Best Cobb Salad with Buttermilk Garlic Dressing is a hearty, sättigender Hauptspeisen-Salat, mit viel Eiweiß, guten Fetten, Geschmack und einem leckeren Dressing.
Mein leckeres, farbenfrohes Cobb-Salat-Rezept ist voll mit Kartoffeln, Speck, Avocado, Tomaten, Käse und mehr! Es ist eine schnelle, frische Mahlzeit-Idee für jeden Tag der Woche.
WAS GENAU IST EIN COBB SALAD?
Ein Cobb Salat ist ein amerikanischer Gartensalat, der typischerweise aus gehacktem Salatgrün, Tomaten, knusprigem Speck, gekochter, gegrillter oder gebratener Hähnchenbrust, hartgekochten Eiern, Avocado, Schnittlauch, Roquefort-Käse und Rotwein-Vinaigrette besteht.
Woher hat der Salat seinen Namen?
Der Salat war ein typisches Gericht im Brown Derby Restaurant in Hollywood, das 1929 eröffnet wurde. Ich habe gelesen, dass Robert Kries, der Chefkoch, den Salat kreierte und ihn nach dem Besitzer des Restaurants, Robert Cobb, benannte. Aber ich habe auch eine andere Theorie gelesen, dass Robert Cobb den Salat eines Abends für sich selbst und einen Freund erfunden hat.
Ungeachtet dessen haben wir Glück, denn dieser Salat ist erstaunlich!
Bester Cobb-Salat mit Buttermilch-Knoblauch-Dressing
Zunächst habe ich mich für meinen Salat statt Hähnchen für Babykartoffeln von der Little Potato Company entschieden (kein gesponserter Beitrag). Sie können sie in der Gemüseabteilung neben anderen Kartoffeln finden. Diese neuen Kartoffeln sind in einer mikrowellengeeigneten Packung verpackt und lassen sich so leicht zubereiten. Sie können aber natürlich auch normale Kartoffeln oder Babykartoffeln verwenden, nicht die verpackten, mikrowellengeeigneten. Wenn Sie große Kartoffeln verwenden, schneiden Sie sie in 1-Zoll-Würfel und kochen Sie sie, bis sie gabelzart sind. Würzen Sie nach Belieben.
Zusätzlich habe ich den Speck auf einem Rost im Ofen gegart (400 Grad für 20 Minuten). Für eine einfache Reinigung beschichten Sie das Gestell mit Antihaft-Spray und legen das Backblech mit Folie aus.
Obwohl Rotwein-Vinaigrette das traditionelle Cobb-Salat-Dressing ist, habe ich dieses Buttermilch-Knoblauch-Dressing gewählt. Es ist cremig, kräftig und einfach zu machen. Außerdem passt es wunderbar zu den Salatzutaten.
Außerdem ist jeder Salat lecker. Sie können Romaine, Butter oder Eisberg probieren.
Schließlich habe ich Romaine-Salat, Pepper-Jack-Käse, Cheddar-Käse, Avocado, gekochte Eier und Traubentomaten auf meinem Salat verwendet.
Präsentation
Ich habe die Zutaten nicht in gestreiften Schichten über dem Salat angeordnet, wie es bei einem Cobb-Salat üblich ist. Stattdessen habe ich sie in einer abstrakten, kunstvollen Weise über dem Salat auf einer großen Platte angeordnet.
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Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben eine grobe Schätzung sind und je nach verwendeten Produkten variieren können.
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Bester Cobb-Salat mit Buttermilch-Knoblauch-Dressing
Ausstattung
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Mikrowelle
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Topf
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Servierplatte oder Tablett
Zutaten
- 1 Pfund mikrowellenfertige Babykartoffeln jeder Geschmacksrichtung
- 5 Scheiben dick geschnittener Speck gekocht und gewürfelt
- 4 große Eier gekocht und in Scheiben geschnitten
- 1 Kopf Salat Romaine, Eisberg, nach Wahl
- ½ Pfund Traubentomaten halbiert
- 1-2 große Avocados in Scheiben geschnitten
- ½ Tasse Käse gerieben, jede Art
- Buttermilch-Knoblauch-Salatdressing Link zum Rezept
Anleitung
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Buttermilch-Knoblauch-Salatdressing zubereiten und kühl stellen.
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Einen mittelgroßen Topf, der zu 2/3 mit Wasser gefüllt ist, auf hohe Hitze stellen und das Wasser zum Kochen bringen. Eier mit Schale zugeben und 10 Minuten kochen. Abkühlen lassen, schälen und vierteln.
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Speck knusprig braten und hacken. (Lesen Sie: Die einfachste Art, Speck zu kochen)
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In der Zwischenzeit Kartoffeln in der Mikrowelle nach Packungsanleitung kochen. Nach dem Herausnehmen aus der Mikrowelle nach Packungsanweisung würzen.
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Salat auf einer großen Platte anrichten. Speck, Tomaten, Avocados, Kartoffeln und Käse über dem Salat anrichten. Entweder mit Dressing übergießen oder als Beilage servieren.
Hinweise
Ernährung
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