Dieses Rezept für mongolisches Hähnchen ist schnell, einfach, lecker und besser als Essen zum Mitnehmen! Es kann in weniger als einer halben Stunde auf Ihrem Tisch stehen.
In der Regel bin ich kein Freund von Nachahmerrezepten oder davon, etwas nachzumachen, das man leicht (und ziemlich billig) kaufen kann. Deshalb mache ich zum Beispiel selten Pommes zu Hause 😛 Aber Rezepte wie Teriyaki-Hühnchen oder in diesem Fall mongolisches Hühnchen kann man tatsächlich gut zu Hause machen.
Sie können dieses „Takeout-Fakeout“-Gericht in weniger als 30 Minuten zubereiten, was schneller ist, als rauszugehen und Essen abzuholen oder auf die Lieferung zu warten.
Der Trick, damit diese Art von Rezepten wie ein Imbiss schmeckt, ist die Maisstärke. Sie hält die Hähnchenteile zart und dickt die Soße richtig an.
Zutaten für mongolisches Hühnchen
- Hühnerbrüste
- Maisstärke
- Olivenöl
- Brauner Zucker
- Knoblauch
- frischer Ingwer
- Sojasoße
- Sriracha-Soße
- Schalotten (zum Garnieren)
Die mongolische Hühnersoße in diesem Rezept hat einen kleinen Kick durch die Sriracha-Soße, aber ich würde nicht sagen, dass sie zu scharf ist. Jedes Rezept für diese Sauce ist ein bisschen anders, aber wie immer habe ich versucht, das Rezept schön einfach zu halten, ohne zu viele Zutaten hinzuzufügen. Die Sauce ist ziemlich süß, aber der Ingwer, die Sojasauce und die Sriracha geben ihr auch eine schöne pikante Qualität.
Was man zum mongolischen Huhn serviert
Ich serviere es mit Jasminreis und Frühlingszwiebeln obenauf. Manchmal streue ich ein paar Sesamsamen darüber, aber das ist völlig optional.
Möchten Sie dieses Rezept für eine Mahlzeit zubereiten? Probieren Sie meine mongolischen Hähnchen-Mahlzeit-Vorbereitungsschalen.
Sie mögen vielleicht auch mein Instant-Pot-Teriyaki-Hühnchen-Rezept.
Haben Sie jemals mongolisches Hühnchen zu Hause gemacht?
Fragen? Lassen Sie es mich in den Kommentaren unten wissen!
Einfaches mongolisches Hühnchen
Zutaten
- 2 große Hähnchenbrüste in mundgerechtegroße Stücke
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse (verpackt) brauner Zucker
- 3 Zehen Knoblauch gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer gerieben
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sriracha-Sauce
- 1 Tasse Wasser
- Schalotten gehackt,
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Bereiten Sie Ihr Hähnchenfleisch vor und geben Sie es zusammen mit der Speisestärke in einen großen ZipLoc-Beutel. Toss, bis es bedeckt ist.
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Geben Sie die Zutaten für die Sauce (brauner Zucker, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sriracha und Wasser) in eine kleine Schüssel und verquirlen Sie sie.
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Geben Sie das Öl zusammen mit dem Hähnchen in eine Pfanne. Rühren Sie es um und braten Sie es bei mittlerer Hitze ein paar Minuten, unter gelegentlichem Rühren, bis das Hähnchen außen nicht mehr rosa ist.
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Gießen Sie die Sauce in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Noch ein paar Minuten kochen, bis das Hähnchen durchgebraten ist und die Soße eingedickt ist.
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Servieren Sie mit Reis und garnieren Sie nach Wunsch mit Frühlingszwiebeln.
Hinweise
- Der Ingwer lässt sich viel leichter reiben, wenn er gefroren ist. Ich habe immer etwas frischen Ingwer im Gefrierschrank und benutze meine Microplane-Reibe/Zester, um ihn leicht zu reiben.
- Verwenden Sie 2 größere oder 3 kleinere Hähnchenbrüste.