Die Fernand Petiot Story

Es war in den 1920er Jahren, als Fernand Petiot, ein amerikanischer Barkeeper in Harry’s New York Bar in Paris, gleiche Teile Tomatensaft und Wodka zusammenmischte. Er ahnte nicht, dass sein Gebräu weltberühmt werden würde, als er dem Mann in der Bar zustimmte, der ihm vorschlug, den Drink „Bloody Mary“ zu nennen. Der Gast sagte, es erinnere ihn an den Bucket of Blood Club in Chicago und ein Mädchen namens Mary, das er dort kannte.

Im Jahr 1934 wechselte Petiot in die King Cole Bar im St. Regis Hotel in New York City und brachte das Rezept mit. Die Hotelmanager versuchten, den Namen in Red Snapper zu ändern, aber es blieb nicht dabei.

Die kultivierten New Yorker waren anfangs nicht sehr beeindruckt. Sie meinten, das Getränk schmecke etwas fade, und baten Petiot, es aufzupeppen. Er fügte schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Worcestershire-Sauce, Zitrone und – für diejenigen, die mehr Alkohol wollten – einen großzügigen SpritzerTABASCO-Pfeffersauce hinzu. Und so wurde ein amerikanischer Klassiker geboren.

Im Jahr 1976 führte die McIlhenny Company den TABASCO Bloody Mary Mix ein. Es war nicht der erste Mix in den Regalen der Lebensmittelläden, aber es war einer, der Petiot’s Original entsprach. Eine schärfere Version kam ein paar Jahre später hinzu.