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Upma ist ein sättigendes, herzhaftes indisches Frühstücksgericht, das Sie lieben werden. Dieser herzhafte Brei wird Sie und Ihre Familie mit viel Energie durch den Morgen bringen. Dieses gesunde Frühstück hat eine Vielzahl von Gemüse, damit Sie den Tag richtig beginnen. Und Sie können es in weniger als 10 Minuten ohne Rühren und Babysitting zubereiten, was es großartig für Wochentags- oder Wochenendmorgen für ein warmes Frühstück macht, das jeder genießen wird.

Soniya.Saluja

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Was ist upma?

Upma ist auch bekannt als uppumavu oder uppittu. Upma ist ein dicker und dichter, schmackhafter Brei nach indischer Art, der mit Grieß / Rava / indischer Weizencreme / Farina hergestellt wird. Grieß ist ein grobes Mehl, das aus Hartweizen hergestellt wird. Wenn er gekocht wird, hat Grieß eine weiche Textur. Es ist auch warm und sättigend, was es zu einem großartigen Frühstücksrezept macht, das sowohl einfach als auch gesund ist.

Ein paar unserer verlockenden indischen Frühstücksrezepte

• Khaman Dhokla
• Khatta Dhokla
• Vermicelli Upma
• Khandvi
• Poha
• Samosa
• Sooji Halva

Was brauche ich für dieses Upma-Rezept?

Sie benötigen die folgenden Zutaten, um Upma zu Hause frisch zuzubereiten.

• Grieß – rava oder sooji – indischer Weizen-Creme-Grieß
• Olivenöl – großartig zum Anbraten Ihres Gemüses und um sicherzustellen, dass es nicht kleben bleibt
• Senfkörner-Optional
• Curry-Blätter- sind ein aromatisches Kraut, das in der südindischen Küche verwendet wird
• Thai grüne Chilis – oder beliebige grüne Chilis nach Geschmack hinzufügen
• Rote Zwiebel – Sie können auch gelbe Zwiebeln verwenden
• Karotten – in kleine Stücke geschnitten
• Grüne Erbsen – Sie können auch gehackte grüne Bohnen dazugeben
• Wasser
• Salz – zum Würzen und Abschmecken.
• Zucker – nur eine Prise!
• Cilantro-Blätter – zum Garnieren

Sie können auch zusätzliches Gemüse hinzufügen, wenn Sie möchten, für zusätzliche Nährstoffe und Geschmack.

Warum upma im Instant Pot zubereiten

Der Schnellkochtopf ist das perfekte Werkzeug für die Zubereitung dieses einfachen Frühstücksrezepts. Der Instant Pot verkürzt die Kochzeit und liefert jedes Mal, wenn Sie upma zubereiten, gleichbleibend köstliche Ergebnisse.

Neu beim Kochen mit dem Instant Pot und nervös? Das muss nicht sein! Wir erklären Ihnen genau, wie Sie Ihren Instant Pot verwenden, in unserem kompletten Einsteigerhandbuch zum Druckkochen mit dem Titel Ist der Instant Pot es wert?

Wie macht man Upma

Upma ist wirklich einfach zu machen, besonders wenn Sie Ihren Instant Pot verwenden. Hier sind die Schritte, die Sie unternehmen müssen, um köstlich schmeckendes Upma in wenigen Minuten zuzubereiten.

Erhitzen Sie Ihren Instant Pot auf Saute-Modus. Sobald er heiß ist, fügen Sie das Öl und die Senfkörner hinzu und lassen die Senfkörner spritzen. Sobald sie ein wenig herumspringen, fügen Sie die Curryblätter, grüne Chilis, Zwiebeln, Erbsen und die Karotten hinzu und rühren alles um.

Grieß hinzufügen und die Mischung für 2 Minuten anbraten. Während es sautiert, rühren Sie den Grieß und das Gemüse weiter um. Als nächstes fügen Sie Salz, Zucker und Wasser hinzu.

Benutzen Sie einen stabilen Löffel, um den Boden des Topfes abzuschaben und die Mischung zu rühren. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Entlüftung auf Dichtung. Stellen Sie den Druck auf niedrig und kochen Sie für 1 Minute. Lassen Sie den Druck 5 Minuten lang natürlich abfallen.

Nach fünf Minuten lassen Sie den restlichen Druck ab und öffnen den Deckel. Streuen Sie den gehackten Koriander darüber und rühren Sie um. Servieren Sie es warm mit Chai-Tee oder Kaffee.

Tipps und Tricks

Befolgen Sie diese Tipps und Tricks, um das am besten schmeckende selbstgemachte Upma in Ihrem Instant Pot zuzubereiten.

• Um vorauszuplanen, schneiden Sie Ihr Gemüse am Vorabend. So brauchen Sie nur wenige Minuten, um alles in den Topf zu geben.
• Kochen Sie die Körner nicht zu lange – sie brauchen nur einen niedrigen Druck und eine kurze natürliche Entspannung, um die perfekte Textur zu haben. Wenn Sie sie zu lange oder auf hohem Druck kochen, können sie zu Brei werden.
• Sie können jedes Gemüse hinzufügen, das Sie mögen, grüne Bohnen und Mais funktionieren gut.
• Sie können zusätzliches Öl hinzufügen, wenn Sie möchten, oder Ghee am Ende verwenden, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen
• Upma schmeckt am besten, wenn es frisch und warm serviert wird.
• Vergewissern Sie sich, dass Sie die vollen 3 Tassen Wasser verwenden, um sicherzustellen, dass die Körner die beste Textur erhalten.
• Sie können geröstete Cashewnüsse oder Erdnüsse hinzufügen, um es festlicher zu machen

Lagerung

Wie andere cremige Körner, wird Upma am besten heiß und frisch serviert. Bei Bedarf können Sie Reste aufbewahren, oder wenn Sie eine Charge am Wochenende zubereiten und unter der Woche servieren möchten. Zum Aufbewahren lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen und portionieren es dann in einen oder mehrere luftdichte Behälter. Legen Sie sie für etwa 3 bis 5 Tage in den Kühlschrank.

Zum Servieren erwärmen Sie sie in der Mikrowelle. Wenn nötig, können Sie eine kleine Menge Wasser hinzufügen, um den Grieß zu rehydrieren.

Ist Upma gesund?

Ja! Upma wird mit Grieß hergestellt, einer Mehlsorte aus Hartweizen. Es enthält mehrere Vitamine und Mineralien sowie zusätzliches Eiweiß. Außerdem enthält es Karotten und Erbsen, und Sie können so viel anderes Gemüse hinzufügen, wie Sie möchten.

Wie man Instant-Upma-Mix macht

Wenn Sie die ganze Woche über ein praktisches Frühstück zum Mitnehmen haben möchten, können Sie einen Instant-Upma-Mix für geschäftige Morgen machen.

• Fangen Sie damit an, alle Zutaten außer Wasser zu sammeln.
• In einer großen Pfanne oder einem Topf das Öl erhitzen und die Senfkörner hinzufügen. Lassen Sie die Senfkörner spritzen. Sobald sie ein wenig herumspringen, fügen Sie die Curryblätter, grüne Chilis, Zwiebeln, Erbsen und Karotten hinzu und rühren Sie um.
• Grieß hinzufügen und die Mischung 5 bis 7 Minuten lang anbraten. Während des Anbratens den Grieß und das Gemüse weiter umrühren. Als Nächstes fügen Sie das Salz und den Zucker hinzu. Vom Herd nehmen.
• Abkühlen lassen, bis es Zimmertemperatur erreicht hat. Sobald es abgekühlt ist, füllen Sie es in verschließbare Beutel, Gläser oder luftdichte Behälter.
• Wenn Sie bereit sind, die Instantmischung zu servieren, kochen Sie 2 Tassen Wasser und fügen Sie dann eine Tasse der Instantmischung hinzu. Mischen Sie es und kochen Sie es für 1 Minute, bevor Sie es warm servieren.

Wie macht man es in der Mikrowelle?

Sie können eine Instant-Version von Upma in der Mikrowelle zubereiten. Verwenden Sie dazu eine Premix- oder Instant-Upmamischung und geben Sie Wasser dazu. Etwa 30 Sekunden lang in die Mikrowelle stellen, die Zutaten umrühren und eine weitere Minute in die Mikrowelle stellen. Nochmals umrühren und für weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle geben, für insgesamt 2 Minuten Kochzeit.

Ist Upma vegan?

Ja, unser Upma-Rezept wird ohne Öl und ohne tierische Produkte hergestellt. Es enthält nur Gemüse, Weizen, Kräuter und Gewürze.

Wenn Sie es vegan halten möchten, fügen Sie einfach kein Ghee am Ende hinzu. Wenn Sie vegane Rezepte mögen, schauen Sie sich unsere Instant Pot Vegan Vermicelli Bowl – Semiya Upma an.

Wie serviere ich Upma?

Upma ist in Indien ein Frühstücksgericht. Ich serviere oft Obst zu dem Gericht sowie Chai-Tee oder Kaffee.

Manchmal serviere ich es zusammen mit diesem köstlichen Homemade Instant Khaman Dhokla Rezept. Andere Male serviere ich es mit meinem Quick And Easy Poha.

Welches andere Gemüse kann ich hinzufügen?

Sie können verschiedene andere Gemüse hinzufügen, wenn Sie möchten. Sie können Gemüsesorten hinzufügen wie:

• kleine Stücke Blumenkohl
• Brokkoli-Röschen
• Mais
• grüne Bohnen
• Brokkoli
• jedes andere Gemüse, das Sie mögen und zur Hand haben

Make it, tag it

Haben Sie dieses köstliche Upma-Rezept im Instant Pot zubereitet? Vergessen Sie nicht, wiederzukommen und Ihr Feedback und Ihre Sternebewertung zu hinterlassen. Wir würden uns freuen, wenn Sie ein Foto machen und uns auf Instagram @dbellyrulesdmind oder Facebook @thebellyrulesthemind taggen würden