Grüner Tee, Kaffee, Limonade und Wasser sind einige der Getränke, die wir täglich trinken. Aber kennen Sie den pH-Wert dieser Getränke? Es ist nicht nur eine lustige Tatsache, sondern kann auch nützlich sein, wenn Sie versuchen, eine pH-Balance in Ihrer Ernährung zu erreichen.

Studien haben gezeigt, dass die Beibehaltung einer leicht alkalischen Ernährung der Schlüssel zu einer guten Gesundheit ist, da sie dazu beiträgt, die Morbidität und Mortalität von verschiedenen Gesundheitssymptomen und chronischen Krankheiten zu reduzieren, einschließlich Vitamin-D-Mangel (sehr häufig bei Menschen, die in Innenräumen arbeiten), Diabetes, Arthritis, geringe Knochendichte und mehr.

Die pH-Skala, die von 0 bis 14 reicht, misst den Säuregrad bzw. die Alkalität jeder Substanz, wobei 0 die sauerste, 7 die neutralste und 14 die alkalischste ist. Um eine gute Gesundheit zu erhalten, muss unser Körper einen pH-Wert in der Nähe von 7,4 erreichen, d. h. leicht alkalisch sein (daher der Name alkalische Diät). Wenn wir anfangen, zu sehr von diesem Wert abzuweichen, funktionieren verschiedene Enzyme in unserem Körper nicht mehr richtig. Werfen wir also einen Blick auf die pH-Werte einiger gängiger Getränke.

Wasser

Reines Wasser in seiner natürlichsten Form ist neutral, mit einem pH-Wert von 7. Extreme Maßnahmen der Filtration machen das Wasser jedoch sauer, deshalb testen viele Flaschenwassermarken sauer.

Extreme Filtrationsmethoden beinhalten Ionenaustausch, Demineralisierung, Umkehrosmose, Destillation, Deionisierung oder eine Kombination der oben genannten. Einige andere Marken wie Fuji und Essentia filtern ihr Wasser durch einen PH-Pitcher, der den pH-Wert über 7 anhebt.

Es gibt jedoch abgefülltes Wasser, das von Natur aus alkalisch ist. Eternal Water bezieht sein Wasser aus unterirdischen Quellen, die von Natur aus alkalisch sind. Es wird nicht durch irgendwelche Filter geleitet, um die essentiellen Mineralien zu entfernen und es wird auch nichts hinzugefügt. Es hat einen pH-Wert von 7,8 – 8,2.

Grüner Tee

Grüner Tee wird aus getrockneten und unfermentierten Teeblättern gewonnen. Er ist alkalisch mit einem pH-Wert von etwa 9. Daher ist er ein großartiges Getränk, das Sie konsumieren können, wenn Ihre Ernährung eher auf der sauren Seite liegt.

Kombucha

Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk. Die Fermentierung wird durch (gute) Bakterien und Hefe unterstützt, daher ist er reich an Probiotika. Der pH-Wert von Kombucha-Getränken liegt typischerweise bei 3, was ihn ziemlich sauer macht.

Warum ist Kombucha sauer, wenn es sich um fermentierten Tee handelt, und letzterer ist alkalisch? Nun, die dominante Bakterienart in Kombucha erzeugt Essigsäure, eine gesunde Säure, die auch zum niedrigen pH-Wert von Kombucha beiträgt.

Kaffee

Im Gegensatz zu grünem Tee, der basisch ist, ist Kaffee, den viele Menschen als Ersatz für Tee sehen, sauer, mit einem pH-Wert von 4.5 für schwarzen Kaffee. Was ist der pH-Wert für einen Milchkaffee, fragen Sie sich vielleicht? Nun, Sie müssen den pH-Wert für Milch kennen…

Milch

Der pH-Wert von Milch reicht von etwa 6.5 bei pasteurisierter Milch bis 7 bei Rohmilch. Der Säuregrad in der Milch steigt mit dem Vorhandensein von Kolostrum oder bakteriellem Verfall. Nicht-Milchprodukte wie Reis-, Soja- und Mandelmilch haben einen pH-Wert von etwa 6.

Soda

Der pH-Wert von Soda variiert je nach Sorte. Seltzer, auch als Sodawasser oder Sprudelwasser bekannt, ist einfach Wasser, in dem Kohlendioxidgas unter Druck gelöst wurde. Bei diesem Vorgang entsteht Kohlensäure, was bedeutet, dass kohlensäurehaltiges Wasser relativ sauer ist, mit einem pH-Wert zwischen 3 und 4.

Haben Sie sich schon einmal gefragt, was der Unterschied zwischen Seltzer und Club Soda ist? Hier ist die Antwort: Seltzer ist kohlensäurehaltiges Wasser ohne Zusatzstoffe. Club Soda hat Natrium- oder Kaliumsalze hinzugefügt. Diese sind alkalisch und erhöhen den pH-Wert des kohlensäurehaltigen Wassers. Andere beliebte, aromatisierte Limonaden sind eher sauer: Root Beer hat einen pH-Wert von etwa 4,5, während Cola und Pepsi einen pH-Wert von etwa 2,5 haben.

Bier und Wein