Genießen Sie diesen köstlichen einfachen mediterranen Salat mit Kirschtomaten, Gurken, Paprika, sonnengetrockneten Tomaten und roten Zwiebeln. Er ist eine tolle Option für sommerliche Mittagessen.

Jetzt, wo die Temperaturen in Nordamerika so warm sind, ist es an der Zeit, Dinnerpartys im Freien zu veranstalten und die Natur zu genießen. Eines der Gerichte, das wirklich nach Sommer schreit, ist eine gute und leckere Schüssel Salat, finden Sie nicht auch? Er ist geschmackvoll und leichter als andere Mahlzeiten.

Wenn Sie wie ich sind, lieben Sie wahrscheinlich Salat jeglicher Art und essen ihn das ganze Jahr über, nicht nur im Sommer. Ich liebe Salate mit Meeresfrüchten, wie zum Beispiel Avocado-Thunfisch-Salat, Lachs-Hack-Salat und Shrimp-Avocado-Tomaten-Salat. Mmh… Sie sind so gut, super einfach zu machen und vollgepackt mit gutem Protein. Auch die Salate mit Hühnchen sind toll und lecker, wie der Pesto Chicken Salad und der Chimichurri Chicken Chopped Salad.

Aber ich muss sagen, dass dieser Easy Mediterranean Salad einer meiner Lieblingssalate ist, weil er all das Gemüse enthält, das ich liebe, wie Gurken, rote Zwiebeln, Tomaten und Paprika. Darüber hinaus ist das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch sehr einfach herzustellen und passt wirklich gut zu all diesen leckeren Zutaten.

Ich liebe diesen Easy Mediterranean Salad auch wegen der sonnengetrockneten Tomaten, da sie viel Geschmack hinzufügen. Außerdem sind sonnengetrocknete Tomaten gut für Ihre Gesundheit. Warum? Sie enthalten viele Antioxidantien, Vitamine und gesundheitsfördernde Mineralien. Aber wenn ich meine sonnengetrockneten Tomaten kaufe, wähle ich immer die, die in extra nativem Olivenöl verpackt sind, da dieses Öl gut für Sie ist. Einige Marken verkaufen sonnengetrocknete Tomaten mit ungesunden Pflanzenölen, die mit Transfetten und verschiedenen industriellen Chemikalien belastet sind. Kaufen Sie also sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl wie dieses. Sie können es einfach auf Amazon kaufen.

Weitere einfache mediterrane Salate und Gerichte zum Ausprobieren:

• Mediterraner Blumenkohlsalat
• Einfacher mediterraner gehackter Salat
• Mediterranes Hühnerpfannengericht
• Ein.Pfanne mediterranes Brathähnchen
• Mediterranes Kartoffelpüree-Rezept
• Mediterraner Quinoa-Salat

Auch wenn ich denke, dass dieser einfache mediterrane Salat perfekt ist, wie er ist, können Sie ihn sicherlich mit einem leckeren Lachs oder Hähnchen essen, um mehr Protein einzubeziehen. Denken Sie daran, dass Sie bereits Feta-Käse enthalten, der Eiweiß hat. Dies ist ein perfekter Salat für ein sommerliches Abendessen oder Mittagessen im Freien. Ich denke wirklich, Sie sollten diesen Salat einmal ausprobieren. Ich verspreche, Sie werden es nicht bereuen 😉

Weitere leckere Salatrezepte zum Ausprobieren:

• Super Easy Avocado-Gurken-Thunfisch-Salat: Dieses Rezept ist leicht, geschmackvoll und cremig durch die Avocados. Und das Zitronendressing ist superfrisch!

• Mediterraner Blumenkohl-Salat: Vollgepackt mit frischem Sommergemüse ist dieses Rezept vegan, glutenfrei und perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung.

• Easy Mediterranean Chopped Salad: Ein weiterer erfrischender Veggie-Salat mit roten Zwiebeln, schwarzen Oliven, Kopfsalat, Gurken, Kirschtomaten, Fetakäse und einem leichten Zitronendressing!

Siehe unten, wie man dieses einfache mediterrane Salatrezept zubereitet:

Einfacher mediterraner Salat

Portionen: 4 Personen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 10 Minuten

Genießen Sie diesen köstlichen, einfachen mediterranen Salat mit Kirschtomaten, Gurken, Paprika, sonnengetrockneten Tomaten und roten Zwiebeln. Es ist eine tolle Option für ein sommerliches Mittagessen!

3.4 von 41 Stimmen

Zutaten

• 2 Tassen Kirschtomaten -. gewürfelt
• 1 gelbe Paprika – gewürfelt
• 1 Tasse rote Zwiebeln – in Scheiben geschnitten
• ½ Tasse schwarze Oliven – in Scheiben geschnitten
• 1 mittlere Gurke – gewürfelt
• 3 Esslöffel Feta-Käse – zerbröckelt (weglassen, wenn Sie sich an Whole30 halten)
• 3 Esslöffel sonnen-getrocknete Tomaten – julienne geschnitten
• 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
• 1 Teelöffel Knoblauch – gehackt
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel frische Petersilie – gehackt

Anleitung

• In einer großen Schüssel, die Kirschtomaten, die gelbe Paprika, die roten Zwiebeln, die schwarzen Oliven, die Gurke, den Fetakäse und die sonnengetrockneten Tomaten zusammenwerfen.
• In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen.
• Das Dressing über die Salatmischung geben und schwenken.
• Top mit frischer Petersilie

Video

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