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Substitutionen. Verwenden Sie entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel oder entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste, wenn Sie dies bevorzugen. Bei größeren oder entbeinten Teilen müssen Sie möglicherweise die Backzeit verlängern, um sicherzustellen, dass das Hähnchen durchgebraten ist (als wir dieses Rezept mit entbeinten, hautlosen Hähnchenbrüsten getestet haben, haben wir die Kochzeit um etwa 8 Minuten verlängert). Wir empfehlen, in ein gutes Fleischthermometer zu investieren, um dabei zu helfen! Verwenden Sie 1/2 Tasse Weißwein anstelle von 1/2 Tasse der Hühnerbrühe, wenn Sie möchten. Fügen Sie Grünkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Kartoffeln oder anderes Gemüse, das Sie zur Hand haben, anstelle des Spinats oder zusätzlich zu diesem hinzu. Wir empfehlen, Brokkoli, Blumenkohl oder Karotten erst hinzuzufügen, wenn das Huhn im Ofen ist, um ein Überkochen zu vermeiden.

So servieren Sie dieses Zitronen-Knoblauch-Huhn: Servieren Sie dieses Zitronenhähnchen über Reis, Quinoa, Farro, Pasta (wir lieben Ravioli und Tortellini!) oder Kartoffelpüree. Es ist auch köstlich als eigenständige Vorspeise mit etwas gebratenem Gemüse auf der Seite.

Für zusätzliche Textur, warten Sie mit der Zugabe des Spinats, bis Sie bereit zum Servieren sind. Rühren Sie ihn in die heiße Brühe und lassen Sie ihn nur leicht welken. (In diesem Rezept fügen wir den Spinat vor dem Backen hinzu, damit Sie ihn direkt aus dem Ofen auf den Tisch bringen können – aber wenn Sie die Zeit haben und es bevorzugen, dass Ihr Spinat mehr Textur hat, fügen Sie ihn direkt am Ende hinzu). Dieses Rezept hat eine sehr leichte, brüheartige Sauce.

Wenn Sie die Sauce lieber andicken möchten, rühren Sie eine Maisstärkeaufschlämmung ein oder geben Sie kurz vor dem Servieren ein paar Löffel unserer magischen Blumenkohlcreme hinzu. (Probieren Sie auch unser Rezept für cremiges Hähnchen und Kartoffeln in einer Pfanne, das eine dickere, cremige Sauce enthält!)

Um dieses Rezept im Slow Cooker zuzubereiten, braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in einer kleinen Pfanne an. Geben Sie die sautierte Zwiebelmischung zusammen mit den restlichen Zutaten in Ihren Schongarer und kochen Sie es auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden. Rühren Sie den gehackten Spinat unter, wenn Sie bereit sind zu servieren. (Sie können den Schritt des Anbratens natürlich überspringen, wenn Sie möchten, aber wir empfehlen dringend, die Zwiebeln und den Knoblauch anzubraten, auch wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, da die Konsistenz so viel besser ist). Wir lieben hier unseren Crock Pot Slow Cooker oder Instant Pot! Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu fünf Tage oder im Gefrierschrank bis zu 3 Monate auf. Zum Wiederaufwärmen in einer Pfanne oder einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen, bis das Gericht durch ist. Schmecken Sie ab und fügen Sie vor dem Servieren nach Bedarf zusätzliche Hühnerbrühe, Zitronensaft und Gewürze hinzu.

Ausrüstung. Wir lieben eine tiefe Edelstahlpfanne oder eine große Gusseisenpfanne für dieses Rezept. Verwenden Sie ein digitales Thermometer, um zu prüfen, ob das Huhn gar ist.