Der Court of Master Sommeliers (CMS) ist eine Zertifizierungsstelle für Wein-Service-Profis.
Es gibt vier Stufen. Die Introductory- und Certified-Prüfung werden einmal im Jahr in Neuseeland abgehalten. Die Advanced Sommelier-Prüfung wird in Australien, Großbritannien und den USA abgehalten.
Um Master Sommelier zu werden, muss man zur Teilnahme eingeladen werden und die Kandidaten reisen dafür entweder nach Großbritannien oder in die USA.
INTRODUCTORY SOMMELIER 3 TAGE
Vom 26. bis 28. Juli 2019 auf dem Weingut Villa Maria Estate in Mangere, Auckland.
Die Vorträge werden von Master Sommeliers gehalten, zusammen mit Weinverkostungen und praktischen Servicevorführungen.
Für weitere Informationen folgen Sie bitte diesem Link zum Court of Master Sommeliers Oceania.
CERTIFIED SOMMELIER
Die Qualifizierung zum Certified Sommelier ist die primäre Zertifizierung für Wein- und Getränkeprofis in der Hospitality-Industrie und soll eine sinnvolle Qualifikation für den arbeitenden Sommelier darstellen. Dies ist eine ernstzunehmende Qualifikation für diejenigen, die direkt im Gastgewerbe angestellt sind und als Sommelier arbeiten.
Die Prüfung ist offen für alle Kandidaten, die den Introductory Level One bestanden haben.
- Kurzes schriftliches Theoriepapier mit 40 Multiple-Choice- und Kurzantwort-Fragen
- Praktischer Servicetest
- Verkostungstest, bestehend aus zwei blind verkosteten Weinen, die auf einem Verkostungsraster beantwortet werden müssen
Für weitere Informationen folgen Sie bitte diesem Link zum Court of Master Sommeliers Oceania.
ADVANCED SOMMELIER
Die Prüfung besteht aus drei Teilen:
- Theorie: 24 Multiple-Choice- und 60 Kurzantwortfragen in 60 Minuten
- Praktische Verkostung: 6 Weine in 25 Minuten blind verkostet
- Praktischer Service: 45 Minuten
Besuchen Sie die Website des Court of Master Sommelier für weitere Details.