Dieses einfache Frikadellen-Rezept ist das perfekte Grundnahrungsmittel für jede Küche! Es ist einfach zuzubereiten und diese Fleischbällchen werden jedes Mal saftig und voller Geschmack.

Diese Fleischbällchen können für so ziemlich alles verwendet werden. Schwedische Fleischbällchen, Traubengelee-Fleischbällchen, Spaghetti und Fleischbällchen, oder sogar als Dip oder Vorspeise verwendet werden!

Fleischbällchen sind ein klassisches Rezept, perfekt in Suppen, Aufläufen oder Fleischbällchen-Sandwiches. Ich mache große Mengen Fleischbällchen und friere sie ein. Wenn Sie sie in einen Topf mit kochender Suppe oder in einen blubbernden Topf mit Marinara-Soße geben, haben Sie in wenigen Minuten eine hausgemachte Mahlzeit!

Diese einfachen Fleischbällchen werden mit Rind- und Schweinefleisch zubereitet und bieten die perfekte Mischung aus Aromen. Sie können jedes Hackfleisch verwenden, einschließlich Kalb, Lamm oder Wurst. Wenn Ihr Fleisch sehr mager ist (wie bei meinen Putenfleischbällchen), füge ich manchmal ein wenig zusätzliches Fett hinzu, z. B. einen Esslöffel Olivenöl oder etwas rohen, gehackten Speck.

Dieses Fleischbällchen-Rezept fügt sowohl italienische Gewürze als auch etwas Parmesan hinzu, wodurch ein italienischer Fleischbällchen-Geschmack entsteht. Wenn Sie die Fleischbällchen in einem anderen Rezept verwenden, können Sie die Gewürze leicht ändern, um sie an die Zutaten in Ihrem Gericht anzupassen.

Das Ei und die Semmelbrösel dienen als Bindemittel, damit die Fleischbällchen ihre Form behalten.

How To Make Meatballs

• Nicht übermixen:
  • Der Trick, um Fleischbällchen besonders zart und saftig zu halten, besteht darin, sie nicht zu sehr zu vermischen, wenn Sie die Zutaten kombinieren. Übermischen macht sie zäh, also mixen Sie bei diesem Frikadellenrezept nur so lange, bis sie sich verbinden!
• Auf die Größe kommt es an:
  • Sicherstellen, dass die Frikadellen die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig gar werden. Ich verwende einen Keksportionierer, um sie gleichmäßig zu formen.
• Sind Sie nicht zu mager:
  • Sicherzustellen, dass Ihr Fleisch ein wenig Fett hat, hilft, sie zart zu halten. Wenn Sie extra mageres Fleisch verwenden, kann ein Schuss Olivenöl oder Fett hinzugefügt werden.
• Würzen und abschmecken:
  • In diesem Frikadellen-Rezept fügen Parmesan und italienische Semmelbrösel zusätzliche Würze und Geschmack hinzu. Sie können die Gewürze ändern, je nachdem, was Sie zur Hand haben oder wie Sie die Fleischbällchen essen werden. Wenn Sie zum Beispiel ein süß-saures Frikadellengericht machen, können Sie die italienischen Gewürze durch Ingwer und Knoblauch ersetzen.

Dieses Frikadellenrezept ergibt etwa 48 Frikadellen, was perfekt für Partys ist. Ich koche sie gerne im Ganzen und lege sie in einem Plastikbeutel in den Gefrierschrank.

Fleischbällchen zubereiten

Fleischbällchen können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden: in der Pfanne braten, in kochende Suppe oder Soße geben oder im Ofen backen. Am liebsten backe ich sie im Ofen, da sie nicht spritzen, nicht gewendet werden müssen und jedes Mal perfekt gelingen!

Fleischbällchen backen

Die meisten Fleischbällchen enthalten ein wenig Fett, so dass das Auskleiden der Pfanne mit Folie optional ist, aber die Reinigung zum Kinderspiel macht. Heizen Sie den Ofen vor und besprühen Sie die Pfanne (oder die Folie) mit Kochspray.

Rollen Sie die Fleischbällchen und legen Sie sie mit einem Abstand von etwa 1/2″ in die Pfanne. Achten Sie darauf, dass die Frikadellen die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig gar werden.

Wie lange die Fleischbällchen backen

Wenn Sie dieses Fleischbällchen-Rezept machen, backen Sie sie bei 400°F für 18-20 Minuten. Ich breche normalerweise eines auf, um zu prüfen, ob es rosa ist. Ein Fleischthermometer, das in eine Frikadelle gesteckt wird, sollte 165°F anzeigen.

Fleischbällchen sind ziemlich verzeihend, wenn es um die Ofentemperatur geht. Wenn Sie etwas anderes bei einer anderen Temperatur im Ofen haben, können Sie diese hinzufügen und die Temperatur der Fleischbällchen im Auge behalten.

Fleischbällchen einfrieren

Nach dem Kochen und Abkühlen können diese Fleischbällchen für schnelle Mahlzeiten an geschäftigen Wochentagen eingefroren werden! Legen Sie sie einfach auf ein Backblech und frieren Sie sie ein paar Stunden lang ein. Sobald sie gefroren sind, geben Sie sie in einen Gefrierbeutel und halten sie eingefroren bis zu einigen Monaten.

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Easy Meatball Recipe

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 20 Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten

Portionen 12 Portionen

Autor Holly Nilsson

Kurs Vorspeise, Hauptgericht

Küche Amerikanisch

Ernährungsinformationen

(Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und können je nach Zubereitungsmethode und verwendeten Zutaten variieren.)

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