Altägyptisches Essen beinhaltete viele verschiedene Gerichte, da die Ägypter einen großen Geschmack hatten, wenn es um ihre Küche ging. Niemand hat Ungarn im alten Ägypten verlassen, sie genossen eine große Vielfalt an Lebensmitteln, die sich nicht sehr von dem unterscheiden, was wir heute konsumieren.
Die alte ägyptische Zivilisation hatte Zugang zu besseren Lebensmitteln aufgrund ihres reichen Bodens und des Nils, der Bewässerung für die Feldfrüchte und Wasser für das Vieh bereitstellte.
Die alten Ägypter waren in der Lage, die Kunst des Kochens zu kultivieren, da sie durch die Kreation von erstaunlichen Rezepten den Blick der Menschen auf das Essen veränderten.
Die Hauptnahrungsmittel der alten ägyptischen Gesellschaft waren Brot und Bier, oft begleitet von Früchten, Gemüse und Fisch, die von den Armen gegessen wurden, während Fleisch und Geflügel von den Reichen gegessen wurden.
Die antike Welt war nicht gut für die Gesundheit, da das Essen weniger nahrhaft war, aber in Ägypten war es eine andere Geschichte, da das Essen zu allgemeinem Wohlstand und Fruchtbarkeit für Tausende von Jahren führte.
Altägyptische Mahlzeiten
Viele Schnitzereien und Bilder können auf Tempel- und Grabwänden gefunden werden, die altägyptisches Essen aus dem alten und neuen ägyptischen Reich zeigen.
Die meisten Darstellungen waren am Nachmittag, Männer und Frauen waren auf den Bildern getrennt, es sei denn, sie waren verheiratet.
Die Sitzpositionen variierten je nach sozialem Status, wobei die Angehörigen des höheren Status auf Stühlen saßen, während die Mittelschicht auf Hockern und die unterste Klasse auf dem rohen Boden saß.
Bevor das Essen gereicht wurde, wurden Schüsseln mit Duftkegeln aufgestellt, um angenehme Gerüche zu verbreiten.
Die Gerichte bestanden aus Eintöpfen, die mit viel Brot, frischem Gemüse und Obst serviert wurden, und zum Nachtisch gab es Kuchen, der mit Datteln gebacken und mit Honig aromatisiert wurde.
Kochen im Alten Ägypten
Das Essen wurde gedünstet, gekocht, gebacken, gegrillt, gebraten oder gebraten. Viele Gewürze und Kräuter wurden für den Geschmack hinzugefügt, die nur auf dem Tisch der Wohlhabenden zu finden waren, da es sich um einen teuren Import handelte.
Die Ägypter waren in der Lage, ihre Lebensmittel wie Fleisch durch Salzen zu konservieren und datierte & Rosinen wurden für eine langfristige Lagerung getrocknet.
Die Hauptquelle für Süßungsmittel in der altägyptischen Nahrung war Honig, der sehr teuer war, da er in der Wildnis oder von Hausbienen, die in Töpferstöcken gehalten wurden, gesammelt wurde.
Öle wurden zum Kochen verwendet, nachdem sie aus Salat, Färberdistel, Bohne, Sesam, Balanitis und Olive hergestellt worden waren, auch tierisches Fett wurde zum Kochen verwendet und sie wurden alle in Gläsern aufbewahrt.
Altägyptisches Brot
Das Grundnahrungsmittel der altägyptischen Küche war Brot, das sowohl von den Reichen als auch von den Armen gegessen wurde.
Es wurde täglich verzehrt und wurde aus Weizen oder Gerste hergestellt. Die Herstellung von Brot war eine anstrengende Aufgabe, bei der die Körner zuerst von Frauen durch eine Mühle gemahlen wurden, um ein Mehl zu bilden.
Der Sand wurde in die Mühle gegeben, um den Prozess zu beschleunigen, was bedeutet, dass das Brot Sand in sich hat, der die Ursache für viele Zahnprobleme wie Karies war, wie an den Zähnen verschiedener Mumien zu sehen ist.
Wenn man das Mehl mit Wasser und Hefe mischte, wurde ein Teig geformt, der dann in eine Tonform gegeben wurde, bevor er in einem Steinofen gebacken wurde.
Es gab feines Dessertbrot und Kuchen aus hochwertigem Mehl. Das Brot kam in verschiedenen Größen und Formen wie menschliche Figuren, Fische und viele Tiere; sie wurden auch mit Koriandersamen und Datteln gewürzt.
Getränke im alten Ägypten
Das Bier war das häufigste Getränk im alten Ägypten, der Grundstein der altägyptischen Getränke. Es wurde „Bierbrot“ genannt, war ein wichtiger Teil der ägyptischen Ernährung und wurde sogar als Währung verwendet.
Die meisten alten Ägypter tranken kein Wasser direkt aus dem Nil, da sie beobachteten, dass die Menschen danach krank wurden, also tranken sie stattdessen Bier.
Die alten Ägypter stellten Bier her, indem sie Gerste halb kochten, dann in Wasser einweichten und es abbinden ließen, es war ein sehr nahrhaftes Lebensmittel, das viel Protein, Mineralien und Vitamine enthielt. Es hatte die gleiche Dicke wie ein Milchshake und enthielt einen geringen Alkoholgehalt.
Die alten Ägypter machten auch Weiß- und Rotwein aus Trauben, die mit Gewürzen und Honig kombiniert wurden. Sie stellten viele alkoholfreie Getränke aus Früchten wie Datteln her.
Früchte und Gemüse in der altägyptischen Nahrung
Trotz der Tatsache, dass der Nil nicht die Hauptquelle für die Wasserversorgung war, war er der Hauptgrund für die Fruchtbarkeit des Landes und die Vielfalt der altägyptischen Nahrung aufgrund seiner jährlichen Überschwemmungen, die den Anbau von verschiedenen Obst- und Gemüsekulturen ermöglichten.
Die häufigsten Gemüsesorten waren grüne Zwiebeln und Knoblauch, die für medizinische Zwecke verwendet wurden, sowie Lauch, Gurken, Linsen, Salat, Sellerie, Bohnen, Erbsen, Linsen, Rettich und Rüben sowie der Papyrus, der zur Herstellung von Papier verwendet wurde, wurde roh, gekocht und sogar geröstet gegessen.
Die häufigste Frucht war Datteln, aber sie verzehrten auch Früchte wie Feigen, Trauben, Melonen, Äpfel und Granatäpfel.
Fleisch im alten Ägypten
Im alten Ägypten war Fisch die Hauptquelle des Proteins, sie wurden oft getrocknet oder gesalzen, um sie für einen langen Zeitraum zu bewahren.
Es gab auch andere Eiweißquellen wie Hühner, die für jeden verfügbar waren, außerdem gab es Gans, Ente, Lamm, Taube und Wachtel. Das Rindfleisch war teuer und nur ein- oder zweimal für die Könige erhältlich.
Alles in Ägypten fühlt sich wie der Himmel an, also verpassen Sie nicht die Chance, die Schönheit und das Wunder dieses heiligen Landes durch eine magische Nilkreuzfahrt zu den großen Städten Kairo, Luxor und Assuan zu erkunden.