Bei diesem intermittierenden Fastenplan geht es darum, das Essen auf eine ganz neue Art zu betrachten.

Buddha war vielleicht der erste Jo-Jo-Diäter der Welt: Aufgewachsen im Luxus, erlebte der junge Prinz Siddhartha einen Vorgeschmack auf die Dekadenz, bevor er als wandernder Asket lebte und sich fast zu Tode hungerte, bis er schließlich auf seinem „mittleren Weg“ ankam. Der Buddha war natürlich auf der Suche nach etwas Tieferem als einem schlanken Körperbau. Aber die Erkenntnisse, die er aus seiner Suche gewann, können für den modernen Diätwilligen erhellend sein.

Der Autor, Datenwissenschaftler und Zen-Priester Dan Zigmond (mit Co-Autorin Tara Cottrell) hat die Weisheit aus den Lehren des Buddha und der modernen Ernährungswissenschaft in Buddha’s Diet zusammengefasst: The Ancient Art of Losing Weight Without Losing Your Mind ($17, amazon.com).

Und Sie müssen kein Buddhist sein, um es zu versuchen. Alles, was Sie brauchen, ist eine Uhr, eine Waage, einen offenen Geist und die Bereitschaft, ein paar Wochen lang ein nächtliches Magengrummeln zu ertragen.

Der Schlüssel zu Buddhas Diät ist die zeitlich begrenzte Diät – auch bekannt als intermittierendes Fasten. Das Konzept ist einfach: Anstatt sich Gedanken darüber zu machen, was oder wie viel Sie essen, fordert die Diät Sie auf, sich darauf zu konzentrieren, wann Sie essen, und das Fenster, in dem Sie jeden Tag konsumieren, allmählich zu verkleinern.

Forschungen (an Mäusen und Menschen) zeigen, dass verschiedene Formen der zeitlich begrenzten Ernährung sichere und effektive Methoden zur Gewichtsabnahme sind. Die Idee ist, dass Ihr Stoffwechsel, um am effizientesten zu laufen, eine tägliche Pause vom Essen braucht, etwas, das der moderne westliche Ernährungsstil (mit seinem Rund-um-die-Uhr-Knabbern und Tanken) nicht bietet.

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Um mit Buddhas Diät zu beginnen, beginnen Sie damit, Ihr Essensfenster für zwei Wochen auf 13 Stunden pro Tag zu begrenzen (was schwieriger sein kann, als es klingt, wenn man bedenkt, dass viele von uns gewohnheitsmäßig über 15 Stunden oder mehr pro Tag essen). Dann reduzieren Sie Ihr Zeitfenster auf 12 Stunden pro Tag, dann auf 11, dann auf 10, bis Sie bei einem täglichen 9-Stunden-Essfenster angelangt sind. Das könnte bedeuten, dass man um 9 Uhr frühstückt (zu Hause oder bei der Arbeit), dann spätestens um 18 Uhr zu Abend isst, gefolgt von … nichts anderem, bis zum Frühstück am nächsten Tag.

Wenn Sie denken, dass das 9-Stunden-Fenster extrem ist, erinnert uns Zigmond daran, dass buddhistische Mönche (die die Tradition praktizieren, die von Buddha selbst vor etwa 2.500 Jahren festgelegt wurde) dazu neigen, nur zwischen Morgengrauen und Mittag zu essen, und sie scheinen in Bezug auf Ernährung und Ausdauer gut zurechtzukommen.

„Wir haben versucht, unsere Version eines ‚mittleren Weges‘ zu finden“, sagte Zigmond gegenüber Health.com, „einen Weg, von dem wir denken, dass die meisten Menschen ihn ziemlich bequem gehen können und trotzdem die gesundheitlichen Vorteile einer intermittierenden Fastenkur erhalten.“

Hier sind 7 überraschende Tipps aus dem Buch, die Ihnen helfen können, schlank zu werden und gesund zu bleiben – auf Buddhas Art.

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Go ahead, look at the scale

Zigmond drängt Buddha’s Dieters, sich jeden Tag zu wiegen. Das Gewicht zu kontrollieren ist ein Weg, die Kontrolle über Ihre Ernährung und Gesundheit zu übernehmen, merkt Zigmond an, und ein Weg, um im Auge zu behalten, was in Ihrer Diät funktioniert und was nicht. Tägliche Schwankungen sind natürlich zu erwarten.

Essen Sie, was Sie wollen (nur keinen Müll)

Eine schöne Sache an Buddhas Diät: Es gibt keine harten und schnellen Regeln darüber, was man essen soll und was nicht. „Am wichtigsten ist es, Lebensmittel zu essen, die Sie mögen und sättigend finden“, schreibt Zigmond. „Eine Diät, die Sie unglücklich macht, ist keine, die von Dauer sein wird.“ Anstatt Lebensmittel als „gut“ oder „schlecht“ zu bezeichnen, denken Sie darüber nach, was „nützlich“ ist (gesunde Fette, Ballaststoffe und Eiweiß auf Gemüse- oder Fleischbasis) und was nicht (Zucker, verarbeitete Lebensmittel, mehr als zwei alkoholische Getränke pro Woche).

Und da Sie nicht mehr am späten Abend essen, werden Sie es natürlich weniger wahrscheinlich bei der Happy Hour übertreiben oder Ben & Jerry’s literweise verschlingen, da, wie Zigmond anmerkt, fast 70% aller Eiscreme nach 18 Uhr konsumiert wird. Wer hätte das gedacht?

„Have a cheat day, really“

Doch Leckereien sind nicht tabu. Buddha’s Diet erlaubt nicht nur gelegentliche Schummeltage, sondern ermutigt sie sogar. Und warum? Zigmond merkt an, dass sich Ihr Körper an die „Nahrungsumgebung“ um ihn herum anpasst, den Stoffwechsel verlangsamt und Hungerhormone ausschüttet, wenn er denkt, dass die Nahrung knapp ist. Er zitiert Forschungsergebnisse, die zeigen, dass regelmäßiges Schlemmen den Stoffwechsel ankurbeln kann, so dass wir mehr Kalorien verbrennen und die Appetit-kontrollierenden Hormone zurücksetzen.

Buddhas Diät erlaubt einen Schummeltag pro Woche. An diesem Tag können Sie außerhalb Ihres Zeitplans essen (eine großartige Gelegenheit, um Partys, Geburtstage, Arbeitsveranstaltungen, Rendezvous-Abende und dergleichen auszunutzen).

Bewegung um ihrer selbst willen

Zigmond weist darauf hin, dass Bewegung typischerweise nicht so viele Kalorien verbrennt, wie Sie denken, und dass sie oft den Effekt hat, Sie hungrig zu machen. Die Diät erfordert also keine Bewegung, sondern fördert sie, wenn Sie Spaß daran haben (der Buddha lehrte, dass körperliche Fitness hilft, „unseren Geist stark und klar zu halten“). Wann sollte man es einbauen? Zigmond empfiehlt, gleich morgens zu beginnen, und zitiert Forschungsergebnisse, die zeigen, dass Sport auf leeren Magen 20 % mehr Fett verbrennt als nach einer Mahlzeit.

Beenden Sie die Keule des sauberen Tellers

Amerikaner verschwenden eine schwindelerregende Menge an Lebensmitteln, etwa 42 %, aber die Lösung für die Verschwendung, so argumentiert Zigmond, ist nicht, Ihren Teller zu säubern. Buddha’s Diet fordert Sie auf, nach dem Essen zu überlegen, ob der Rest Ihrer Mahlzeit im Müll oder in Ihrem Körper besser aufgehoben ist. „Sie haben eine Wahl zu treffen“, schreibt Zigmond. „Sie können den Mülleimer benutzen oder Sie können der Mülleimer sein.“ Während Sie den Dreh raus haben, werden Sie vielleicht anfangs mehr Essen in den Müll (oder noch besser, in die Komposttonne) werfen, als Ihnen lieb ist, aber sobald Sie lernen, aufmerksamer auf Ihre eigenen Hunger- und Sättigungshinweise zu achten (mit anderen Worten, achtsamer zu essen), werden Sie in der Lage sein, Ihre Portionen richtig zu bemessen, was bedeutet, dass weniger überschüssiges Essen in den Müll oder in Ihren Bauch wandert.

Say grace

Zigmond erklärt, dass ein tieferes Nachdenken über die Herkunft unserer Nahrung uns helfen kann, bessere Essensentscheidungen zu treffen. Und ein Teil der Entwicklung eines achtsamen Ansatzes beim Essen beinhaltet die Kultivierung von Dankbarkeit für die Nahrung, die wir essen. Versuchen Sie, das Tischgebet so zu sprechen, wie es Ihre Familie vielleicht getan hat, als Sie aufgewachsen sind.

Oder Sie können sich diese Rezitation aus der Tradition des amerikanischen Zen-Buddhismus ausleihen: „Wir denken über die Anstrengung nach, die uns dieses Essen gebracht hat, und überlegen, wie es zu uns kommt. Wir denken über unsere Tugend und Praxis nach und darüber, ob wir dieser Gabe würdig sind. Wir betrachten sie als wesentlich, um den Geist frei von Exzessen wie Gier zu halten. Wir betrachten diese Nahrung als gute Medizin, um unser Leben zu erhalten. Um der Erleuchtung willen empfangen wir nun diese Nahrung.“

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Achten Sie auf sich

Da die Buddha-Diät dazu auffordert, auf die Uhr zu schauen und darüber nachzudenken, was wir wann essen, erklärt Zigmond, „bringt sie uns dazu, uns ein bisschen mehr zu konzentrieren.“ Und wenn man sich wirklich darauf einstellt, fügt er hinzu, beginnt man zu erkennen, wie viel wir essen, obwohl wir eigentlich keinen Hunger haben. „

„Der Buddha wollte nicht, dass man das, was er sagte, einfach so hinnimmt“, fügt Zigmond hinzu. „Er wollte, dass die Menschen Dinge ausprobieren und den Dingen folgen, die funktionieren, während sie gleichzeitig experimentieren und auf der Grundlage ihrer eigenen Erfahrungen anpassen.“

So probieren Sie diese Tipps aus, lesen Sie das Buch und sehen Sie selbst. Sie werden feststellen, dass die Buddha-Diät nicht nur ein Ernährungsplan ist, sondern ein System zur Kalibrierung und zum Ausgleich des gesamten Lebens. Am Ende werden Sie vielleicht ein paar Pfunde verlieren, aber Sie werden auch mit einer insgesamt aufgeklärteren Einstellung zum Wohlbefinden herauskommen.

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