Wenn Sie noch nie Penuche probiert haben oder vielleicht sogar noch nie davon gehört haben, werden Sie heute auf Ihre Kosten kommen.
Penuche wird gemeinhin als „brauner Zucker Fudge“ bezeichnet, denn im Gegensatz zu den meisten Fudge-Rezepten benötigt Penuche eine Kombination aus braunem Zucker und Kristallzucker oder, wie dieses Rezept, braunem Zucker und Puderzucker. Es ist ein bisschen eine falsche Bezeichnung, weil Penuche nicht wirklich Fudge ist – es ist eine Süßigkeit.

Es ist einfacher, dies als Fudge-Rezept zu bezeichnen, weil die Textur genau wie Fudge ist und es genauso süchtig macht.

Traditionelles Penuche ist ein Schmerz zu machen. Es lohnt sich, aber es ist mühsam. Da wir uns Weihnachten nähern, gehe ich davon aus, dass Sie nach einfacheren Rezepten für die Feiertage suchen, genau wie ich in dieser hektischen Zeit.
Dieses einfache Penuche-Rezept hat den gleichen köstlichen Geschmack wie traditionelle Rezepte, wird aber ohne das Schlagen mit der Hand oder die Verwendung eines Süßigkeitenthermometers hergestellt. Also, ja, #winning.

Nur 6 Zutaten in diesem einfachen Penuche-Rezept ihr Leute – SECHS. Die Magie beginnt mit Butter und braunem Zucker. Verwenden Sie die allerbesten Qualitätszutaten für die allerbesten Penuche. Ich verwende Challenge Butter – es ist die Marke, die ich seit Jahren verwende und der ich vertraue. Sie wird aus 100 % echter Sahne hergestellt und ist die Butter meiner Wahl. Und für alle, die dachten, es gäbe sie nicht in Ihrem Markt, ist sie jetzt landesweit erhältlich. Finden Sie hier heraus, wo Sie sie in Ihrer Gegend kaufen können.

Wenn die Butter-Braunzucker-Milch-Mischung zum Kochen gebracht wurde, wird sie vom Herd genommen und bleibt stehen, bis sie auf Zimmertemperatur abgekühlt ist. Als Nächstes kommt der Vanilleextrakt hinein und zum Schluss der Puderzucker, um die Masse zu verdicken und ihr eine fudge-ähnliche Textur zu geben, so wie ich es für dieses unerhörte Erdnussbutter-Fudge gemacht habe.

Zuletzt lassen Sie die Masse einfach abkühlen, bis die Süßigkeit fest geworden ist. Dieses schnelle und einfache Penuche-Rezept ist eine fabelhafte Ergänzung für Feiertagstabletts, macht die köstlichsten Nachbar- und Lehrergeschenke und ist sicher, von allen geschätzt zu werden.

Tipps:

• Ich habe eine 9 x 5 Brotbackform verwendet. Dieses Rezept kann auch in einer 8 oder 9-Zoll-Quadratform gemacht werden, wenn Sie es bevorzugen.
• Pekannüsse sind meine Nuss der Wahl, aber dieses Rezept ist auch köstlich mit Walnüssen.
• Dieser Penuche ist sehr süß, also schneiden Sie ihn in kleine Quadrate.

Ursprünglich erschien der Beitrag auf Mom On Timeout.