Alkohol nach Volumen, oder ABV, wird verwendet, um den Alkoholgehalt von Bier, Wein, Spirituosen und anderen alkoholischen Getränken zu messen. Biere fallen typischerweise in den Bereich von 3,0 bis 13,0 Prozent ABV, wobei die Mehrheit 4,0 bis 7,0 Prozent ABV aufweist. Einige können schwächer oder stärker als diese sein.

Was ist der durchschnittliche ABV von Alkohol?

Jedes alkoholische Getränk muss auf seinem Etikett die Angabe des Alkoholgehalts enthalten. Typischerweise abgekürzt als ABV und als Prozentsatz angegeben, gibt dieses Maß an, wie viel Alkohol in dem Getränk enthalten ist.

Jede Art von Alkohol hat einen bestimmten ABV-Bereich, obwohl einige Produkte außerhalb dieser Durchschnittswerte liegen können:

• Bier: 3 bis 13 Prozent ABV
• Wein: 8 bis 14 Prozent ABV
• Likör: 15 bis 50 Prozent ABV

Es ist wichtig zu beachten, dass „proof“ nur bei destillierten Spirituosen in den U.Er wird durch Verdoppelung des Alkoholgehalts einer Spirituose berechnet. Daher wäre eine 50 Prozent ABV Spirituose 100 proof.

ABV und Bier

Der ABV gibt an, wie viele Unzen tatsächlichen Alkohols in dem Getränk sind. Wenn eine 12-Unzen-Flasche Bier beispielsweise einen Alkoholgehalt von 5,0 Prozent hat, bedeutet das, dass die Flasche 0,6 Unzen reinen Alkohol enthält.

Die Gleichung sieht wie folgt aus:

• Unzen x Dezimalprozent Alkohol = Unzen Alkohol in der Flasche oder im Getränk.
• Beispiel 12 x 0,05 = 0,6 Unzen

Ein „Standardgetränk“ hat 0,6 Unzen Alkohol. Standard-Getränke sind in vielen Tabellen zu sehen, die angeben, wie viel Sie trinken können, bevor Sie die gesetzlichen Grenzen erreichen. Während eine Flasche Mainstream-Bier in der Regel etwa einem Standard-Drink entspricht, kann dieser Wert mit nur einer halben oder dreiviertel Flasche Craft-Bier oder Malzlikör erreicht werden.

Es gibt alkoholarme Biere wie O’Doul’s, die 0,5 Prozent ABV haben (es ist nicht wirklich alkoholfrei) und andere wie der Kvass-Stil, die zwischen 0,5 und 2,5 Prozent ABV liegen. Ebenso gibt es Biere wie den Eisbock-Stil mit einem Bereich von 9,0 bis 15,0 Prozent ABV.

Sie werden auch feststellen, dass Bier fast immer Zehntel nach dem Komma hinzufügt, selbst wenn es sich um glatte 4 Prozent handelt. Zum Beispiel 4,0 Prozent ABV und nicht 4 Prozent ABV.

Was ist High-Point-Bier?

High-Point-Bier ist ein Begriff, der sich typischerweise auf jedes Bier bezieht, das über 4,0 Prozent ABV hat. Es gibt jedoch keine technische Definition und der High-Point einer Person kann sich von der Definition einer anderen Person unterscheiden.

Der Begriff High-Point wird oft verwendet, wenn es um Biergesetze geht. Einige Staaten erlauben nur den Verkauf von 3,2-prozentigem Bier in Lebensmittelläden und überlassen das stärkere Zeug dem Verkauf in Spirituosengeschäften. In diesem Zusammenhang wird alles, was darüber liegt, als hochprozentig angesehen.

ABV vs. ABW

Der Großteil der Welt misst den Alkoholgehalt nach Volumen. In sehr seltenen Fällen (wie historisch in Utah) kann die Regierung Alkohol nach Gewicht (ABW) messen. Warum ist das so? Der Grund ist unklar, aber es macht die Dinge kompliziert und verwirrend.

Wenn Sie eine Alkoholprozentangabe auf einem Bieretikett sehen, aber nicht angeben, ob es sich um ABV oder ABW handelt, kann man davon ausgehen, dass es sich um ABV handelt.

ABV kann in ABW umgerechnet werden, indem man durch 0,795 teilt. Das bedeutet, dass das 3,2 Prozent ABW-Bier, das Sie in Utah kaufen, eigentlich 4,0 Prozent ABV ist.

Die Gleichung sieht wie folgt aus: 0,032 x 0,795 = 0,0402

Das ABV Ihres Homebrew

Wenn Sie nicht glauben, dass Mathe und Bier zusammenhängen, dann haben Sie offensichtlich noch kein eigenes Bier gebraut. Brauen ist eine Wissenschaft und Heimbrauer lernen schnell, wie wichtig sorgfältige Berechnungen in diesem Prozess sind. Eine davon wird verwendet, um den Alkoholgehalt ihres Bieres herauszufinden.

Um den ABV-Wert Ihres Bieres herauszufinden, subtrahieren Sie die endgültige Schwerkraft von der ursprünglichen Schwerkraft und teilen Sie dann durch 0,0075.

Beispiel: