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Wenn Hitze und Feuchtigkeit steigen, ist es wichtiger denn je, den Körper mit Flüssigkeit zu versorgen. Wussten Sie, dass Sie mit dem, was auf Ihrem Teller liegt, Flüssigkeit zu sich nehmen können – nicht nur mit dem, was in Ihrer Tasse ist?

Die folgenden Lebensmittel haben einen hohen Wassergehalt, so die registrierte Ernährungsberaterin Julia Zumpano, RD, LD. In einigen Fällen sind sie auch voll von Nährstoffen, die Ihnen helfen, Krankheiten zu bekämpfen. Also essen Sie auf und schlagen Sie die Hitze mit Ihrer Gabel.

Gurken

Hydratisieren Sie Ihre Haut und füllen Sie sie mit frischen Gurken auf. Gurken enthalten nicht nur 95 % Wasser, sondern sind auch reich an entzündungshemmenden Verbindungen, die helfen, Abfallstoffe aus dem Körper zu entfernen und Hautreizungen zu reduzieren. Vorläufige Forschungen legen auch nahe, dass Gurken die Faltenbildung und die Anti-Aging-Aktivität fördern. Sie können sie auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt oder in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden. Tipp: Frieren Sie Gurkenscheiben ein und legen Sie sie für 10-15 Minuten auf die Haut unter Ihren Augen, um Rötungen und Schwellungen zu lindern.

Sellerie

Dieses faserige Gemüse stillt Ihren Heißhunger auf Crunch. Mit einem Wassergehalt von 95 % nach Gewicht liegt er gleichauf mit Gurken und Eisbergsalat. Sie können Sellerie mit gutem Gewissen essen, denn er hat wenig Kalorien und einen hohen Gehalt an Vitamin K, Folsäure und Kalium. Darüber hinaus ist Selleriesaft laut Zumpano vollgepackt mit vielen Vitaminen und Mineralien, darunter:

• Calcium: 94,4 mg (7% des Tageswertes).
• Magnesium: 26 mg (6% des Tageswertes).
• Phosphor: 56,6 mg (5% des Tageswertes).
• Natrium: 189 mg (8% des Tageswertes).
• Vitamin A: 51,9 mcg (6% des Tageswertes).
• Vitamin B-6: 0,175 mg (10% des Tageswertes).
• Vitamin C: 7,32 mg (8% des Tageswertes).
• Vitamin K: 69,1 mcg (58% des Tageswertes).

„Wenn Sie Sellerie in Form von Saft trinken, nehmen Sie viel mehr von dem Gemüse zu sich und damit auch höhere Mengen an Nährstoffen und Vitaminen auf, als wenn Sie nur eine Stange Sellerie mampfen würden“, sagt Zumpano.

• 3. Eisbergsalat

  Das „Eis“ könnte genauso gut geschmolzen sein, denn diese Salatsorte enthält 95% Wasser. Das macht ihn zu einer guten, hydratisierenden Basis für Ihren Sommersalat. Wenn Sie stattdessen die herzgesunden Vorteile von Blattgemüse bevorzugen, ist Spinat mit 91% Wasseranteil eine gute Alternative.

  

  Zucchini

  Halten Sie in diesem Sommer Ausschau nach frischen, saisonalen Zucchini. Wie ihre Verwandten aus der Gurken- und Melonenfamilie hat dieser beliebte Sommerkürbis einen hohen Wassergehalt – fast 95 %. Noch besser: Zucchini enthält Antioxidantien wie Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin. Die letzten beiden sind besonders wichtig für die Gesundheit der Augen.

  

  Wassermelone

  Keine Überraschung hier – „Wasser“ steckt schließlich im Namen. Das Fruchtfleisch der Wassermelone besteht zu 91% aus Wasser. Diese sommerliche Leckerei enthält auch reichlich Lycopin, das helfen kann, die Zellen vor Sonnenschäden zu schützen und Ihren Teint zu verbessern.

  

  Erdbeeren

  Sie sind so süß, dass man sie zum Nachtisch essen kann. Aber die Vorteile von Erdbeeren gehen über Geschmack und 91% Wassergehalt hinaus. Sie sind eine reiche Quelle von Flavonoiden, Verbindungen, die mit einer verbesserten kognitiven Funktion in Verbindung gebracht werden. Eine Studie brachte zum Beispiel den Verzehr von mehr Beeren mit einem verzögerten kognitiven Alterungsprozess von bis zu 2,5 Jahren in Verbindung.

  

  Blumenkohl

  Überrascht? Nun, Blumenkohl besteht tatsächlich zu 92% aus Wasser, bezogen auf das Gewicht. Er ist reich an Vitamin C, Vitamin K und anderen wichtigen Vitalstoffen. Blumenkohl und andere Kreuzblütler enthalten Nährstoffe, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken und das Krebsrisiko zu verringern. Probieren Sie ihn püriert als Ersatz für Kartoffelpüree.

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Lebensmittel mit hohem Wassergehalt gesunde Ernährung Hydratation