Petite Sirah (oder Syrah) war schon immer eine Quelle der Verwirrung für diejenigen, die gerade erst in die Welt des Weines einsteigen. Trotz seines Namens ist Petite Sirah in Wirklichkeit kein kleinerer oder verwässerter Syrah (oder Shiraz). Tatsächlich stammt Petite Sirah von einer völlig anderen Rebsorte und weist ein anderes Geschmacksprofil als sein Namensvetter auf. Die Ähnlichkeit im Namen ist höchstwahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass die Weinsorte Durif ein Ableger der Syrah- und Peloursin-Trauben ist.
Aus welchen Gründen auch immer, hat Petite Sirah noch nicht das Niveau an Respekt und Wertschätzung erreicht, das für Syrah reserviert ist. Wer jedoch bereit ist, ein Risiko mit diesem dunklen und reichhaltigen Wein einzugehen, wird eine angenehme Überraschung erleben.
Geschmacksprofil
In Bezug auf das Aussehen ist Petite Sirah einer der dunkleren Weine auf dem Markt. Der Wein ist extrem vollmundig mit einem hohen Tannin- und Alkoholgehalt. Frucht ist der dominierende Geschmack, wobei Pflaume und Blaubeeren am deutlichsten sind. Weitere Geschmacksnoten sind dunkle Schokolade, Pfeffer und schwarzer Tee.
Durch seinen hohen Tanningehalt profitiert der Petite Sirah mehr als die meisten anderen Weine vom Dekantieren. Um die Tannine am besten zu mildern, lassen Sie den Wein bis zu 4 Stunden im Dekanter stehen.
Paarungen mit Speisen
Dank seines hohen Tanningehalts und seines intensiven Geschmacks passt der Petite Sirah am besten zu reichhaltigen und kräftigen Speisen. Aufgrund seines einzigartigen Geschmacks passt der Wein zu vielen Speisen, die oft nicht gut mit Wein harmonieren. Wer auf der Suche nach interessanten Kombinationen ist, wird hier fündig.
Petite Sirah passt hervorragend zu Schweinebraten, gegrilltem Fleisch und würzigem Bohnen- oder Fleisch-Chili. Der Geschmack des Weins wird auch durch kräftige Gewürze wie Piment, Nelken, Zimt, Chilipfeffer und Kakao verstärkt. Wenn es um Gemüse geht, versuchen Sie den Wein mit Pilzen, Auberginen, Bohnen und Paprika zu kombinieren.
Petite Sirah passt, wie die meisten tanninreichen Weine, nicht gut zu gereiftem Käse, versuchen Sie stattdessen, ihn mit etwas Camembert, Schweizer, Mozzarella oder Gouda zu trinken.
Weine zum Probieren
Sie können eine gute Flasche Petite Sirah für etwa $12-$17 finden, was ihn zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis macht. Wer das nächste große Ding in Sachen Wein ausprobieren möchte, sollte nach diesen drei Flaschen Ausschau halten:
Trader Joes Petite Sirah Grower’s Reserve ($6.99)
Wie die meisten Weine von Trader Joe’s ist auch diese Flasche wesentlich besser, als es der niedrige Preis vermuten ließe. Der Wein hat einen starken Schokoladengeschmack und ist weniger trocken und vollmundig als einige andere Optionen.
Der Crusher Petite Sirah ($18)
Groß, dunkel und fruchtig, dieser hochviskose Wein ist ein Fan-Favorit.
Ravenswood Vinters Blend Petite Sirah ($10)
Dieser extrem erschwingliche Wein hat einen starken Geschmack von Blaubeeren und schwarzem Pfeffer.