By Alyssa Ochs
October 23, 2018

Jedes Jahr im Herbst strömen viele Bierliebhaber zu den Oktoberfest-Feiern in Städten mit starken deutschen Wurzeln. Obwohl die texanische Stadt San Antonio am ehesten mit ihren spanischen und mexikanischen Traditionen in Verbindung gebracht wird, wissen viele Menschen nicht, dass ein Drittel der Bevölkerung der Stadt einst aus deutschen Einwanderern bestand. Davon zeugen noch heute die Architektur des King William Historic District und die Einflüsse des Craft Brewing in der Stadt. Egal, ob Sie San Antonio im Herbst oder zu einer anderen Jahreszeit besuchen, hier sind acht herausragende Brauereien in der Stadt, die die moderne Craft-Brau-Szene in Alamo City geprägt haben.

Die Alamo Beer Company begann 2014 mit der Produktion, hat aber Wurzeln, die viel tiefer in San Antonio reichen. Das Bier wurde einst unter diesem Namen von einer Anheuser-Busch-Firma namens Lone Star Beer gebraut, die Mitte der 1990er Jahre ihr Geschäft aufgab. Ein kalifornischer Transplantierter, der nach Texas zog, belebte Alamo Beer wieder, das heute eine tolle neue Anlage hat und ein Golden Ale, Pilsner, Pale Ale, IPA und andere Sorten anbietet. Im Herbst veranstaltet die Brauerei sogar ein Alamo Oktoberfest, bei dem dunkle und malzige Lagerbiere, weiche Brezeln und andere traditionelle bayerische Spezialitäten gefeiert werden. Schauen Sie montags bis donnerstags von 15 bis 21 Uhr, freitags von 15 bis 24 Uhr, samstags von 12 bis 24 Uhr und sonntags von 12 bis 21 Uhr in der Bierhalle vorbei.
Bier draußen von Big Bend Brewing

Mit Wurzeln in den Bergen von Alpine, Texas und im Hinterhof des Big Bend National Park eröffnet die Big Bend Brewing Company einen neuen Standort in San Antonio. Dies ist ein Teil der Expansion der Brauerei und die nächste Phase, um mehr durstigen Texanern „Bier von hier draußen“ zu bringen. Die Brauerei, deren Eröffnung in San Antonio für Ende 2018 geplant ist, hat Auszeichnungen für hervorragende Biere erhalten, wie z. B. ihr National Park Hefeweizen. Der neue Standort in San Antonio wird über einen kompletten Taproom verfügen, der sowohl ganzjährig angebotene Biere als auch Bierspezialitäten serviert.

Eine weitere ausgezeichnete Brauerei, bei der Sie bei Ihrem nächsten Besuch in San Antonio vorbeischauen sollten, ist Freetail Brewing, die Brauerei von Scott Metzger aus seiner Heimatstadt. Sie ist nach der mexikanischen Freetailed Bat benannt, die das offizielle fliegende Säugetier von Texas ist – ja, das ist eine offizielle Bezeichnung! Die Brauerei hat sich von ihren Anfängen mit einem 15-Fass-Sudhaus bis zu ihrer heutigen hochmodernen Brauanlage und ihrer Hingabe zum Experimentieren mit neuen und innovativen Brausorten entwickelt. Ein beliebtes Gebräu hier ist das Con-Cerveza, ein Bier, dessen Erlös dem Zoo von San Antonio zugute kommt. Der Verkostungsraum von Freetail ist mittwochs und donnerstags von 16 bis 21 Uhr, freitags von 16 bis 22 Uhr, samstags von 12 bis 22 Uhr und sonntags von 12 bis 18 Uhr geöffnet.

Wenn Sie ein wenig Abwechslung bei Ihren Getränken mögen, dann sollten Sie unbedingt bei der High Wheel/Dorćol Distilling Company vorbeischauen. Zwei College-Freunde eröffneten diese Firma im Jahr 2013, um ihrer Leidenschaft für handgefertigte Spirituosen nachzugehen. Außerdem braut das Unternehmen mehrere eigene Biere, darunter ein deutsches Kölsch, ein belgisches Bauernbier, ein amerikanisches Porter und ein kräftiges IPA. Bei den Spirituosen sollten Sie unbedingt den Kinsman Small Batch Apricot Rakia probieren, einen völlig natürlichen Brandy, der weich und voller Geschmack ist. Hier macht es auch Spaß, experimentelle Cocktails zu probieren. Überzeugen Sie sich selbst von diesem Ort in San Antonios trendigem Kunstviertel Southtown. Es ist donnerstags von 17 bis 22 Uhr, freitags von 17 bis 24 Uhr und samstags von 17 bis 1 Uhr geöffnet.

Eine der neuesten Brauereien in der Craft-Getränke-Szene von San Antonio heißt Roadmap Brewing, die erst im September 2018 ihre Türen geöffnet hat. Diese Brauerei wird von einem Ehepaar, Dustin und Hannah Baker, betrieben. Bislang sind sie vor allem für ihr Coffee Stout, IPA, German-Style-Kölsch und Saison bekannt. Aber diese Brauerei wächst schnell, also erwarten Sie in naher Zukunft viele weitere spannende Bierangebote. Roadmap Brewing Co. ist mittwochs und donnerstags von 16 bis 22 Uhr, freitags von 16 bis 24 Uhr, samstags von 12 bis 24 Uhr und sonntags von 12 bis 20 Uhr geöffnet.

Ein weiteres Lokal, das Einheimischen und Besuchern von San Antonio eine große Auswahl an Getränken bietet, ist Ranger Creek. Denn Ranger Creek ist sowohl eine Bierbrauerei als auch eine Whiskey-Destillerie, die das reiche Erbe San Antonios zelebriert. Viele der Biere von Ranger Creek sind nach lokalen Wahrzeichen benannt, wie z.B. den spanischen Kolonialmissionen und sogar ein Pilsner in limitierter Auflage, das nach der Dreihundertjahrfeier der Stadt benannt wurde. Sie können für eine Tour oder eine Verkostung vorbeikommen, und der Ort kann auch private Veranstaltungen beherbergen. Besuchen Sie den Verkostungsraum freitags von 17 bis 21 Uhr, samstags von 14 bis 21 Uhr und sonntags von 12 bis 16 Uhr. Auch wenn Sie sich anderswo in Texas aufhalten, können Sie den Whiskey und das Bier von Ranger Creek oft in Bars, Restaurants und Geschäften außerhalb von San Antonio finden.

Southerleigh Brewing ist eine weitere Brauerei in San Antonio, die man unbedingt besuchen muss, und ein atemberaubend schöner Ort, der groß und einladend ist. Diese Brauerei befindet sich im Pearl und verfügt über einen riesigen Brewpub mit oft mehr als 20 Bieren im Ausschank. Es handelt sich um ein kinder- und hundefreundliches Lokal (auf der Außenterrasse), in das Sie die ganze Familie zum Essen mitbringen können, während Sie eine Vielzahl von lokal gebrauten Bieren probieren. Southerleigh ist montags bis donnerstags von 11 bis 22 Uhr, freitags von 11 bis 23 Uhr, samstags von 10 bis 23 Uhr und sonntags von 10 bis 21 Uhr geöffnet.

Brew Star ist seit 1996 in der lokalen Craft-Brewing-Szene von San Antonio vertreten und befindet sich am San Antonio River Walk am Beginn des Mission Reach. Das Braupub ist ein unverzichtbarer Stopp auf Ihrer Erkundung des Riverwalk, entweder zu Fuß oder mit dem Fahrrad. Kommen Sie hierher, um eine freundliche und ungezwungene Nachbarschaftsatmosphäre zu genießen, mit Fernsehern für Sportübertragungen, Live-Musik und Gemeindeveranstaltungen. Die Biere hier sind biologisch und werden mit natürlichen Zutaten hergestellt. Ein paar lokale Lieblingsbiere im Blue Star sind das Texican Lager und das Southtown Sour. Schauen Sie sonntags und montags von 11 bis 21 Uhr, dienstags bis donnerstags von 11 bis 23 Uhr, freitags von 11 bis 1:45 Uhr und samstags von 10 bis 1:45 Uhr vorbei.