell etwas leichter in der Textur und fluffiger, während Pudding eine samtige und glatte Textur bietet.

Woraus besteht Schokoladenpudding?

Für mein Low-Carb-Rezept für Schokoladenpudding habe ich nur fünf Zutaten verwendet!

Kokosmilch aus der Dose für eine cremige und samtige Textur, Kakaopulver für den Schokoladengeschmack, Gentle Sweet für die Süße, Vanilleextrakt und Gelatine für die Festigung. Plus etwas Wasser.

Dieser Schokoladenpudding ist einfach fantastisch und perfekt für jede Gelegenheit.

Wie macht man einen zuckerfreien, milchfreien Schokoladenpudding

Für dieses Rezept kombinieren Sie einfach die Kokosmilch, das Kakaopulver, Gentle Sweet und die Vanille in einem Topf auf dem Herd.

Das gute Verquirlen verhindert Klümpchen und sorgt für einen glatten Pudding. Dann „blähen“ Sie die Gelatine auf (siehe ausführliche Anleitung in der Rezeptkarte), damit sie sich in der heißen Puddingmasse leicht auflöst.

Fügen Sie die Gelatine der Puddingmischung hinzu und gießen Sie sie dann in 4 Auflaufförmchen (dies ist ein super süßes Set)!

Nächstens legen Sie eine Schicht Saran-Folie direkt auf jeden Pudding (siehe Foto unten). Dies verhindert, dass der Pudding eine „Haut“ auf der obersten Schicht bildet.

Wie lange braucht der Pudding, um fest zu werden

Dieses Schokoladenpudding-Rezept braucht ein paar Stunden, um im Kühlschrank fest zu werden.

Das Schwierigste daran ist, dem Drang zu widerstehen, alles verschlingen zu wollen, bevor es Zeit hat, im Kühlschrank fest zu werden. ABER, wenn ich sage, dass es das Warten wert ist, meine ich es wirklich.

Ist zuckerfreier Pudding Low Carb

Ich kann nicht für jedes Rezept da draußen sprechen, aber ich werde sagen, dass ich für meine Version des zuckerfreien Puddings eine Low-Carb-Variante anbiete.

So ist mein Schokoladenpudding Low Carb, zuckerfrei und milchfrei. Und THM-S, wenn Sie dem Trim Healthy Mama Programm folgen.

Wie lange hält sich Pudding

Sie können Ihren Pudding bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Alles, was danach kommt, sollten Sie wegschmeißen, da er schlecht werden kann. Wir haben unseren in der Regel innerhalb der ersten 2-3 Tage aufgegessen.

Tipps für die Zubereitung dieses milchfreien Puddingrezepts

Es ist wichtig, eine Lage Frischhaltefolie direkt auf den Pudding zu legen (siehe Foto oben). Dies verhindert, dass der Pudding eine Schicht auf der Oberfläche bildet.

Ich habe für dieses Rezept Gentle Sweet verwendet, aber Sie können auch meinen Low Carb Puderzucker in gleicher Menge verwenden, oder Sie können Ihren Süßstoff der Wahl verwenden.

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