Coffee Cake ist ein klassischer und leckerer Frühstücks- oder Snack-Kuchen mit einem zarten Vanillekuchen und einem Belag aus braunem Zucker und Zimt.
Es ist ein einfaches Rezept, das in weniger als einer Stunde mit nur 10 Minuten Vorbereitung fertig ist! Servieren Sie es mit hausgemachter Schlagsahne, Vanilleeis oder Irish Coffee.
Menschen fragen sich normalerweise, warum in Kaffeekuchen eigentlich kein Kaffee enthalten ist. In manchen Regionen, wie zum Beispiel in Großbritannien, ist es ein Biskuitkuchen, der mit Kaffee aromatisiert ist. Aber hier in den USA ist es im Allgemeinen ein süßer Kuchen, der mit Kaffee oder Tee serviert wird.
Was ist Kaffeekuchen?
Kaffeekuchen gibt es in vielen verschiedenen Formen. Machen Sie einen klassisch gewürzten Kuchen wie diesen oder gönnen Sie sich einen Blueberry Coffee Cake oder Cherry Cheesecake Coffee Cake. Die Basis ist jedoch fast immer die gleiche: Mehl, Zucker, Butter, Eier und Milch. Es kann verschiedene Zusätze geben oder einen einfachen Zuckerbelag wie bei diesem Rezept oder einen hohen Streuselbelag.
Was ich an diesem Rezept, dem besten Kaffeekuchen-Rezept, liebe, ist, dass es sehr einfach ist. Es dauert etwa 10 Minuten, um den Teig vorzubereiten, und Sie müssen weder die Butter weich werden lassen noch die Milch auf Zimmertemperatur kommen lassen!
How To Make Coffee Cake
Es sieht schick aus, aber Kaffeekuchen ist wirklich einfach zu machen. Wie bei jedem Rezept müssen Sie zunächst den Ofen vorheizen und die Form einfetten.
- In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten verquirlen und die Butter einrühren, bis sie krümelig sind.
- Die feuchten Zutaten hinzufügen und in die vorbereitete Form geben.
- Den Belag herstellen und über den Teig streuen. Verwenden Sie ein Buttermesser, um den Belag in den Teig zu streichen.
- Backen Sie, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn aufschneiden und servieren. Wie einfach ist das?
Dieses Kaffeekuchen-Rezept hält sich am besten innerhalb von 2 bis 3 Tagen bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter. Sie können ihn aber auch bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
Lässt er sich gut einfrieren?
Ja, das tut er! Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn in Frischhaltefolie einwickeln und in einen luftdichten Behälter geben. Ich liebe diese 2-Gallonen-Gefrierbeutel für die Aufbewahrung größerer Backwaren im Gefrierschrank. Wenn Sie bereit sind, Ihren Kuchen zu genießen, nehmen Sie ihn einfach aus dem Gefrierschrank und lassen ihn bei Raumtemperatur für einige Stunden auftauen.
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Rezension Rezept
Zimt-Kaffeekuchen
Zubereitungszeit 10 Minuten 
Portionen 9 Personen 
Autor Rebecca 
Kurs Frühstück 
Küche Amerikanisch Ausstattung
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Zutaten
Kuchen
- ▢ 1 ¾ Tasse AllzweckmehlMehl
- ▢ 1 Tasse Kristallzucker
- ▢ ¼ Teelöffel koscheres Salz
- ▢ 2 Teelöffel Backpulver
- ▢ ¼ Tasse ungesalzene Butter gewürfelt
- ▢ 1 großes geschlagenes Ei
- ▢ ¾ Tasse Vollmilch
- ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Topping
- ▢ 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- ▢ ¼ Tasse hellbrauner Zucker
- ▢ ¼ Tasse gehackte Walnüsse optional
Glasur
- ▢ 1 Esslöffel Wasser
- ▢ 6 Esslöffel Puderzucker
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 375°F vor und fetten Sie eine quadratische Backform (8×8″) mit Kochspray ein und stellen Sie sie beiseite.
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In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und das Backpulver miteinander verquirlen.
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Mit einem Teigschneider die Butter in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine grobe Krume entsteht.
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Das Ei, die Milch und die Vanille hinzugeben und mit einem Gummispatel verrühren, bis alles gut vermischt ist. Der Teig wird klumpig sein. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform.
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Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Zimt und den braunen Zucker zusammen und streuen Sie ihn dann über den Teig in der Form. Schneiden Sie mit einem Buttermesser Linien durch den Teig. Bestreuen Sie die Oberseite mit den gehackten Walnüssen, falls gewünscht.
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Backen Sie den Kuchen 25 bis 30 Minuten lang, dann lassen Sie ihn 15 Minuten lang in der Form auf einem Kühlgestell abkühlen.
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Wasser und Puderzucker für die Glasur verquirlen und vor dem Aufschneiden und Servieren über den Kuchen träufeln.
Rezeptnotizen
- Walnüsse können weggelassen oder durch gehackte Pekannüsse ersetzt werden.
- Granulatzucker kann anstelle von hellbraunem Zucker für das Topping verwendet werden, wenn Sie keinen zur Hand haben.
Ernährungsinformationen
(Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und variieren je nach Zubereitungsmethode und verwendeten Zutaten.)
REPINen Sie dieses feuchte und leckere Rezept!
