Dieser einfache, kohlenhydratarme Keto-Frühstücksauflauf ist schmackhaft und sättigend. Vollgepackt mit Eiern, Wurst, Spinat und Gemüse (Käse ist optional), ist er schnell und einfach zu machen und immer ein Publikumsliebling.
Ein einfacher kohlenhydratarmer Frühstücksauflauf
Wenn man eine kohlenhydratarme Diät verfolgt, ist es schön, einfache Frühstücksoptionen zur Hand zu haben. Dieser Wurstfrühstücksauflauf ist eine gute Wahl für ein einfaches Keto-Frühstück. Machen Sie ihn einfach über das Wochenende und Sie können die Reste leicht für ein einfaches Frühstück aufwärmen!
Andere Keto-Frühstücksoptionen
Wir haben eine Menge anderer einfacher Keto-Frühstücksrezepte. Hier ist ein Link, um alle unsere Keto-Frühstücksideen zu überprüfen. Einige unserer Favoriten sind:
- Frühstück Hackbraten
- Frühstück Gebratener Reis
- Speckpfannkuchen
Natürlich können Sie das Frühstück auch auslassen und intermittierendes Fasten versuchen. Intermittierendes Fasten lässt sich sehr gut mit einer Keto-Diät vereinbaren. Hier ist ein vollständiger Beitrag über meine Ergebnisse beim intermittierenden Fasten.
Welche Keto-Wurst verwenden Sie?
Die meiste Zeit machen wir unsere eigene Wurst zu Hause. Unsere hausgemachte Country-Frühstückswurst ist ein einfaches Keto-Würstchen-Rezept, das Sie in diesem Auflauf verwenden können!
Hier sind einige Optionen für den Kauf von Keto-Wurst ohne Zuckerzusatz:
- Pederson’s Uncured No Sugar Breakfast Sausage
- Jones Dairy Farm Sausage Roll
- Mulay’s Breakfast Sausage
- US Wellness Meats No Sugar Breakfast Sausage
Welches Gemüse haben Sie in diesen Keto-Ei-Auflauf gesteckt?
Eine Keto/Low-Carb-Ernährung ist hart, und wir haben festgestellt, dass es sich ziemlich einschränkend anfühlen kann, welches Gemüse man zu sich nimmt. Manchmal möchte man wirklich den Geschmack von Knoblauch und Zwiebeln, wissen Sie?
Die gute Nachricht ist, wenn Sie ein großes Gericht wie diesen Keto-Frühstücksauflauf machen, bekommen Sie pro Portion nur eine kleine Menge an Knoblauch und Zwiebeln, so dass es ziemlich Low Carb bleibt. Wir haben auch einige Pilze, Spinat und frischen Salbei hinzugefügt, um die Eier und die Wurst zu ergänzen.
Milchfrei keto
Käse ist wirklich toll, aber wir bieten Ihnen gerne Optionen an. Nicht jeder verträgt Milchprodukte oder verzichtet vielleicht aus einem Whole30 oder anderen Gründen auf Milchprodukte. Bei diesem Rezept ist der Käse völlig optional. Es wird so oder so großartig werden! Wir haben etwas Avocado oben drauf gegeben, als wir den Käse weggelassen haben, für ein bisschen Extra-Geschmack.
Wenn Sie auf der Suche nach milchfreien Keto-Rezepten sind, haben wir eine Menge in unserem Archiv! Fast alle unserer Keto-Rezepte sind milchfrei und wenn sie es nicht sind, ist die Milch eine optionale Zutat.
Sie sind an der Reihe, diesen Keto-Frühstücksauflauf auszuprobieren
Ziehen Sie los und zaubern Sie diesen Low-Carb-Frühstücksauflauf für einen Familienbrunch oder um Reste für die Woche zu haben. Hinterlassen Sie unten einen Kommentar und lassen Sie uns wissen, wie es gelaufen ist. Machen Sie auch ein Foto und taggen Sie uns @realsimplegood, wir sehen gerne, was Sie kochen!
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Schnell, Einfacher Keto-Frühstücksauflauf
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Zutaten
- 1 Pfund Hackfleischwurst (kann durch Puten- oder Hühnerfleisch ersetzt werden)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse Champignons, gewürfelt
- 3 Tassen Spinat, grob gehackt
- 2 Esslöffel frischer Salbei, gehackt (oder getrocknet)
- 2 Tassen geschredderter Käse (für Whole30 oder strenges Paleo weglassen)
- 2 Esslöffel Ghee
- 12 Eier
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
- Avocado in Scheiben geschnitten (optionaler Belag)
Anleitung
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Ofen auf 375° Fahrenheit vorheizen.
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Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald sie heiß ist, die Bratwurst hineingeben und sie in kleine Stücke brechen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Wurst gebräunt ist, etwa 7-8 Minuten. Vom Herd nehmen.
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Während die Wurst kocht, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Pilze, Spinat und Salbei wie angegeben hacken. Zerkleinern Sie den Käse, wenn Sie ihn verwenden.
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Beschmieren Sie eine große Auflaufform mit Ghee.
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In einer Rührschüssel die Eier verquirlen. Fügen Sie die Wurst, das gehackte Gemüse, den Käse (wenn Sie Käse verwenden), Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles. Alles in die Auflaufform geben.
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30 Minuten backen, oder bis die Eier in der Mitte fest sind.
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Für 5-10 Minuten abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Hinweise
Nährwerte (pro Portion)