Ambrosia Salat ist eine Grundnahrungsbeilage, die es schon seit Jahren gibt! Dieses Rezept ist super einfach zu machen, und immer ein Publikumsliebling!
Mit seinem seidig-süßen „Dressing“ auf Schlagsahnebasis, reichlich weichen Mini-Marshmallows und einer Fülle von saftigen, bunten Früchten ist der Ambrosia-Salat vielleicht ein bisschen anders als einige der anderen Salate, die Sie von Potlucks und Partys kennen, wie zum Beispiel dieser Froschaugen-Salat, aber ich verspreche Ihnen, dass er genauso gut ist… wenn nicht sogar besser! Dieser klassische Salat ist seit Jahrzehnten ein Grundnahrungsmittel (vielleicht hat ihn Ihre Großmutter für Sie gemacht?) und die Version, die ich heute mit Ihnen teile, wird mit einem einfachen, selbstgemachten Dressing zubereitet und braucht nur 10 Minuten zum Zusammenstellen!
AMBROSIA SALAD
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Ambrosia Salad hat mir als Kind nie zugesagt. Er war mir immer zu… farbenfroh, als dass ich ihn als Dessert ernst genommen hätte. Meine Großmutter servierte ihn oft an Thanksgiving, und während ich meinen Teller mit reichlich von ihrem Strawberry Cheesecake, Angel Food Cake oder Apple Pie vollstopfte, hielt ich mich immer vom Ambrosia Salad fern.
Was ist Ambrosia
- Ambrosia, oder Ambrosia Salad, ist eine Variation eines traditionellen Obstsalats, der zu einem klassischen Südstaaten-Rezept geworden ist, das normalerweise an Thanksgiving oder Weihnachten serviert wird.
Als Erwachsene mit einer neu entdeckten Liebe für Ambrosia-Fruchtsalat wünschte ich, ich hätte diesen himmlischen Salat (mit dem treffenden Namen „Ambrosia“, was „Speise der Götter“ bedeutet) früher entdeckt. Ich hatte keine Ahnung, was ich verpasste, und wenn Sie Ambrosia-Salat noch nie probiert haben, werden Sie es nicht bereuen.
Während es viele Rezepte für Ambrosia mit Cool Whip als „Dressing“ gibt, ziehe ich es vor, meinen komplett selbst zu machen. Wenn Sie aus irgendeinem Grund das starke Verlangen haben, vorgefertigte Cool Whip anstelle von hausgemachter Schlagsahne zu verwenden (Sie verpassen wirklich etwas, ernsthaft!), können Sie das tun, und Sie würden 3 Tassen Cool Whip für die Schlagsahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt ersetzen, die verlangt werden (Sie brauchen die Cool Whip auch nicht zu schlagen, rühren Sie einfach Ihre saure Sahne ein, und Sie sind bereit zu gehen).
Es selbst zu machen ist so einfach (und ist Teil der Technik, die ich benutze, um meinen beliebten No-Bake Cheesecake zu machen) und wird weniger Zeit in Anspruch nehmen als das Auftauen eines Behälters Cool Whip, also hoffe ich wirklich, dass Sie es ausprobieren werden.
Woraus besteht Ambrosia
- Abgesehen von der Schlagsahne, die wir bereits behandelt haben, wird Ambrosia-Salat mit Mini-Marshmallows und einer Reihe von Früchten hergestellt. Für meine Version habe ich mich an die Klassiker gehalten: Ananas, Maraschino-Kirschen, Kokosnuss und Mandarinen.
Für die Marshmallows können Sie entweder normale Mini-Marshmallows oder die Mini-Marshmallows mit Fruchtgeschmack und Pastellfarben verwenden. Beide funktionieren perfekt in diesem Salat, aber wenn ich mich für einen Favoriten entscheiden müsste, würde ich jedes Mal zu den fruchtigen Marshmallows greifen.
Alle Früchte, die ich verwendet habe, kamen aus Dosen oder Gläsern, in denen sie in ihrem eigenen Fruchtsaft aufbewahrt wurden (was ich empfehle, denn auch wenn Sie die Früchte abtropfen lassen, trägt der Restsaft wirklich zum Geschmack des Salats bei!), aber frische gewürfelte Ananas könnte stattdessen ersetzt werden.
Viele Leute mögen auch Nüsse (in der Regel Pekannüsse oder Walnüsse) zu ihrem Ambrosia-Salat hinzufügen, und während Sie sicherlich können (ich würde bis zu 1 Tasse Ihrer bevorzugten gehackten Nüsse hinzufügen), habe ich sie von meinem weggelassen. Oder Sie könnten komplett nussig werden und den Watergate-Salat machen. Es ist wie ein Ambrosia-Rezept, das Pistazienpudding verwendet. Lecker!
Kann man den Ambrosia-Salat einen Tag im Voraus zubereiten
- Das kann man natürlich! Am besten lassen Sie diesen Salat mindestens ein paar Stunden vor dem Servieren stehen, aber Sie können ihn auch am Morgen oder sogar am Tag vor dem Servieren zubereiten.
Wie lange kann man Ambrosia-Salat im Kühlschrank aufbewahren
- Ambrosia kann bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Verwendete Geräte für dieses Ambrosia-Salat-Rezept
Handmixer: Während ich meinen Standmixer liebe, ist dieser Handmixer perfekt für kleinere Rezepte und wenn ich nur einen schnellen Mix brauche.
Mixschüssel: Diese Rührschüsseln werden bei mir zu Hause fast täglich benutzt. Der Griff macht sie einfach zu halten und der Ausgießer macht sie perfekt für Rührteige!
Gummispatel: Gummispatel gehören zu den Küchenwerkzeugen, bei denen man gar nicht merkt, wie oft man sie benutzt, bis sie ganz schmutzig sind. Mit diesem Set aus drei Spateln in verschiedenen Größen und Formen wird das Kochen vom Abendessen bis zum Dessert zum Kinderspiel.
Servierschüssel: Diese große Servierschüssel aus Glas ist eine meiner Lieblingsschüsseln. Sie ist perfekt für alles, von Salaten bis hin zu Nudeln. Einfach, klassisch und ein Muss!
Ambrosia Salad
Zutaten
- ¾ Becher schwere Sahne gekühlt
- ¼ Becher Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Tasse saure Sahne
- 4 Tassen Mini-Marshmallows, entweder normale oder mit Frucht-mit Fruchtgeschmack (Regenbogenfarben)
- 1 ½ Tassen gesüßte Kokosraspeln
- 11 Unzen Mandarinen (1 Dose), gut abgetropft
- ¾ Tasse Maraschino-Kirschen, entstielt
- 1 Tasse Ananasstückchen, gutabgetropft
Anleitung
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In einer sauberen, mittelgroßen Schüssel die schwere Sahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt verrühren.
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Mit einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe schlagen, bis sich steife Spitzen gebildet haben (die Mischung sollte die Konsistenz von Cool Whip erreichen).
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Sauerrahm hinzugeben und rühren, bis er gut vermischt ist.
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In einer separaten, großen Schüssel Mini-Marshmallows, Kokosnuss, Orangen, Maraschino-Kirschen und Ananas kombinieren. Umrühren.
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Schlagsahne/Sauerrahm-Mischung über die Zutaten gießen und umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist und alle Zutaten mit der Sahnemischung bedeckt sind.
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Abdecken und mindestens eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Hinweise
Ernährung
