Mangold ist ein Kaltwettergewächs. Starten Sie die Aussaat im Haus 4 bis 6 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr. Säen Sie die Samen im Freien, wenn der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann. Setzen Sie die Pflanzen in den Garten, wenn sie 3 bis 4 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr 7-10 cm groß sind. In Regionen mit mildem Winter starten Sie die Aussaat im Spätsommer für eine Winter- oder Frühjahrsernte.

Beschreibung. Collards sind eine winterharte zweijährige Pflanze, die als einjährig angebaut wird. Collards wachsen 2 bis 3 Fuß hoch (.6-.9m) mit Rosetten von großen, nicht kopfstehenden, wachsartigen Blättern, die an kräftigen Stielen wachsen. Collard ist eine Art Grünkohl und ein primitives Mitglied der Kohlfamilie.

Ertrag. Pflanzen Sie 2 bis 3 Collard-Pflanzen pro Haushaltsmitglied.

Pflanzen Sie Collards

Standort. Kultivieren Sie Collards in voller Sonne. Collards bevorzugen organisch reichen, gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert von 6,5 bis 7,5. Fügen Sie gealterten Kompost zu den Pflanzbeeten vor der Pflanzung hinzu, besonders wenn der Boden sandig ist.

Pflanzzeit. Collards sind eine Kaltwetterpflanze und können Temperaturen von bis zu -6,7°C vertragen. Kohl ist hitzeverträglicher als Kohl. Collards werden normalerweise aus Transplantaten gezogen. Starten Sie die Aussaat im Haus 4 bis 6 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr. Säen Sie die Samen im Freien, wenn der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann. Setzen Sie die Transplantate in den Garten, wenn sie 3 bis 4 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr 7-10 cm hoch sind. In den meisten Regionen kann der Kohl im zeitigen Frühjahr gepflanzt werden und im Spätsommer für die Herbst- oder Winterernte erneut. Im Spätsommer säen Sie die Samen direkt in den Garten. In Regionen mit mildem Winter beginnen Sie mit der Aussaat im Spätsommer für eine Winter- oder Frühjahrsernte.

Pflanzung und Abstände. Säen Sie die Samen 2,5 cm tief und 7,6 cm auseinander. Verdünnen Sie den Abstand auf 30 cm, wenn die Sämlinge groß genug sind, um sie an den echten Blättern anzuheben. Legen Sie Reihen mit einem Abstand von 61 cm (24 Zoll) an. Pflanzen Sie ausgedünnte Sämlinge in einen anderen Teil des Gartens um, wenn die Pflanzen 4 oder 5 echte Blätter haben. Transplantate, die langbeinig sind oder krumme Stiele haben, sollten bis zu ihren ersten Blättern tief gesetzt werden, damit sie nicht kopflastig werden.

Weitere Tipps unter: Collard Seed Starting Tips.

Begleitpflanzen. Tomaten, südliche Erbsen, Paprika. Nicht mit Sellerie, Kartoffeln, Süßkartoffeln pflanzen.

Kontaineranbau. Collards können in Containern angebaut werden. Eine einzelne Pflanze kann in einem 25 cm (10-Zoll) Topf angebaut werden. In größeren Behältern setzen Sie den Mangold auf 45-61 cm Abstand.

Pflege für Mangold

Wasser und Fütterung. Gießen Sie den Mangold regelmäßig, damit die Blätter nicht zäh werden. Unterwässerung kann dazu führen, dass der Mangold strähnig wird. Geben Sie vor der Pflanzung gealterten Kompost in das Pflanzbeet und düngen Sie die Pflanzen zur Saisonmitte mit Kompost. Gealterter Stallmist kann im Herbst vor der Pflanzung ins Beet gegeben werden.

Pflege. Mulchen Sie um den Kohl herum, um den Boden feucht zu halten. Pflanzen, die kopflastig werden, müssen eventuell gestützt werden.

Schädlinge. Kohl kann von Schädlingen aus der Familie der Kohlgewächse befallen werden: von Schnittwürmern, Kohlwicklern (kleine gelbe und weiße Motten) und importierten Kohlwürmern. Bekämpfen Sie diese Schädlinge von Hand oder besprühen Sie die Pflanzen mit Bacillus thuringiensis.

Krankheiten. Es gibt keine ernsthaften Krankheitsprobleme.

Ernte und Lagerung von Kohl

Ernte. Collards sind 85 bis 95 Tage nach der Aussaat und 75 bis 85 Tage nach dem Umpflanzen erntereif. Pflücken oder schneiden Sie die Blätter nach einem „cut-and-come-again“-Schema, sobald die Pflanzen 12 Zoll hoch sind. Ernten Sie junge, zarte Blätter von unten nach oben; schneiden Sie Blätter ab, bevor sie alt und zäh werden. Durch den Frost werden einige der Kohlenhydrate in den Pflanzen in Zucker umgewandelt, wodurch die Blätter süßer schmecken können. Beenden Sie die Ernte vor dem ersten harten Frost.

Auch zu sehen: So ernten und lagern Sie Mangold.

Lagern und konservieren. Collards können bis zu einer Woche im Kühlschrank oder 2 bis 3 Wochen an einem kalten, feuchten Ort gelagert werden. Collards können eingefroren, eingemacht oder getrocknet werden.

Collard Varieties to Grow

Sorten. ‚Blue Max‘ (68 Tage); ‚Champion‘ (60-80 Tage); ‚Georgia‘ (70-80 Tage); ‚Top Bunch‘ (67 Tage); ‚Vates‘ (55-80 Tage).

Gebräuchlicher Name. Collards

Botanischer Name. Brassica oleracea acephala

Herkunft. Europa

Zuwachs: 80 Gemüse: KITCHEN GARDEN GROWERS‘ GUIDE