Lassen Sie sich Ihre Vitamin-D-Aufnahme nicht entgehen
Alle Faktoren, die den Vitamin-D-Spiegel einer Person beeinflussen können, herauszufinden, ist kompliziert. Sie können das Vitamin aus der Nahrung aufnehmen (hauptsächlich, weil es zugesetzt wurde; nur wenige Lebensmittel sind natürliche Vitamin-D-Quellen) und durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln (viele Ärzte empfehlen die Einnahme von 800 IE Vitamin D3 pro Tag).
Aber Vitamin D wird auch vom Körper in einem komplexen Prozess produziert, der beginnt, wenn Strahlen im unsichtbaren ultravioletten B (UVB)-Teil des Lichtspektrums von der Haut absorbiert werden. Die Leber und dann die Nieren sind an den Schritten beteiligt, die schließlich zu einer bioverfügbaren Form des Vitamins führen, die der Körper nutzen kann.
Hier sind neun Faktoren, die den Vitamin-D-Spiegel einer Person beeinflussen können:
1. Der Breitengrad, in dem Sie leben. In höheren Breitengraden sinkt die Menge an Vitamin-D-produzierendem UVB-Licht, das die Erdoberfläche erreicht, im Winter aufgrund des niedrigen Sonnenwinkels. In Boston zum Beispiel wird von November bis Februar nur wenig oder gar kein Vitamin D im Hautgewebe der Menschen gebildet. Kurze Tage und Kleidung, die Beine und Arme bedeckt, schränken die UVB-Exposition ebenfalls ein.
2. Die Luftverschmutzung an Ihrem Wohnort. Kohlenstoffpartikel in der Luft aus der Verbrennung von fossilen Brennstoffen, Holz und anderen Materialien streuen und absorbieren UVB-Strahlen. Ozon absorbiert UVB-Strahlung, so dass Löcher in der Ozonschicht ein Verschmutzungsproblem sein könnten, das den Vitamin-D-Spiegel erhöht.
3. Ihre Verwendung von Sonnenschutzmitteln – theoretisch. Sonnenschutzmittel verhindern Sonnenbrand, indem sie UVB-Licht blockieren, also senkt die Verwendung von Sonnenschutzmitteln theoretisch den Vitamin-D-Spiegel. In der Praxis tragen jedoch nur sehr wenige Menschen genug Sonnenschutzmittel auf, um das gesamte UVB-Licht zu blockieren, oder sie verwenden Sonnenschutzmittel unregelmäßig, so dass die Auswirkungen von Sonnenschutzmitteln auf unseren Vitamin-D-Spiegel möglicherweise nicht so wichtig sind. Eine australische Studie, die oft zitiert wird, zeigte keinen Unterschied im Vitamin-D-Spiegel zwischen Erwachsenen, die nach dem Zufallsprinzip einen Sommer lang Sonnenschutzmittel verwenden sollten, und denen, die eine Placebo-Creme erhielten.
4. Die Farbe Ihrer Haut. Melanin ist die Substanz in der Haut, die sie dunkel macht. Es „konkurriert“ um UVB mit der Substanz in der Haut, die die körpereigene Vitamin-D-Produktion in Gang setzt. Infolgedessen benötigen dunkelhäutige Menschen tendenziell mehr UVB-Bestrahlung als hellhäutige Menschen, um die gleiche Menge an Vitamin D zu erzeugen.
5. Die Temperatur Ihrer Haut. Warme Haut ist ein effizienterer Produzent von Vitamin D als kühle Haut. An einem sonnigen, heißen Sommertag werden Sie also mehr Vitamin D bilden als an einem kühlen.
6. Ihr Gewicht. Fettgewebe saugt Vitamin D auf, daher wurde vorgeschlagen, dass es ein Vitamin-D-Regenfonds sein könnte: eine Quelle des Vitamins, wenn die Aufnahme gering oder die Produktion reduziert ist. Studien haben aber auch gezeigt, dass Übergewicht mit einem niedrigen Vitamin-D-Spiegel korreliert und dass Übergewicht die Bioverfügbarkeit von Vitamin D beeinträchtigen kann.
7. Ihr Alter. Im Vergleich zu jüngeren Menschen haben ältere Menschen geringere Mengen der Substanz in der Haut, die durch UVB-Licht in die Vitamin-D-Vorstufe umgewandelt wird, und es gibt experimentelle Hinweise darauf, dass ältere Menschen weniger effiziente Vitamin-D-Produzenten sind als jüngere Menschen. Die Daten des National Center for Health Statistics zu den Vitamin-D-Spiegeln widersprechen jedoch der landläufigen Meinung, dass Vitamin-D-Mangel bei älteren Menschen ein großes Problem ist. Sie zeigen keinen großen Abfall der Werte zwischen Menschen mittleren Alters und älteren Menschen.
8. Die Gesundheit Ihres Darms. Das Vitamin D, das mit der Nahrung oder als Nahrungsergänzung aufgenommen wird, wird in dem Teil des Dünndarms absorbiert, der dem Magen unmittelbar nachgeschaltet ist. Magensäfte, Sekrete der Bauchspeicheldrüse, Galle aus der Leber, die Unversehrtheit der Darmwand – sie alle haben einen gewissen Einfluss darauf, wie viel von dem Vitamin aufgenommen wird. Daher können Zustände, die den Darm und die Verdauung beeinträchtigen, wie Zöliakie, chronische Pankreatitis, Morbus Crohn und Mukoviszidose, die Vitamin-D-Absorption verringern.
9. Die Gesundheit Ihrer Leber und Nieren. Einige Arten von Lebererkrankungen können die Aufnahme von Vitamin D verringern, weil die kranke Leber keine normalen Mengen an Galle produziert. Bei anderen Arten können wichtige Schritte des Vitamin-D-Stoffwechsels nicht oder nur unvollständig ablaufen. Die Spiegel der bioaktiven Form von Vitamin D neigen dazu, die Gesundheit der Nieren zu verfolgen, so dass bei jemandem mit einer Nierenerkrankung die bioaktiven Vitamin-D-Spiegel abnehmen, wenn sich die Krankheit verschlimmert, und bei einer Nierenerkrankung im Endstadium ist der Spiegel nicht mehr nachweisbar.