Dieses eifreie Vanille-Cupcake-Rezept ist leicht und fluffig. Sie werden nicht glauben, dass diese eifrei sind und Ihre Freunde und Familie werden sie lieben.

Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links und ich werde entschädigt, wenn Sie einen Kauf tätigen, nachdem Sie auf meine Links geklickt haben. Als Amazon Associate verdiene ich an qualifizierten Käufen. Schauen Sie sich meine Datenschutzerklärung für weitere Informationen an.

Ich habe mein ganzes Leben lang eine Ei-Allergie gehabt, also bin ich ohne gegangen ODER ich musste Rezepte ändern, damit ich sie essen kann. Ich habe sie langsam hier gepostet, so dass ich weiß, dass Sie einige andere Desserts finden werden, die perfekt für das sind, was Sie suchen.

Können Sie glauben, dass diese Cupcakes keine Eier haben? Sie sehen wirklich gut aus und sind so feucht und fluffig. Ich liebe sie, weil Sie jeden Zuckerguss hinzufügen können, den Sie wollen UND jeden Geschmack, hausgemacht oder im Laden gekauft. Sie wissen, dass man manchmal Abkürzungen nehmen muss!

Die BESTEN eierlosen Vanille-Cupcakes EVER!

Meine Tochter hatte gerade Geburtstag und ich habe dieses eifreie Vanille-Cupcake-Rezept gemacht. Natürlich habe ich kein Foto gemacht. Jetzt, wo die Kinder älter werden, hole ich meine Kamera nicht mehr so oft heraus. Ich habe versucht, eine 30-tägige Instagram-Challenge zu machen und 30 Tage lang jeden Tag zu posten. Ich habe schrecklich versagt und habe es nur 3 Tage geschafft, bevor ich einen Tag verpasst habe.

Wir hatten die beste Pyjamaparty für sie und ich habe passende Shirts für die 3 Mädchen gemacht, die die Nacht mit ihren Fußball-Spitznamen verbracht haben. Ich habe ein tolles Bild davon bekommen, aber ich möchte hier kein Bild ohne die Erlaubnis der anderen Mütter hochstellen. Sie wollen vielleicht nicht, dass ihre Gesichter im Internet verputzt werden.

Zubehör für Cupcakes ohne Eier

• Silikon-Cupcake-Förmchen – Meine Kinder lieben diese und man kann sie einfach in die Spülmaschine werfen. Das ist eine 12er-Packung, also kaufen Sie unbedingt zwei!

• Kühlregale- Das sind meine absoluten Favoriten und der Hauptgrund dafür ist, dass sie nicht viel Platz in meinem Schrank einnehmen.

• KitchenAid Handmixer- Ich habe diesen vor über 17 Jahren als Geschenk zu meiner Hochzeit bekommen und er läuft immer noch gut. Es ist definitiv die paar Euro mehr wert.

• Calphalon Muffinform- Ich habe sie auch als Hochzeitsgeschenk bekommen und sie macht immer noch perfekte Muffins und Cupcakes.

Hier ist etwas, was ich mache, damit diese eifreien Cupcakes noch besser schmecken. Ich mache meinen eigenen Vanilleextrakt. Es ist so leicht und einfach zu machen. Klicken Sie rüber, um die Anleitung hier zu bekommen.

Bestellen Sie den Vanilleextrakt bei Amazon ein und Sie können in 2 Tagen loslegen, wenn Sie Amazon Prime haben. Dies ist auch das perfekte Lehrergeschenk. Ich habe dies ein Jahr lang verschenkt und die Lehrer haben es geliebt!!!

Wo Sie mehr eifreie Rezepte finden.

Ich habe einen Haufen eifreier Rezepte auf meinem persönlichen Pinterest-Board für meinen eigenen Gebrauch gespeichert. Mir war nie klar, dass meine Leser sie auch sehen wollen würden.

Als meine eifreien Rezepte immer beliebter wurden, beschloss ich, ein eifreies Dessert-Board auf meiner Blog-Pinterest-Seite zu starten. Mittlerweile habe ich dort über 1000 Rezepte gespeichert. Es ist so schön, durch das Board zu stöbern und zu wissen, dass man alles darin essen kann!

Sie werden sich nie beschweren, dass es keine Desserts ohne Eier gibt, weil ich dort eine Tonne gespeichert habe und jeden Tag mehr hinzufüge. Sie können das Pinterest-Board hier finden.

Ich habe auch eine Egg Free Dessert Facebook-Seite. Sie wächst stetig und ich poste dort ein paar Mal pro Woche. Sie können sie hier besuchen.

Sie ist bereits auf über 1500 Follower angewachsen. Wer hätte gedacht, dass es so viele Leute gibt, die sich für eifreie Desserts interessieren?

Das brauchen Sie, um Ihre Cupcakes fertigzustellen!

Das Letzte, was diese Cupcakes brauchen, ist Buttercreme-Glasur! Ich habe sowohl eine Vanille- als auch eine Schokoladencreme, die so einfach zu machen und perfekt für diese Cupcakes ist. Klicken Sie auf das Bild unten für die gewünschte Variante. Puderzucker ist die Hauptzutat in beiden.

Zutaten für eifreie Vanille-Cupcakes

• Allzweckmehl
• Zucker
• Butter- Raumtemperatur
• Buttermilch
• Vanille- Denken Sie daran, Sie können Ihre eigene machen.
• Backpulver
• Backpulver
• Salz

Wie man eifreie Vanille-Cupcakes macht

Schritt 1

Butter und Zucker schaumig rühren und Vanille und Buttermilch hinzugeben. Vergessen Sie nicht, den Ofen auf 350 Grad vorzuheizen!

Schritt 2

Die trockenen Zutaten in eine zweite große Rührschüssel geben und gut verrühren. Schlagen Sie die trockenen Zutaten langsam in die feuchten Zutaten ein.

Schritt 3

Füllen Sie die Muffinform mit dem Teig und backen Sie! Achten Sie darauf, den Muffin mit einem Zahnstocher zu testen, bevor Sie ihn herausnehmen. Es dauert etwa 20 Minuten.

Okay- genug von meinem Geschwafel. Hier ist das Rezept und die Schritt-für-Schritt-Anleitung. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor und legen Sie los! Mischen Sie einfach Ihre feuchten Zutaten zusammen, dann Ihre trockenen Zutaten und kombinieren Sie diese. So einfach ist das!

Cupcake-Tipp Nr. 1

Behalten Sie diese im Auge, denn wenn Sie sie zu lange kochen, werden sie trocken.

Sie wissen, dass diese Cupcakes fertig sind, wenn ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Wenn Sie keinen Zahnstocher haben, funktioniert auch ein Buttermesser. Machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie die Oberseite versauen, denn Sie werden sie mit Zuckerguss überziehen.

Cupcake-Tipp Nr. 2!

Lassen Sie sie VOLLSTÄNDIG abkühlen, bevor Sie den Zuckerguss auftragen. Ich weiß, dass es manchmal eilig ist, aber sie sehen am besten aus, wenn Sie warten, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Mehr tolle eifreie Rezepte von meiner Seite!

• Eierfreie Schokoladen-Cupcakes
• Eierloser Schokoladenkuchen im Becher
• Bananenbrot
• Mini-Apfelmus-Muffins
• Snickerdoodle Cookies
• Turtle Poke Cake
• Chocolate Chip Cookies- Dies ist mein beliebtestes Rezept!

Lassen Sie mich wissen, wenn Sie irgendwelche Fragen haben. Ich weiß, dass Sie sie lieben werden!

UPDATE: Ich habe dieses Rezept angepasst, um 12 Cupcakes zu machen, anstatt 24.

Ich dachte nur, ich würde die Wiederholungsbäcker wissen lassen, damit ich Sie nicht verunsichere.

Print Pin

5 von 4 Stimmen

Eierlose Vanille-Cupcakes

Dieses eierlose Vanille-Cupcake-Rezept ist leicht und fluffig. Sie werden nicht glauben, dass diese eifrei sind und Ihre Freunde und Familie werden sie lieben.

Kurs Dessert

Küche Amerikanisch

Stichwort Cupcakes

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Backzeit 20 Minuten

Portionen 12 Cupcakes

Autor Holly- Keeping Life Sane

Zutaten

• 1 1/2 Tassen Mehl
• 3/4 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Butter Raumtemperatur
• 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Buttermilch
• 1 Teelöffel Vanille
• 1/2 Teelöffel Backnatron
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz

Anleitung

• Ofen auf 350° F vorheizen.
• In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Buttermilch und Vanille hinzugeben und gut verrühren.
• In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Mischung zur Buttercreme geben und gründlich verrühren.
• Muffinförmchen in die Muffinform legen und 3⁄4 voll füllen.
• 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.