Ein einfaches Wochenendgericht!
Dieser Auflauf ist vielleicht nichts Ausgefallenes, aber wir können versprechen, dass er voller Geschmack ist. Und er ist genau das Richtige, wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und gesunden Wochenendessen sind. (Und mal ehrlich, kann man jemals zu viele einfache Rezepte für den Abend haben? Wahrscheinlich nicht. Es ist immer Platz für mehr.)
Dies ist eines dieser großartigen Rezepte, auf das Sie immer zurückgreifen können, wenn Sie einfach etwas Einfaches und Sättigendes wollen. Es eignet sich hervorragend als Vorbereitung für das Mittagessen, und was die Aufläufe im Ofen angeht, ist es wirklich einfach zuzubereiten. Sie müssen keine Soßen als Bindemittel zubereiten… Sie müssen keinen Reis als Füllung kochen, und das Hähnchen muss nicht vorgekocht werden. Sie würfeln einfach Ihre Zutaten und schwenken sie in einer einfachen Marinade, bevor Sie sie backen.
Sie verquirlen etwas Olivenöl, Knoblauch und Gewürze und schwenken die Süßkartoffeln in der Mischung und lassen sie ruhen, während Sie das Huhn würfeln. Die Süßkartoffeln kommen in den Ofen, und Sie schwenken das Hähnchen in der restlichen Ölmischung und lassen es marinieren, während die Süßkartoffeln anfangen zu kochen. Dann schwenken Sie das Hähnchen zusammen mit den Süßkartoffeln und etwas Petersilie, geben ein wenig Käse darüber und schieben das Ganze zurück in den Ofen. Sie müssen das Hähnchen nicht vorkochen, Sie müssen nicht daran denken, etwas Stunden vor der Zeit zu marinieren, und bevor Sie sich versehen, ist das Abendessen fertig!
Süßkartoffel-Hähnchenauflauf
45 Minuten
Zutaten
- 4 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 3 große Hähnchenbrüste, gewürfelt
- 1 Tasse Gruyere oder Schweizer Käse, gerieben
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
- 2-3 Zehen Knoblauch, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- 2 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
Zubereitung
- Ofen auf 450°F vorheizen und eine 9×13-Zoll-Backform leicht mit Antihaft-Spray einfetten.
- In einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher das Olivenöl, Paprika, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel und Knoblauch vermengen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren.
- Süßkartoffeln in eine mittelgroße Schüssel geben und mit der Hälfte der Ölmischung bestreichen. Zehn Minuten stehen lassen, dann in eine Auflaufform geben und 30 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
- In der Zwischenzeit gewürfeltes Hähnchenfleisch in die Schüssel geben und mit der restlichen Ölmischung bestreichen. Lassen Sie die Mischung stehen, während die Süßkartoffeln garen.
- Nehmen Sie die Schüssel aus dem Ofen und rühren Sie das Hähnchen und die Petersilie ein. Mit Käse bestreuen und backen, bis das Hähnchen durchgebraten und der Käse geschmolzen und goldbraun ist, ca. 15-20 Minuten.
- Servieren und genießen!
Angepasst von Work Hard Weigh Less.
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